Картофельные оладушки

Берём: полкило картошки, 1 луковицу, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, пакетик сухих дрожей, соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка), чёрный молотый перец по вкусу, растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
Трём на тёрке картошку, добавляем яйцо, муку, дрожжи и соль. Взбиваем, накрываем полотенцем и оставляем для подъёма (примерно на час).

Трём на тёрке или измельчаем в блендере лук.

В подошедшее тесто добавляем лук и перец.

Перемешиваем и жарим оладушки на хорошо разогретой сковороде.


Едим со сметаной, вареньем, мёдом... Ну, и со всеи остальным, что подходит к оладьям и блинам.
Приятного аппетита!

Люси, честное слово, я миллион раз делала оладьи из тертой картошки, но почему-то никогда не приходило в голову, что можно добавить дрожжи. Наверное совсем другой вкус получается... Надо попробовать!
А картошку ты на какой терке трешь? На мелкой?

Лиза, да, картошку надо тереть на мелкой тёрке. Оладьи на дрожжах получаются более нежными и воздушными и с небольшой кислинкой, которую придают дрожжи. Мне нравится.

Люси, спасибо за рецепт, обязательно попробую твои картофельные оладушки.
P.S. А на фотках тот самый новый миксер??? Ну и как он в работе? Расскажешь?

Ната писал(а):

А на фотках тот самый новый миксер???

Да, это он самый. Апробировала его пока что при приготовлении этих самых оладушков. Очень удобно - свободны руки. Позже, когда наберусь побольше впечатлений, раскажу о нём подробнее.

Люсь, опять сразила! Обязательно попробую!

Эх...съела бы сейчас оладушку

Юлька_медик писал(а):

Эх...съела бы сейчас оладушку

А я - ватрушечку...

Люсичка, огромное спасибо за рецептик . Сегодня делала оладушки - были съедены сыном в считаные минуты, и всё удивлялся чего это они такие мягонькие. Нам очень понравились, дала рецептик подружке. Ещё раз огромное спасибо.

Inneska, на здоровье!

какой интересный рецептик

Inna_29,

Люси, вот еще один рецепт оладушек в мою копилку. Спасибочки!

На здоровье, Танечка!

Маркиза @нгелов писал(а):

Люси, вот еще один рецепт оладушек в мою копилку.

Ты не копи, а готовь давай!

Люси писал(а):

Ты не копи, а готовь давай!

Периодически со мной случается - как напеку оладий!

Маркиза @нгелов писал(а):

Периодически со мной случается - как напеку оладий!

Хорошее дело!

Люси

" Нормально, Григорий? - Отлично, Константин!"

NatalyS писал(а):

" Нормально, Григорий? - Отлично, Константин!"

Ой, припомнилось мне... Когда-то давно, оперировал мой шеф, профессор, пожилой уже и очень уважаемый и заслуженный человек одну пациентку, молодую и красивую женщину. А я ему ассистировала. Операция была редкая, нестандартная и долгая. Под конец долгого стояния у операционного стола шефу прихватило поясницу и он попросил меня зашить, а сам отошёл. Я долго возилась, потому как шов был на лице, и хотелось, чтобы он со временем был как можно менее заметным. Опущу технические детали, но мне это удалось... Когда я уже заканчивала, шеф заглянул в операционную, посмореть, как дела - и похвалил меня: Нормально, Григорий! А я ему на автопилоте - Отлично, Константин! Все полегли от хохота - шефа как раз звали Константин. Кстати, он хохотал громче всех!