Lepeshechki Uzbekskie

V chuzhih krajah hochetsja chego to rodnogo, osobenno hleb.
Prishlos' pech' hleb (hotja tandyra u menja net) v duhovke. Primite prostoy variant lepeshok
Recept testo pochti takoy je kak u "Bagels" ot Gullnas

http://forum.say7.info/post354144.html#354144

1. Moloko - 350 ml.
2. margarin- 50 gr.
3. Drojji - 1 stolovaya lojka (suhih)
4. Sahar - 1 stolovya lojka
5. Muka - 650-700gr.
6. Sol' - 1,5 ch.lojka
7. Yayco - 1 sht. jeltok dlja testo a belok dlja smazyvanija poverhnosti lepeshechek

Iz etogo kolicestvo produkt doljno poluchitsya 10-12 malen'kih lepeshechek.
V chashke v teplom moloke razvesti drozhzhi, dobavit' sahar, maslo, sol', jajco, muku i zamesit' mjagkoe testo. Testo ne dolzhno lipnut' k rukam, esli lipnet to dobavit' nemnozhko muki. Mesit' 10-15 minut.

Ostavit' testo podnimat'sja v tеplom meste na 1chas nakryv polotencem .
cherez chas testo vynut' iz chashki i razdelit' na 10-12 ravnyh chastej i skatat' v kolobki.


Raskatat' kazhdyj kolobochek, nakryt' polotencem i opjat' postavit' v tjoploe mesto na 10-15 minut.


Cherez 15 minut centr prokolot' vilkoj i smazat' belkom.

Duhovku progret' na 200 gr., i vypekat' hleb do gotovnosti. Ego mozhno hranit' (zavernuv polotencem v polietil. paketah v holodil'nike)1-2 nedeli i vkusovye kachestva ne izmenjajutsja.

Prijatnogo appetita!!!
Vot i moy Digustator

Как аппетитно
Малыш чудо ...видимо лепшки объедение
МаксудаСпасибо за рецепт лепешечек

Makusha Чудесный рецепт, попробую! И дегустатор прелесть. Приятного ему аппетита!!!

Olechka
Sposibo za otzyv i za to chto zagljanuli

Dusya писал(а):

Как аппетитно Малыш чудо ...видимо лепшки объедение

On u menya ix prosto obazhaet

Людо4ка

Sbosibo Vam

Makusha Предлагаю на обращаться ты.

Makusha писал(а):

Vot i moy Digustator

Ну, дегустатор такой, что не даст соврать - лепешечки просто чудесные!!! Большое спасибо за вкуснятинку!!!

Makusha!!!!!!
Чудные лепешечки!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!

Ну очень красивые лепешечки!
Огромное спасибо за рецепт!

Людо4ка писал(а):

Makusha Предлагаю на обращаться ты.

ok sposibo.

Мульяна
kravec
Mary


devochki vy menya ocheeeeeen' obradovali i vam sposibo za teplye slova

Makusha
спасибо рецептик очень интересный и оформление оригинальное!!
Действительно, тут нормального хлеба нет
Так что будем пробовать!!

Makusha, красота, слов нет! Молодец!!!

Ingread

Ingread писал(а):

Действительно, тут нормального хлеба нет

Izza etogo reshila sama pech'

Ingread писал(а):

Так что будем пробовать!!

Udachi! Nadejus' Vam ponravitsja lepeshki

Аннушка spozibo za otzyv. [/b]

Makusha
супер!
а особенно малыш! я бы с другой стороны кусала с удовольствием, так аппетитно он дегустирует!!!!

Ланушка80 sbosibo

a kusat' s drugoj storony on dast bez problem tak kak on u menja ochen' ljubit gostej

вкусные то какие!!!и дегустатор замечательный!!!

Летом привезла из Душанбе такую штучку,чтоб в середине лепешки делать вот такой узорчик с дырочками


Но рецепта еще не нашла подходящего для лепешек-вот наконец и испробую штучку Спасибо

Makusha
я тут продсуетилась, вот тесто уже отстаивается час, хочу к ужину сделать, вопросик возник: нужно ли смазывать противень маслом, я вообще собираюсь печь на пергаменте

Если получатся (у меня в последнее время с духовкой проблемы - старая уже) то отчитаюсь в виде фото

P.S.: малыш в самом деле очаровательный, может поэтому и решила печь
И можно на ты, мы практически одногодки

Makusha

Максуда, Лепешки у тебя красивые и аппетитные . мммммм
Я очень любила лепешки из тандыра, но печеные в духовке и печеные в тандыре получаются совершенно разными. Моя семья раньше в Средней Азии жила. Но сами мы не пекли, всегда соседи угощали.
Спасибо за рецепт, испеку на следующей недели

Ingread писал(а):

Makusha я тут продсуетилась, вот тесто уже отстаивается час, хочу к ужину сделать, вопросик возник: нужно ли смазывать противень маслом, я вообще собираюсь печь на пергаменте Если получатся (у меня в последнее время с духовкой проблемы - старая уже) то отчитаюсь в виде фото P.S.: малыш в самом деле очаровательный, может поэтому и решила печь И можно на ты, мы практически одногодки

Ingread smazyvat' protiven' ni chem ne nado dazhe pergamenta ne nado.
Xotja ya uje opazdala da s otvetom?

СОНЕЧКА писал(а):

вкусные то какие!!!и дегустатор замечательный!!!

СОНЕЧКА Sposibo

Цитата:

Летом привезла из Душанбе такую штучку,чтоб в середине лепешки делать вот такой узорчик с дырочками

Vot imenno takuyu shtuchku ya to zabyla privezti

Makusha

Максуда, спасибо за рецепт!
Красивые у тебя лепёшечки

Makusha писал(а):

Vot i moy Digustator

Лапушка какой!

Максудочка, лепёшечки чудные!!!!!!!!!
Рецепт в закладки!!!
Спасибо большое!!!!!

Gullnas
Vintage
Зефирка


sposibo devochki

Gullnas писал(а):

Цитата:

но печеные в духовке и печеные в тандыре получаются совершенно разными

Gullnas
Ty sovershenno prava, soglasno s toboj na 200%
V tandyre oni po drugomu poxnut i vkus drugoj, u nas v Uzbekistane sem'ya bol'shaja i my sami pekli i ya mesila testo na xleb v bol'shom tazike na 3-4 litra moloka

Makusha
Спасибо за ответ, я все-таки поклала их на пергамент, я всегда его использую в готовке или фольгу в соответствии , во избежании долгих и мучительных минут в попытках отмыть противень или другую посуду

Очень понравились лепешки, они как булочки, буду печь часто , уже и маме дала рецептик, но вот мне кажется, что я поклала мало сливочного масла, они немного суховаты вышли, в следующий раз увеличу его количество.

Спасибо за рецептик!!

А вот и фото,как и обещала
Они у меня не такие красивые вышли, немного время не расчитала пришлось готовить лепешки и ужин одновремено и сделала их меньше в диаметре чем в оригинале из-за противня.



Зато хоть наелась хлеба
Прощай фигура называется