Рулетики из курочки с луком и морковью в томатном соусе

Рулетики получаются очень нежными, сочными и диетическими )))))))

Для их приготовления нам понадобиться:
1 кг. куриного филе
2 крупные морковки
2 крупные луковицы
Томатный соус с грибами (у меня "Верес")
соль, черный перец
ОМ для жарки
Маринад:
3 ст.ложки ОМ
сок с половины лимона
черный перец
куркума
мускатный орех
смесь сухих травок
Готовим маринад: все смешиваем, выжимаем сок лимона, легонько взбалтываем.
Подготовленную курочку нужно помыть и целыми филе сложить в кастрюльку, перемешав с маринадом.

Поставить в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов достаем наше мясико, кладем на разделочную доску и превращаем из одного филе 2 полуфиле. Эти 2 полуфиле разрезаем как книгу (до конца!) на 2 части, что бы получилось 2 тонких стейка.
И так со всеми филешками ( у меня их было 3 ).
Через пленку отбиваем филе буквально в бумажный лист, но не перестарайтесь, а то получите "решето". Отбитое мясо складываете стопочкой, пусть немного погуляет.
Чистим лук и морковку. Измельчаем на мелкие кучсочки в процессоре, чем мельче, тем лучше. Солим, перчим. И обжариваем почти до готовности на ОМ.
Ну, а теперь начинается самая интересная и кропотливая работа.
Берете кусочек отбитого филе раскладываете его по всей длине на доске, руками придаете вид длинной полоски и чайной лложкой выкладываете лук с морковкой, ножом размазываете как можно тоньше по кусочку и сворачиваете в рулет.
Обжариваете до румяной корочки рулетики на сковородке и складываете их в казаночек (утятницу и т.д. и т.п.), Когда обжарите все рулетики, залейте их кипятком (на 3/4 объема), добавьте 150гр. (3 столовые ложки - только не жадничайте) томатного соуса и пусть наши рулетики протушаться мин. 15-20-ть.
Вкуснота необыкновенная!!!

Мышечка Викуся
Ой, какие рулетики!!!

Мышечка Викуся писал(а):

Вкуснота необыкновенная!!!

Охотно верю (и желудок в подтверждение заучрал и затребовал!)
Спасибо за рецепт!!!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

Ксюшка на здоровье!!!
Очень приятно, что тебе понравился рецепт!

Охотно верю , я обожаю курицу, а уж с овощами )))). Спасибо за рецепт!!!!

Аквамарина писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

Маришка и Тебе спасибо за отзыв!

Викуся, рецепт класс, утащила в закладки.

Вчера вечером уже приготовила рулетики. Было очень поздно, но не удержались и попробовали. Всем понравилось очень. Правда соуса с грибами не было так я в томатную пасту добавила немного деликатесной горчицы и майонеза а в начинку сыр. очень пикантные рулетики. спасибо за рецепт.

Itta
Виточка, дорогая, большое спасибо за отзыв!

Мышечка Викуся, очень вкусненькие рулетики! Получились очень нежными, сочными и ароматными Спасибки за рецептик

bonita1984
Ирочка, на здоровье! Я рада, что Тебе понравилось!

Очень вкусные рулетики получились - просто таяли во рту. Я добавляла соус "3 гриба" от "Верес".