Постные шоколадно-вишнёвые кексы

aya14bk писал(а):

Екатерина, здравствуй! Я уже один раз пекла кексы по твоему рецепту, только делала большим пирогом (за отсутствием маленьких форм). Получилось ОООчень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Единственное, у меня не поднялось тесто нисколько, очень плотно вышло. Хочу еще раз попробовать, может, подскажешь, как избежать ошибок? Буду признательна

Настенька, спасибо огромное тебе за внимание к моему рецепту!!! Я очень рада,что тебе понравилось!!! Спасибо!!!
Настюш, я думаю, ты затянула тесто...Я в рецепте не указываю точное кол-во муки, потому что мука разная, мед разный, компот и т.д..,поэтому муки у каждого будет по-своему: у кого-то больше,у кого-то меньше... Попробуй в следующий раз добавить поменьше муки. Тесто должно быть льющимся, хоть и не слишком жидким...И не вымешивай тесто слишком долго, так его хорошенько доведи до однородной консистенции,но не переусердствуй! Иначе тесто может и в самом деле не подняться... Пусть оно станет однородным, без комочков (поэтому муку лучше просеивать через сито и постепенно,маленькими порциями...)
Надеюсь, Настюшенька, что всё у тебя получится еще лучше!!! Очень надеюсь,что смогла тебе как-то помочь! Если будут еще вопросы - обязательно задавай!!!