Слоёный пирог с форелью

Слоёный пирог с форелью



Нам понадобится:

1 упаковка слоенного теста,
2-3 киви,
соленая (копченная) форель или другая красная рыба,
для соуса
2-3 яйца
2/3-1 стакан сливок.

Яйца взбить, смешать со сливками, добавить соль, перец, базилик (или другие любимые специи).



Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики.
Киви почистить, нарезать кружочками и выложить на тесто.



Сверху выложить порезанную рыбу (у меня свежая рыба и солёная)



Залить всё соусом



и печь в духовке внизу при 170-180°С до застывания соуса, затем перенести наверх на пару минут, чтобы зарумянилась корочка.
Можно посыпать миндалем.
Подавать холодным.

Василиса, киви+рыбка, СРАЗИЛА НА ПОВАЛ!!!

Ната писал(а):

Василиса, киви+рыбка, СРАЗИЛА НА ПОВАЛ!!!

Рыбки правда от жадности много забубенила, даже торчит из пирога.

Оригинальненько! Василиса, а мне интересно, как на вкус киви в этом пироге?

Юлька_медик писал(а):

Оригинальненько! Василиса, а мне интересно, как на вкус киви в этом пироге?

кисленько и вкус крыжовника с рыбкой .
В следующий раз базилик уберу, рыбки поменьше положу (или потоньше кусочки, чтоб не торчала из пирога) и рыбку только свежую положу.

Василис, а они сухими у тебя не стали (киви)? Или больше вкус похож как в свежем виде. Я просто как-то пирог пекла рассыпчатый, и решила сверху киви положить, а они в результате просто как-то засушились

Юлька_медик
Нет, киви сухим не стал, да и вообще пирожок не сухой.

Очень здорово получилось! И вкусненько и необычно Спасибки Васелиса за рецептик, делала только со свежей форелью и приправу для рыбы добавила Вт думаю можно наверное еще в следующий раз картошку добавить

Ира
А картошку ты в каком виде собираешься добавить? Варёную?

вот я тоже задумалась какую.... наверное нет, невареню, просто порезать ее на кубики мелкие, я когда готовлю пирог рыбный по маминому рецепту сырую добавляю, при этом твой пирожок готовила на медленном огне и наверное точно пол часа а то и больше ( у меня еще духовка дурацкая газовая) так что за это время точно картошка приготовиться должна наверное

Ира
Я тоже выпекала долго. Ну если сырую картошку положить, то я бы на неё немножко сливочного масла ещё положила, чисто для вкуса.

ну в принцип можно,, правда итак очень сытненько получается ) а если еще и масла ))

Ну ничего себе рецепт!!!!!!!!! Здорово!

ИНТЕРЕСНОЕ СОЧЕТАНИЕ РЫБЫ И КИВИ. ВАСИЛИСА СПАСИБО ЗА ПИРОГ