'Тухум Барак'

Сообщение Автор
'Тухум Барак'
03 Дек 2008 2:29

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
Здравствуйте Настя, и форумчане! Еще одно Узбекское национальное блюдо ''Тухум Барак''. В основном Узбекистане готовят только в ХорезмеSmile
Фото


Ингридиенты:
Для тесто:
1. 1 яйцо
2. 0,5 стакан воды
3. соль 1 чайная ложка
4. 1,5-2 стакан муки
Для начинки (сколько яиц столько же столовой ложки раст.масло, столько же молоко)
1. Яйца
2. Молоко
3. растительное масло
4. Соль
Замесить крутое тесто
Фото

дайте тесто отдохнуть 20-30 минут
Фото

за тем скатать в малюсинкие колобки
Фото

засыпать мукой сделать вот такую стопку по 5-6
Фото

раскатать очень очень тонко каждый колобочек
Фото

и лепить остовая с верху в серединке место чтоб влить начинку.
Фото

с помощью воды(намочите кончик мизинца и мажте на края пласта)
Фото

накрыть салфеточкой
Фото

в не очень глубокую миску ложем яйца + молоко+растительное масло+солю (на фото 6яиц,6столовых ложек молока,6столовых ложек масло) хорошо взбить
Фото

Чтобы начинка не стекла с тесто, очень важно правильно ее держать.
Фото

Влить в залепенное тесто и быстро залепить оставшуюся часть

и сразу в кипящую воду.

Готовые "Бараки" сплывут в верх
Фото

и бывают твердыми когда пощупать пальцами.

готовые пельмени ложем в тарелку и с верху катык или сметана и подаем. Приятного аппетита!!
Фото

не судите строго если ошибки, и чтото если пропустила Rose[/img]
 
03 Дек 2008 2:36

Распечатать сообщение
meduzka





meduzkaМои рецепты
Какое необычное блюдо, никогда подобного не ела, Но боюсь у меня такая красата не получится
спасибо Romashki
 
03 Дек 2008 2:54

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
meduzka писал(а):
Какое необычное блюдо, никогда подобного не ела, Но боюсь у меня такая красата не получится
спасибо Romashki


meduzka
sposibo za otziv.
Deystvitel'no tonkoya rabota no esli u vas est' pomoshniki v kuhne to ne nado boyatsya friends esli net mojno nachat i po 3 yaic dance Rose
 
03 Дек 2008 3:20

Распечатать сообщение
MMM_Galyna

Галина

65 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
Очень необычное блюдо! Жаль , мои помощники повыпастали и дома ихх теперь не поймаешь. Но, может быть рискну и попробую - уж очень интересно!
 
03 Дек 2008 4:43

Распечатать сообщение
Daenur

ilona

61 год
israel

DaenurМои рецепты
вот это даа!замечательно.. nyam2 nyam2 и не знаю рискну ли я на такой подвиг..но очень заманчиво смотрится good
 
03 Дек 2008 5:11

Распечатать сообщение
перчик

наташа

46 лет
Германия

перчикМои рецепты
ой как интересноооооооо nyam2 nyam2 надо попробовать nyam2 nyam2
 
03 Дек 2008 12:12

Распечатать сообщение
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
Makusha
nyam2 nyam2 nyam2 выглядит очень вкусно good

Daenur писал(а):
и не знаю рискну ли я на такой подвиг..но очень заманчиво смотрится


вот и я тоже осилю ли? Embarassed так хоть посмотреть Wink интересно как такая красота делается, спасибо за подробный Мастер-Класс Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
03 Дек 2008 14:11

Распечатать сообщение
Микуся

Марина

63 года
Кишинев

МикусяМои рецепты
Полный восторг! good2 Обожаю варенное тесто. Но девочки правы- это подвиг!При удобном случае попробую!Уж очень интересно!
 
04 Дек 2008 1:49

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
MMM_Galyna
Daenur
перчик
Зефирка
Микуся

sposibo sharik sharik Romashki Romashki Rose

v eto je nachinke mojno dobavit' farsh 2 lojki polichitsya "KUTIR BARAK"
ili mojno dobavit' tvoroga, ili tykvu(no tykvu predvaritel'no nado jarit' s lukom a potom tushit' do gotovnosti)Poluchitsya KADI(tykva)BARAK
 
04 Дек 2008 20:37

Распечатать сообщение
Татошка

Таня

67 лет
Санкт-Петербург

ТатошкаМои рецепты
Какое интересное блюдо! Спасибо за рецепт.Наверное решусь и попробую сбелать. good
 
04 Дек 2008 20:50

Распечатать сообщение
Алия


40 лет
United Kingdom

АлияМои рецепты
Макуша
классно,я ето пробывала.Очень вкусно! Но назывался Маек Борек кажется.
 
04 Дек 2008 21:14

Распечатать сообщение
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
Maksuda!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Очень красивое блюдо!!!!! good good good
И вкууусное!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Только у меня ничего неполучится, слишком сложно. sad sad sad
Такие штуки, могут делать только восточные женщины!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, за необычный рецепт!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
04 Дек 2008 22:17

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
kravec писал(а):
Такие штуки, могут делать только восточные женщины!!!!!

Я с ней полностью согласна,но такое блюдо необычное вижу в первые unknown unknown unknown .Решится сделать его нужна большая смелость Embarassed Embarassed Embarassed
 
05 Дек 2008 22:31

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
Татошка
Алия
kravec
VIctoria K.


Sposibo devochki Rose girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki sharik sharik sharik

Алия
chto takoe "Маек" ya daje chestno neznayu unknown no "Борек" - eto barak navernoe:))

a voobshe tuxum - perevedotsa na ruskiy yayco
a barak - pel'meni.
 
06 Дек 2008 2:29

Распечатать сообщение
Алия


40 лет
United Kingdom

АлияМои рецепты
Макуша
маек это яицо,в Хорезме делали,но каракалпаки,и из за этого и наверное по другому называется.
Но все точно также готовят.
Макуша
Romashki Romashki Romashki это тебе за такую вкуснятину!!!
 
06 Дек 2008 23:17

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
Алия писал(а):
Макуша
маек это яицо,в Хорезме делали,но каракалпаки,и из за этого и наверное по другому называется.
Но все точно также готовят.
Макуша
Romashki Romashki Romashki это тебе за такую вкуснятину!!!

Sposibo Алия
Vot i uznala kak na Karakalpakskom Yayco friends Wink
Romashki Romashki Romashki Romashki
 
07 Дек 2008 3:00

Распечатать сообщение
Алия


40 лет
United Kingdom

АлияМои рецепты
Макуша
я сама вчера узнала Smile mail1 Smile
 
07 Дек 2008 3:45

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
Алия писал(а):
Макуша
я сама вчера узнала Smile mail1 Smile


girl_haha Drinks or Beer
 
11 Мар 2009 22:25

Распечатать сообщение
Zarifa

Zarifa

45 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
уууу как ынтэрэсно ....
боюсь начинка у меня повытекает, а попробовать то хочется, ням, аж слюньки потекли
 
12 Мар 2009 7:12

Распечатать сообщение
luluza

Луиза

52 года
canada

luluzaМои рецепты
Makusha
мммм...интересное блюдо ... nyam2 не знаю....больно начнка меня пугает боюсь все у меня потечет...а можно туды творога чтоли бухнуть....хотя начинка как амлет.....ой наверное рискну Embarassed
тухум это -яйцо...а Барак...наверное посвещено Обаме он тоже Барак girl_haha
хозяюшке Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
13 Мар 2009 1:25

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
luluza писал(а):
Makusha
т...а можно туды творога чтоли бухнуть....


luluza konechno mojno tvoroga no togda yayic po menshe kladete, mojno tuhsennuyu tykvu klast', mojno farsh toje dobavit'

luluza писал(а):
тухум это -яйцо...а Барак...наверное посвещено Обаме он тоже Барак girl_haha


rofl girl_haha tochno!!!
Barak - eto pel'meni. po Uzbekski i vareniki, i pel'meni vse Barak

luluza писал(а):
хозяюшке Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Sposibo ogromnoe sharik give_heart Rose Rose Rose
 
13 Мар 2009 1:27

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
Zarifa

give_heart give_heart Romashki
 
16 Мар 2009 7:29

Распечатать сообщение
luluza

Луиза

52 года
canada

luluzaМои рецепты
Makusha писал(а):
Barak - eto pel'meni. po Uzbekski i vareniki, i pel'meni vse Barak

ой а я всегда думала что пельмени - чучвара Embarassed
шиш-барак , это по арабски пельмени...но честно не знала что в Узбекистане так это дело тоже кличут unknown
Максуда -апа тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
16 Мар 2009 13:14

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
meduzka писал(а):
Какое необычное блюдо, никогда подобного не ела

Ой, а я ела-ела-ела!!! Это очень необычно и вкусно, в узбекском ресторане заказывала....вы не поверите - в Кiеве! Во-во, я ела с тыквой, и, по-моему, там зира была в начинке. Чтойтто, мне так захотелось приготовить, прям без удержу - а ведь пост!!!!sad

luluza писал(а):
а Барак...наверное посвещено Обаме он тоже Барак
, нее, Обама не такой красивый и совсем не аппетитный! Smile Wink

Makusha, спасибо Максуда, вот только пост минует, сделаю и отчитаюсь!
Rose Rose Rose
 
16 Мар 2009 21:25

Распечатать сообщение
Makusha

Maksuda

43 года
USA

MakushaМои рецепты
luluza писал(а):
ой а я всегда думала что пельмени - чучвара Embarassed



luluza da vy pravy, v tashkente chuchvara Embarassed eto u nas v Xorezme vse barak Smile

luluza писал(а):
Максуда -апа тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Embarassed

girl_blush2 Rose

Sposibo luluza opa Romashki Romashki Romashki
Страница 1 из 2

Наверх