Баклажаны, как грибы, по-корейски

Баклажаны, как грибы, по-корейски



Источник: Мой Дастархан

баклажаны - 2 шт.
соль- 1 ч.л. без горки.
масло растительное - 50 мл (для жарки)
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
крахмал - 1 ч.л.
соевый соус - 2 десертные ложки ( можно меньше)
сахар - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
молотый кориандр по вкусу.
молотый черный перец по вкусу.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
кунжута - 1 ч.л.
сок лимона - 1 дес. л.
масло оливковое - 2 ст.л. ( можно любое растительное)
петрушка, укроп, кинза по вкусу.

Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать брусочками шириной 1,5см. Посолить и оставить на 10 мин.

Болгарский перец нарезать соломкой. Переложить в чашу. Натереть чеснок на мелкой терке, добавить к перцу.

Добавить соевый соус, сахар, паприку, молотый кориандр и черный перец, сушеный базилик, кунжут и оливковое масло. Перемешать.

Баклажаны отжать от выделевшейся жидкости, переложить в отдельную чашу. Добавить крахмал, перемешать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полоенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем баклажаны добавить к заливке и перемешать. Добавить измельченную зелень, перемешать.
Получается очень вкусный салат или закуска, которую можно сразу же подавать.

Жанна, как ты это делаешь? Один рецепт лучше другого.

Здравствуйте!

Утро писал(а):

Жанна, как ты это делаешь? Один рецепт лучше другого.

Присоединяюсь к вопросу
Прям моё-моё блюдо всё люблю
В выходные приготовлю и приду с отчетом
Жанночка

Утро писал(а):

Жанна, как ты это делаешь? Один рецепт лучше другого.

Биссектриса писал(а):

Присоединяюсь к вопросу

Славные мои, Наташенька и Танечка! Вы сделали мой сегодняшний день!

Приятно, когда рецепты нравятся и еще большая радость, когда по ним готовят и результат нравится.
Я не волшебница, а только учусь! Всегда в поиске новых и интересных рецептов и когда это удается, тоже радуюсь.

Благодарю вас за внимание и интерес к моим рецептам! Готовьте с удовольствием и радуйте свои семьи!!!

Здравствуйте
Жанночка, я пришла

Запах в доме обалденный, аж голова кружится
Соседи пришли, спрашивают, чем так вкусно пахнет у нас вытяжка прям на улицу из дома идет, все к соседям тянет
Еще не прообовала, поставила в холодильник настаиваться до вечера
Позже приду. Отпишусь за вкус

Жанчик писал(а):

Славные мои, Наташенька и Танечка! Вы сделали мой сегодняшний день!

Жанчик писал(а):

Благодарю вас за внимание и интерес к моим рецептам! Готовьте с удовольствием и радуйте свои семьи!!!

И тебе большая блаоодарность, что находишь время выставлять рецепт

Биссектриса писал(а):

я пришла

Биссектриса писал(а):

Запах в доме обалденный, аж голова кружится Соседи пришли, спрашивают, чем так вкусно пахнет у нас вытяжка прям на улицу из дома идет, все к соседям тянет

Танечка! Значит, ты организовала своим соседям головокружение
И они всегда в курсе, что готовится в твоем доме
Наверно, с тебябудет причитаться рецепт им.

Биссектриса писал(а):

Еще не прообовала, поставила в холодильник настаиваться до вечера Позже приду. Отпишусь за вкус

Да, блюдо, действительно, ароматное и вкусное. И хотя его можно есть сразу после приготовления, но если настоится, становится вкуснее.
Надеюсь, что тебе понравится. Во всяком случае, жду твоих впечатлений.

Биссектриса писал(а):

И тебе большая блаоодарность, что находишь время выставлять рецепт

Стараюсь по мере сил возможностей. Вчера тоже поделилась рецептом вкусного салата, так что загляни на страничку.

Добрый день!
Жанночка

Жанчик писал(а):

тебябудет причитаться рецепт им.

Рецепт ушёл в массы
Вечером ходили к друзьям в гости брала с собой эти баклажаны заценили все, и мои домашние и друзья, попросили рецепт

Баклажаны получились очень вкусные, все в меру и остринка, и по соли, и все так гармонично сочетается
В закладки, в любимые рецепты

Жанчик писал(а):

Вчера тоже поделилась рецептом вкусного салата, так что загляни на страничку.

Пошла посмотрю

Биссектриса писал(а):

Рецепт ушёл в массы Вечером ходили к друзьям в гости брала с собой эти баклажаны заценили все, и мои домашние и друзья, попросили рецепт Баклажаны получились очень вкусные, все в меру и остринка, и по соли, и все так гармонично сочетается В закладки, в любимые рецепты

Танечка! Я очень рада, что баклажаны пришлись по вкусу!
Готовь с удовольствием и радуй своих близких!

Жанночка, приготовила вечером салатик,аромат стоял ,но ещё не настоялся,не пропитался всеми специями, приправами. А сегодня на обед в холодном виде, насыщенный вкус .У меня была только петрушка и мне очень не хватило в салате кинзы. В следующий раз обязательно приготовлю с кинзой.Спасибо за рецепт

ol4ik1 писал(а):

приготовила вечером салатик,аромат стоял ,но ещё не настоялся,не пропитался всеми специями, приправами. А сегодня на обед в холодном виде, насыщенный вкус

Оленька! Как приятно, что доверилась рецепту! Да, правильно, закуска должна настояться и тогда будет букет Грузии

ol4ik1 писал(а):

.У меня была только петрушка и мне очень не хватило в салате кинзы. В следующий раз обязательно приготовлю с кинзой.Спасибо за рецеп

Да, с кинзой будет более по-грузински.
Готовь с удовольствием! Благодарю за аппетитный отзыв!

Жанночка, пришла поблагодарить тебя за рецепт вкусной и ароматной, пряной закуски. Я очень люблю баклажаны и готовлю с ними и салаты, и закуски, и горячие блюда. Сегодня мы с удовольствием поужинали новой закуской из баклажан.
Большое спасибо за рецепт.

Багира-Манго писал(а):

пришла поблагодарить тебя за рецепт вкусной и ароматной, пряной закуски. Я очень люблю баклажаны и готовлю с ними и салаты, и закуски, и горячие блюда. Сегодня мы с удовольствием поужинали новой закуской из баклажан. Большое спасибо за рецепт.

Ларочка! Мне очень приятно, что ты оценила этот рецепт и закуска пришлась по вкусу! Я тоже очень люблю баклажаны и вегда в поисках новых рецептов, т.к. стараюсь готовить из баклажанов хотя бы раз в неделю.

Спасибо вам огромное за рецептик, получилось очень вкусно, я еще добавила молотый красный жгучий перец, подучилось самое то, любим по острее, и кинзу не добавляла, потому что не люблю ее, добавила петрушку и укроп. В любом случае, это очень вкусно

танюшечк@ писал(а):

Спасибо вам огромное за рецептик, получилось очень вкусно, я еще добавила молотый красный жгучий перец, подучилось самое то, любим по острее, и кинзу не добавляла, потому что не люблю ее, добавила петрушку и укроп. В любом случае, это очень вкусно

Танечка! Здорово, что вам понравились такие баклажаны! Естественно, специи нужно корректировать по своему вкусу.
Благодарю за отзыв!

Баклажаны запекла, все остальное - по рецепту. Я успела попробовать оригинальный рецепт - очень вкусно. А потом муж добавил остатки (совсем немножко) домашней морковки по-корейски и замаринованного лука (тоже капельку). Не могу сказать, что это сильно повлияло на вкус (наверное, потому что мало добавок), но тоже очень вкусно. Спасибо большое за рецепт! Обязательно будем повторять.

Амритана писал(а):

Баклажаны запекла, все остальное - по рецепту. Я успела попробовать оригинальный рецепт - очень вкусно.

Наташенька! Я очень рада, что баклажаны понравились!

Амритана писал(а):

А потом муж добавил остатки (совсем немножко) домашней морковки по-корейски и замаринованного лука (тоже капельку). Не могу сказать, что это сильно повлияло на вкус (наверное, потому что мало добавок), но тоже очень вкусно.

Получилось с вариацией на тему - здорово, что и такой вариант пришелся вам по вкусу!