Овощное рагу в восточном стиле

Листая кулинарную тетрадь…

Мои дочери готовят это блюдо в разных вариантах. И это всегда вкусно.
Сегодня – рецепт старшей дочери.
Приглашаем к нашему столу - угощайтесь и готовьте!

Овощное рагу в восточном стиле

300-500 г куриного филе (по вкусу)
1 луковица
1 кабачок
3 сладких красных перца
1/2 вилка капусты (средней величины)
3 моркови
1 упаковка (500 г) мороженых грибов
1-2 ст.л. сухого грибного супа (по желанию)
лимонный сок – по вкусу
соевый соус – по вкусу
соль и специи – по вкусу
1 ст.л. оливкового масла – для обжаривания

сковорода – вок

--------

Нарезать соломкой куриное филе.

Обжарить в разогретом воке без масла, быстро помешивая – до слегка золотистого цвета.

Переложить в кастрюлю. Посолить и приправить молотым черным перцем по вкусу.

Накрыть крышкой.

Нарезать соломкой очищенный перец.

Обжарить в сухом воке, не доводя до готовности.
Сбрызнуть соевым соусом. Перемешать.

Переложить в кастрюлю.

Накрыть крышкой.

Нарезать кабачок соломкой.

Влить в нагретый вок 1 ч.л. масла.
Обжарить соломку до готовности. Посолить и приправить чесночной пудрой.

Переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой.

Нарезать очищенную морковь тонкой соломкой.

Обжарить в сухом воке, не доводя до готовности. Присыпать чесночной пудрой и сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.

Переложить в кастрюлю.

Накрыть крышкой.

Нашинковать капусту.

Влить 1 ч.л. масла в нагретый вок.
Добавить капусту.
Обжарить помешивая, не доводя до готовности.
Сбрызнуть лимонным соком. Посолить и приправить молотым черным перцем.

Переложить в кастрюлю.

Накрыть крышкой.

Мелко нарезать лук.

Обжарить, помешивая, в сухом воке – до выпаривания влаги.
Сбрызнуть маслом. Обжарить до слегка золотистого цвета.

Выложить на капусту.

Накрыть крышкой.

Обжарить грибы в сухом воке - до выпаривания жидкости.
Добавить сухой грибной суп (или молотые сушеные грибы). Присолить по вкусу.

Переложить в кастрюлю.

Полить соевым соусом. Аккуратно все смешать.
Посолить и приправить – по вкусу (при необходимости).

Подать как самостоятельное блюдо или с рисом по - персидски.

Рис персидский http://forum.say7.info/topic10933.html

Приятного аппетита! give_heart

Если, я правильно поняла мы ни чего не тушим - это просто смесь пережаренных продуктов. А приправок или специй не надо? А так надо взять на заметку good2

Вкуснятина получилась необыкновенная. Спасибо!

Очень вкусно! Спасибо good

соблазнила... Smile

обязателъно севодня приготовлю .. такая вкуснятина... nyam2

про резулътат напишу Wink

а сухой грибной суп обязательно?

Сообщение	Автор
Овощное рагу в восточном стиле 02 Янв 2009 2:56	Люмана Людмила 66 лет Европа
Листая кулинарную тетрадь… Мои дочери готовят это блюдо в разных вариантах. И это всегда вкусно. Сегодня – рецепт старшей дочери. Приглашаем к нашему столу - угощайтесь и готовьте! Овощное рагу в восточном стиле 300-500 г куриного филе (по вкусу) 1 луковица 1 кабачок 3 сладких красных перца 1/2 вилка капусты (средней величины) 3 моркови 1 упаковка (500 г) мороженых грибов 1-2 ст.л. сухого грибного супа (по желанию) лимонный сок – по вкусу соевый соус – по вкусу соль и специи – по вкусу 1 ст.л. оливкового масла – для обжаривания сковорода – вок -------- Нарезать соломкой куриное филе. Обжарить в разогретом воке без масла, быстро помешивая – до слегка золотистого цвета. Переложить в кастрюлю. Посолить и приправить молотым черным перцем по вкусу. Накрыть крышкой. Нарезать соломкой очищенный перец. Обжарить в сухом воке, не доводя до готовности. Сбрызнуть соевым соусом. Перемешать. Переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Нарезать кабачок соломкой. Влить в нагретый вок 1 ч.л. масла. Обжарить соломку до готовности. Посолить и приправить чесночной пудрой. Переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Нарезать очищенную морковь тонкой соломкой. Обжарить в сухом воке, не доводя до готовности. Присыпать чесночной пудрой и сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Нашинковать капусту. Влить 1 ч.л. масла в нагретый вок. Добавить капусту. Обжарить помешивая, не доводя до готовности. Сбрызнуть лимонным соком. Посолить и приправить молотым черным перцем. Переложить в кастрюлю. Накрыть крышкой. Мелко нарезать лук. Обжарить, помешивая, в сухом воке – до выпаривания влаги. Сбрызнуть маслом. Обжарить до слегка золотистого цвета. Выложить на капусту. Накрыть крышкой. Обжарить грибы в сухом воке - до выпаривания жидкости. Добавить сухой грибной суп (или молотые сушеные грибы). Присолить по вкусу. Переложить в кастрюлю. Полить соевым соусом. Аккуратно все смешать. Посолить и приправить – по вкусу (при необходимости). Подать как самостоятельное блюдо или с рисом по - персидски. Рис персидский http://forum.say7.info/topic10933.html Приятного аппетита!	Люмана Людмила 66 лет Европа
01 Сен 2009 16:18	Itta Вита 55 лет Павлоград
Если, я правильно поняла мы ни чего не тушим - это просто смесь пережаренных продуктов. А приправок или специй не надо? А так надо взять на заметку	Itta Вита 55 лет Павлоград
12 Ноя 2009 23:48	Bysya
Вкуснятина получилась необыкновенная. Спасибо!	Bysya
13 Авг 2010 1:16	medobinka Ксения 32 года Санкт-Петербург
Очень вкусно! Спасибо	medobinka Ксения 32 года Санкт-Петербург
20 Авг 2010 17:53	um djafar aiat
соблазнила... обязателъно севодня приготовлю .. такая вкуснятина... про резулътат напишу	um djafar aiat
28 Дек 2012 12:58	buka=) Даша 33 года г.Ростов-на-Дону
а сухой грибной суп обязательно?	buka=) Даша 33 года г.Ростов-на-Дону