Торт «Бабочка-лимонница»

Ириshа писал(а):

Очень красивая и нежная бабочка! СПАСИБО, Нинуль! У меня вопросик по муссу Зачем брать пакетики закрепителя, если используется желатин

Благодаря этому полученная масса получается не желейная, которая от комнатной температуры слегка подтаивать. Плюс такой крем-мусс быстрее тает во рту. Из-за закрепителей же, крем похож более на суфле. Он более плотный, лучше держит форму и не так скоро начинает подтаивать.