Кексы творожные
2 стакана муки, 250г сл.масла( можно маргарин), 300г творога, 1 стакан сахара, 4 яйца, 0,5 ст изюма( в этот раз я делала без изюма), 1 лимон, ¾ ч.л. соды, соль по вкусу. Для глазури: 1 ст сах.пудры, 3 ст.л. клюквенного сока. Глазурь тоже по желанию, у меня не было времени на неё.
Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 0,5 лимона, творог, изюм, соль, муку, соду растворённую с лим.соком.. Тесто хорошо вымесить. Выпекать примерно 25 минут при 180градусах. Остывшие кексы вынуть из формы и покрыть глазурью, подсушить в духовке.
