Сладкие Брецели

Сладкие Брецели


Как-то из чистого любопытства,попробовола вот такой способ приготовления теста и была приятно удивлена и вознаграждена:
Тесто получилось очень вкусное,выпечка из него чудесная,с эффектом слоеного теста,но все же иначе,вообщем это нужно испробовать,по крайней мере я частенько пеку из этого теста сладкие рогалики с начинкой и без,круассоны и сладкие брецели,которые очень любят мои детки и которые хочу предложить вам.
Угощайтесь!!!
Вам понадобится:
350г.муки
1пакетик сухих дрожжей /10г/
100г.сахара
1пекетик ванилина
соль
1 яйцо
125мл теплого молока
50г расстопленного маргарина/или масла/
250г мягкого масла
400г.готового замороженного слоеного теста
1 желток и 2 лож.молока - для смазки
крупный жемчужный сахар и дробленные орехи/любые/-для посыпки

Муку просеять,смешать с дрожжами,сахаром,солью,ванилином,добавить яйцо,молоко,маргарин.Все хорошо перемешатьи вымешивать тесто 5 минут /я делаю это в машине/но можно и миксером с насадками для теста.

Теперь постепенно по кусочку,вмешиваем мягкое масло и вымешиваем однородную массу.Ставим в холодильник,чтобы масса охладилась.

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре.
Охлажденное дрожжевое тесто расскатываем на столе в пласт прим. 40х30см.
Масса мягкая,хорошо разравнивается руками.

На одну сторону кладем половину слоеного теста,накрываем второй половиной теста,расскатываем,опять кладем на одну сторону оставшееся слоеное тесто,накрываем,прижимаем,накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Теперь расскатываем пласт прим.50х30см,

нарезаем на полоски,которые катаем в спиральки и формуем из них кренделя-брецели.

Укладываен их на противень,на бумагу для выпечки и оставляем на 15 минут,/пока все будут сделаны,первые как раз можно уже начинать выпекать./


Смазать брецели желтком,смешанным с молоком,обсыпать не жалея жемчужным сахаром и орехами и выпекать в заранее разогретой духовке при 200-220°С около 15-18 минут.


Очень вкусно к чаю,кофе или с молоком или просто так!!!

Аделечка, как красиво и аппетитно!
С удовольствием бы угостилась такими Брецеликами

Какая красота! Как мы людим их всем семейством. У нас их называют Претцели. Претцели-Брецели! Спасибо Аделичка за рецепт, чувствую что теперь мы на них подсядим как на твои пирожочки. Показала их только что мужу, сказал в выходные будем делать! Так что прощай талия. Аделичка это от всех нас.

adelja
Замечательный рецепт !
Аделичка ! Спасибо тебе !

Monica
Элина,а я бы с удовольствием угостила тебя!!!

Lesik

Lesik писал(а):

Как мы людим их всем семейством. У нас их называют Претцели. Претцели-Брецели!

Надеюсь это и есть они Претцели-брецели!!!
Ленчик,мы тоже полюбили их всем семейством!

Lesik писал(а):

Спасибо Аделичка за рецепт, чувствую что теперь мы на них подсядим как на твои пирожочки. Показала их только что мужу, сказал в выходные будем делать!

[/quote]

Буду очень рада,если понравятся!

Ивановна
Танюша,спасибо за интерес к рецепту!
Надеюсь он тебе пригодится в хозяйстве!

Аdelja,ну ты выдумаваешь Sachen
Спасибо!

katinka писал(а):

Аdelja,ну ты выдумаваешь Sachen

Вот и муж мой говорит:"Выдумываешь всякие вкусности,а нам мучится!"
А что делать?
katinka

adelja, никогда бы мне не пришло в голову соединять вместе два вида теста! У тебя очень творческий подход!
Спасибо за идею!

adelja писал(а):

:"Выдумываешь всякие вкусности,а нам мучится!"

Нам тоже Ну ты даёшь Нет слов к такому"виду" теста

alekseewna писал(а):

Нет слов к такому"виду" теста

мне тоже эксперимент с тестом понравился!

А уж как брецели выглядят аппетитно! так и хочется попробовать

Лиза

Спасибо за комплимент!
Возни было не много,а результат превзошел ожидания!

alekseewna

alekseewna писал(а):

Нет слов к такому"виду" теста

Наташа,тесто получается очень вкусное!
Спасибо за интерес!

Julia-72 писал(а):

мне тоже эксперимент с тестом понравился

Юлия,вот и меня любопытство и стремление к новому погубило
но я после пробы выпечки об этом не пожалела!
Julia-72

Буду рада,если и тебе понравится!

Аделька!!!!
Красавчики, твои брецельки!!!!
Эх, таких бы напечь к Рождеству!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!

adelja
а слоеной тесто дрожжевое брать или нет7
очень красиво и без сомнения вкусно

adelja
Аделечка, молодец

Красивущие брецели вышли и уверена вкусные!

kravec

Сигита,рада,что брецельки понравились!

kravec писал(а):

Эх, таких бы напечь к Рождеству!!!!

Зачем к Рождеству,они и простой день в праздник превратят!!!

листочек писал(а):

а слоеной тесто дрожжевое брать или нет7

Маша,тесто слоеное бездрожжевое!

листочек

Приятно,что рецепт заинтересовал!
Удачи желаю,если надумаешь приготовить!!!

Зефирка
Ниночка,угощайся,я много напекла,но поторопись,они почему-то быстро исчезают!

adelja
Аделечка вот только что испекла твои брецели понравились всем очень вкусные

Угощайся большое спасибо тебе за рецепт

СвеТл@нк@

Светланка,брецели красивенные,
я очень рада,что у тебя получилось и понравились на вкус!
Спасибо за доверие и такой аппетитный отчет!!!

adelja
Вот и я спекла твои брецелки только они у меня не полусились золотистыми т.к. я забыла помазять яйцом, а когда вспомнила то было уже поздно .
Ну ничего у меня ещё осталось тесто и завтра я этот момент не упущю.

Получилось очень вкусно
Спасибо тебе

Lidiya
Лидия,брецели просто очаровательные получились и по-настоящему золотистые!!!

Lidiya писал(а):

Получилось очень вкусно

Я очень рада,что вам понравились!

Мне самой очень понравилось это необычное тесто,как работать с ним,так и вкус выпечки!

Спасибо тебе за доверие и за такой красивый отчет!!!

Аделичка, вчера всем семейством делали твои брецели.Нам всем очень понравились, вкусные не то слово. Тесто замечательное. Так что рецептик приживеться теперь у нас как и твои пирожки. От всего семейства большое спасибо.

Lesik

Lesik писал(а):

Нам всем очень понравились, вкусные не то слово.

Леночка,я очень-очень рада,что тебе и твоему семейству понравились брецельки!!!

Lesik писал(а):

Тесто замечательное

Мне тоже понравился этот тип теста,даже не ожидала,что будет так легко с ним работать,да еще и вкус замечательный!

Lesik писал(а):

От всего семейства большое спасибо

А тебе спасибо за доверие!

ну, супер просто!!!!!!!!!!!!
красота неописуемая. мой закладки трещатЬ!!!

чебосита

чебосита писал(а):

супер просто!!!!!!!!!!!! красота неописуемая. мой закладки трещатЬ!!!

Лола,готовь на здоровье!!!

я вот вчера пекла,кушали с удовольствием!!!
Вкусно и s чайком и с молочком

adelja

adelja писал(а):

Вкусно и s чайком и с молочком

И без чая... и без молочка....
Очччень вкусно! две пачки масла сливочного в тесте!!! Сахар+ванилинчик!!! Очень вкусно и сытно. Я с первого раза сплоховала - получились, скорей, булочки, но вкууууууууууууууусныеееееееееееееееееееее!!!
Аделечка! СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!

Праздник жизни

Праздник жизни писал(а):

две пачки масла сливочного в тесте!!! Сахар+ванилинчик!!! Очень вкусно и сытно.

Вика,согласна,каждый день такие брецельки не стоит печь,масла в них достаточно много,но ведь и получается из этого кол-ва много брецельков и вот какие-то они неординарные и вкусные, вообщем мои любимчики,хотя балую себя не часто

Праздник жизни писал(а):

но вкууууууууууууууусныеееееееееееееееееееее!!! Аделечка! СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!

спасибо,дорогая что пробуешь мои рецепты и очень рада,что они тебе нравятся
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841849863.html][/URL]