Закуска с клюквой и сыром Бри

Плюсом этого рецепта является его сбалансированность и универсальность.
Здесь можно дать волю своим фантазиям и импровизировать.
Вы можете создавать свои собственные комбинации сливочного,
сладкого, соленого и пряного!
Помимо основного рецепта, который я приведу ниже, я дам вам несколько
вариантов, которые позволят вам раскрыть свой творческий потенциал:

* Крошенный козий сыр+абрикосовое варенье+жареный миндаль+тимьян
* Камамбер+вишневое варенье+раскрошенный бекон+ черный
перец+тимьян
* Бри+грушевый компот+жареный фундук+розмарин
* Горгонзола+чатни с инжиром+мята+поджаренные грецкие орехи

Ингридиенты:
тесто для круасанов (я брала слоеное дрожевое)
растительное масло
немного муки
колесо или треугольник сыра Бри
клюквенный соус из целых ягод
орехи пекан
веточки розмарина

Идеальной формой для приготовления этой закуски будет такая
Это как для маленьких маффинов

Форму надо слегка смазать растительным маслом или сбрызнуть спрейем
Немного подпылить мукой стом и раскатать тесто (не тонко)

Далее тесто надо разрезать на квадратики по размеру формы.
Старайтесь, чтобы квадратики были ровными, чтобы они равномерно поместились в форму.
Уголки теста должны равномерно выглядывать
из формочек, чтобы при выпечке оно поднялось и создало гнездо для сыра.

Перед нарезкой держите сыр в холодильнике. Он должен быть очень
холодным. Замораживать не надо, но хороший холод сделает
нарезку легкой. Окунув нож в горячую воду перед нарезкой,
вы также получите более чистые ломтики. Для сыров со съедобной
коркой, такой как бри, оставление кожуры не позволит сыру
слишком сильно растекаться во время выпекания.
Нарежьте сыр на небольшие кубики по количеставу формочек.

Положите сыр на тесто в середину каждой формочки.

Сверху выложите по 1 ч.л. клюквенного варенья. Будет очень вкусно,
если там будут целые ягодки

Измельчите орехи пекан

и в каждую формочку положите немного орешков

и последний штрих - воткните в каждую формочку розмарин

Выпекайте при 180 градусах около 15 минут, пока тесто не станет
золотистым.
*Конечно, розмарин за время запекания почернеет, но он отдаст свой
аромат. При подаче просто замените его на свежий зеленый Wink

Приятного аппетита!

Лена, с ума сойти какая красота!!! Rose

Лена, спасибо! Очень вовремя, на длинные праздники обязательно попробую рецепт friends

С наступающим тебя Новым годом! New Year Go

Пусть Новый год принесёт 365 поводов для радости и счастья. И конечно же желаю крепкого здоровья New Year Snegurochka

Утро писал(а):

Лена, с ума сойти какая красота!!!

Наташенька, я очень польщена такой высокой оценкой! Embarassed

Спасибо тебе большое! Romashki

С наступающим Новым годом! New Year Go

Маринка-малинка писал(а):

Лена, спасибо! Очень вовремя, на длинные праздники обязательно попробую рецепт

Мариночка пожалуйста! give_heart

Рецепт простой, но очень интересный и на новогодние праздники
он может пригодиться! Congratulate

Маринка-малинка писал(а):

С наступающим тебя Новым годом! Пусть Новый год принесёт 365 поводов для радости и счастья. И конечно же желаю крепкого здоровья

Спасибо большое! Romashki

И тебя с Новым годом! Счастья, успехов и здоровья! New Year Go

Идейка супер! good

Попробую обязательно! good2

Бри, камамбер частые гости на нашем столе. nyam2

Спасибо, Леночка! friends

Kepa писал(а):

Идейка супер!

Кариночка, спасибо за твою оценку! Romashki

Kepa писал(а):

Попробую обязательно!
Бри, камамбер частые гости на нашем столе.

Буду рада узнать твое мнение! give_heart

С Новым годом тебя! New Year Hi

ТЕН писал(а):

Плюсом этого рецепта является его сбалансированность и универсальность.
Помимо основного рецепта, который я приведу ниже, я дам вам несколько
вариантов, которые позволят вам раскрыть свой творческий потенциал:

Леночка, спасибо за очередную вкусняшку!
Правда сыры российского производства не идут ни в какое сравнение с теми, что были до санкций (по крайней мере у нас в Питере не нашла). Но Бри вполне съедобен, можно с ним.
Думаю можно не только с клюквой, но и с брусникой ЭТОТ рецепт попробовать. Брусника дополнительно даст еще легкую горчинку.
Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Леночка, спасибо за очередную вкусняшку!

Машенька, на доброе здоровье! give_heart

Le poisson d'or писал(а):

Правда сыры российского производства не идут ни в какое сравнение с теми, что были до санкций (по крайней мере у нас в Питере не нашла). Но Бри вполне съедобен, можно с ним.

Если есть возможность купить бри и вы его любите,
то обязательно попробуйте эту закуску с бокалу любимого вина! Wink

Le poisson d'or писал(а):

Думаю можно не только с клюквой, но и с брусникой ЭТОТ рецепт попробовать. Брусника дополнительно даст еще легкую горчинку.

Конечно можно! praising

Импровизация здесь допускается и одобряется! Yahoo!

Какая шикарная закуска, вернее, шикарнЫЕ закускИ!!! good

Быстро, вкусно, нарядно, вариативно. nyam2

Спасибо!

Леночка, непременно воспользуюсь твоей идеей и вариантами.
Скажи, а грушевый компот - имеется в виду сами груши из компота как-то кубиками, или пластинами?

ТЕН писал(а):

Для сыров со съедобной
коркой, такой как бри, оставление кожуры не позволит сыру
слишком сильно растекаться во время выпекания.

Обожаю запечь лепешечку сыра и в расплавленный сыр обмакивать круассан. girl_in_love

Божественно вкусно утром с чашечкой ароматного кофе!!!!! nyam2

Багира-Манго писал(а):

Какая шикарная закуска, вернее, шикарнЫЕ закускИ!!!
Быстро, вкусно, нарядно, вариативно.

Ларисочка, спасибо большое за твою оценку! give_heart

Багира-Манго писал(а):

Леночка, непременно воспользуюсь твоей идеей и вариантами.

Знаю, что эта закуска в твоем вкусе! Wink

Буду рада узнать про мгновения наслаждения! girl_haha

Багира-Манго писал(а):

Скажи, а грушевый компот - имеется в виду сами груши из компота как-то кубиками, или пластинами?

Имеется ввиду не свежая, а консервированная груша.
В каком виде она будет - не важно Smile

Багира-Манго писал(а):

Обожаю запечь лепешечку сыра и в расплавленный сыр обмакивать круассан. Божественно вкусно утром с чашечкой ароматного кофе!!!!!

У меня есть на эту тему пару рецептов, все думаю когда их выставить...
Да, это необычно и очень вкусно! nyam2

Ларисочка, спасибо за твой интерест к моим рецептам! Romashki

ТЕН писал(а):

Знаю, что эта закуска в твоем вкусе!

ТЕН писал(а):

Имеется ввиду не свежая, а консервированная груша.
В каком виде она будет - не важно

Пасиб!

ТЕН писал(а):

У меня есть на эту тему пару рецептов, все думаю когда их выставить...

Буду ждать. girl_claping

Надеюсь не проворонить. Wink

Багира-Манго писал(а):

Буду ждать. Надеюсь не проворонить.

* Камамбер+вишневое варенье+раскрошенный бекон+ черный
перец+тимьян

Аааааааааа, я сейчас захлебнусь слюной wacko1

Это для меня рецепт, я бы сама всё и съела girl_haha

Спасибо, Леночка, обязательно приготовлю nyam2

казачка писал(а):

Аааааааааа, я сейчас захлебнусь слюной
Это для меня рецепт, я бы сама всё и съела

Кариночка, благодарю за такой эмоциональный комментарий! air_kiss

Мне очень-очень приятно! give_heart

казачка писал(а):

Спасибо, Леночка, обязательно приготовлю

Я буду очень рада узнать твое мнение! girl_phone1