Блинчики Ажурные

Рецепт моей хорошей знакомой Вики
* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 8 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 -3 ст. ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
* 50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!

можно сделать начинку з творога и свернуть получается вот так

Ирочка очень хороший рецептик, спасибо взяла в закладки...

klass!!!!
uletel v zakladki!!!

Спасибо как раз кефир стоит в холодильнике и незнает во што его же будут употреблять

Сейчас попробую испечь!Посмотрим что получится!

Чего-то у меня они разваливаться стали...и пришлось добавить ещё муки,воды яйцо и тогда вроде оладушки мягенькие получились.На них выложила по кусочку сыра и сверху ещё залила тестом и перевернула.
Нежные получаются.
Может кефир у меня не очень б ыл...

Очень вкусные блинчики
Начинила творогом. Спасибо за рецепт

Очень-очень вкусно!!!!!!!!!!!!
делала на завтрак, так всю тарелку за раз и скушали)))