Воздушный кекс с ананасами и вишней

Воздушное тесто,кислинка вишни и сладкие кусочки ананасов простой,но очень вкусный кекс!!!



Нам понадобится:
3 яйца
2/3 ст. сахара
160гр. сливочного масла
5ст.л. сливок 15-20%
1п. ванильного сахара
горсть вишни
2-3 колечка консервированного ананаса
2ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
ананасовый сок.

Мягкое масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца по одному,взбиваем. Вливаем сливки,взбиваем. Добавляем ванильный сахар,вишню (если замороженная то разморозить и всю жидкость слить),ананасы,нарезанные небольшими кусочками. Затем всыпаем муку,смешанную с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем ~35 минут при температуре 190С. Готовим глазурь:смешиваем сахарную пудру с небольшим количеством ананасового сока (из баночки с консервированными ананасами),глазурь должна быть густая. Наносим глазурь на еще слегка теплый кекс.



Приятного аппетита!!!!