Американский Яблочный Пирог

Американский яблочный пирог. не знаю есть ли похожие рецепты, простите если повторюсь.

для начинки:
6 яблок
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст. ложка крахмала
1/3 стакана коричневого сахара
1/3 стакана просто сахара
1 ст. ложка слив. масла или маргарина
1 ч. ложка корицы
Яблоки почистить и порезать мелкими кусочками или слайстиками
смешать в чашке с корицей,сахаром, маслом, лимонным соком и крахмалом
для теста:
2 стакана муки
1 ч.лож. соли
3/4 стакана shortening, смальца,или очень холодного масла, маргарина
6-7 ст. лож. очень холодной воды
Муку смешать с солью, порубить ножами с shortening или порезанного мелкими кусочками маслом, до состояния крупки затем по одной ложке добавлять ледяную воду, пока не замесится тесто. Тесто сильно долго не месить,а то оно не будет рассыпчатым, пусть оно даже не совсем еластичное будет. Лишь бы его можно было раскатать до 3-4 мм и уложить на дно формы с бортиками. Концы обрезать снова раскатать круг для верха пирога, из остатков сделать любые украшения, как листики, цветочки и т.д,.
Выложить начинку на тесто и раскатать верхний пласт. концы защипнуть пальцами, придавая рисунок, сверху сделать ножом проколы чтоб выходил пар, смазать взбитым яйцом.Печь в горячей духовке 200С минут 25 прикрыв края фольгой, а затем убрать фольгу и печь еще столько же до золотистой корочки. Остудить до тёплого состояния, можно подать с мороженным или взбирыми сливками

Аллочка,пирог-красавец !!!Очень прост в приготовлении! Спасибо за рецепт!!

Обалденный пирог! Давно ищу такой рецепт! Спасибо, Аллочка!!!!

Я сделала две начинки - с яблоками и вишнями! Было вкусно! Спасибо!

Вкуснятина! Обязательно приготовлю!!!
Allinka, СПАСИБО!

Allinka-Аллочка, спасибо за рецепт , и отдельная благодарность за картинки - украшать блюдо (любое) у меня не получается - своя фантазия слабовата, но взять идею на вооружение и "поправить" или переделать под себя - я вполне способна. Проэтому для меня картинки - это копилочка идей.
Пирог хорош, фотки тоже пойдут в дело!

Allinka
А если нет коричневого сахара, его можно заменить белым? Если да, то в каких пропорциях?
Еще меня смущает количество соли в тесте, сахара-то совсем нет. Не получится ли тесто соленым?
Заранее спасибо за ответы

Не дождавшись ответа все же приготовила пирог и скажу, что он отменный! ТЕсто абсолютно не соленое, вместо лимонного сока использовала коньяк, также добавила немого ванильной эссенции, а коричневый сахар заменила белым. К тому же тесто приготовила в комбайне, всего пол порции на форму диамертом 24см.
Спасибо за рецепт!

Пирог очень вкусный!!! я даже не ожидала такого хорошего результата!!! спасибо за рецепт!

[url][/url]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Admin/Рабочий%20стол/dogs2.jpg[url][/url] спасибо за рецептик

Спасибо, вкусный пирог !!!готовила с размороженной красной смородиной - очень, очень, думаю если по рецепту -еще вкуснее. есть нужно когда пирог станет прохладным - тогда крахмал больше загустит сок от яблок

Спасибо за вкусный пирог! Пришлось пожертвовать диетой, с мужем сьели все до крошки! Со сливками - супер!

Обалденный пирог!



Очень напоминает тот, что в МкаДоналдс, только домашний!

Это тот самый, который традиционный?

Увидела подобный (почти такой же рецепт, только там в тесте еще немного сахара) на сайте "Готовим дома", сразу же решила приготовить.
Вкус потрясающий! Особенно понравилось тесто. Теперь это один из моих любимых яблочных пирогов =)
Жаль, что эту тему мало посещают, зря, всем советую попробовать испечь пирог по этому рецепту!

Интересно попробовать. Забираю в копилку.

3/4 стакана shortening, смальца,или очень холодного масла, маргарина - а это сколько примерно в граммах? и какой стакан используется 200 или 250?

Спасибо за новый вкус пирога,очень понравился!

Огромное спасибо за рецепт! Сегодня увидела этот пирог в мастер шефе и решила что я просто обязана приготовить этот быстрый и очень вкусный шедевр. Тем более столько яблок собрали в этом году. На днях сделаю и отчитаюсь

я его сделала!! это какой то шедевр!!! очень вкусно!!!!!ароматно!!! Начинка держится не распадается

Спасибо за прекрасный рецепт!Постараюсь на днях приготовить.Я почему-то думала,что в американских пирогах яблоки надо обязательно протушить на масле (насмотрелась "мастер-шеф"),а у тебя все гораздо менее заморочно.Аллочка,

Пирог получился вкуснейший! Спасибо автору

Пирог очень вкусный! Начинка просто божественная - сочная, ароматная, не растекается!
Этот рецепт американского пирога самый простой из всех, которые я просмотрела.
Тесто делается легко (я кладу пачку масла - 185г из морозилки, тру на терке), крахмала в начинку добавляю 2 ст ложки, сахар беру простой - полстакана, если яблоки сладкие, 2/3 стакана - если кислые. Теста получается немного, на маленький пирог, у меня форма 20Х20.
Можно защипливать края не очень тщательно и аккуратно, все получается в любом случае хорошо.
Всем советую приготовить в обязательном порядке!

Очень вкусный получился!
Спасибо огромное за рецепт!

Аллочка, здравствуйте!!! Вчера испекла Ваш замечательный пирожок! Получилось просто волшебно. Я пекла в тартовой форме 28 см. Для теста брала пачку масла 180г из морозилки и муку из расчета стакан 250 мл. Теста хватило тютелька-в-тютельку! Только сверху делала решетку из теста. Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно!!!

очень вкусный пирог
спасибо