Запечённая утка в пиве - соли, приправы по вкусу, смазать майонезом, положить в утятницу и залить пивом. Запекать примерно часа 2.5 Первый час на среднем огне с закрытой крышкой, после крышку снять, и через каждые минут 20 переворачивать для появления красивой хрустящей корочки. Готовность проверять вилкой или ножом. После полного приготовления даже косточки будут хорошо резаться. Мне больше всего нравиться как запекается шкурка и как хрустит от пива, а запах обалденный!
Начинка любая по вашему вкусу, я взяла картошку..порезала кубиками и прожарила немного а потом зашила.
