Щи с молодой капустой

Рецепт почти традиционный.Говяжью грудинку(1-1,5 кг),разрубленную на порционные куски,залить холодной водой,довести до кипения,проварить 1 минуту.Слить воду,мясо промыть проточной водой,уложить в чистую кастрюлю,снова залить холодной водой(4,5 л) и сварить бульон.Охладить и снять образовавшийся на поверхности слой жира.Обжарить на растит.масле лук,морковь и стебель порея,нарезанные соломкой.Мелко нарезать и обжарить отдельно 1 свежий помидор.Нашинковать 1/2 вилка молодой капусты.Нарезать брусочками3 картофелины.Измельчить 2-3 зубчика чеснока.В кипящий бульон опустить обжаренные лук,морковь и помидор,довести до кипения,добавить капусту,картофель и 1 баночку фасоли(400 г) в томатном соусе.Снова всё довести до кипения,посолить,поперчить,добавить лавровый лист,сушён.зелень,немного лимонной кислоты и чеснок.Варить на маленьком огне ,накрыв кастрюлю крышкой,минут 15.Кушать на следующий день.Со сметанкой.Щи получаются не бледные,золотистые,наваристые,но не жирные.

Как вкусно! nyam2

Virginia
Лидочка,спасибо! Rose

Я, вообще-то,щи не очень люблю-вот борщ,рассольник-это другое дело! nyam2

Но щец с помидорчиком и фасолью-это уже больше на дело похоже girl_haha

я тоже такой супчик хочууууу Embarassed

а вот и я со своим супчиком

вкусный получился,даже моя доча которая не ест супа целую тарелку съела.

Девочки рекомендую.

Leno4ka

spasibo za receptik,o4en appetitnij sup4ik good2

zabrala k zaklado4ki Rose

resni4kaa
Людочка!Готовь на здоровье! Rose

супердуся
Оксана,надеюсь,что с курицей тоже вкусно получилось! nyam2

Елена, а банку фасоли в томатном соусе можно заменить на отварную фасоль и добавить томат или томатную пасту?

Manb94ka
Инна,конечно,можно-будет очень вкусно! good

Только времени на приготовление уйдёт больше. Wink

готовлю эти щички сейчас))) выложу результат скоро))

ОЧЕНЬ вкусно nyam2

Любимая тарелка мужа, но в ней не видно, какой на самом деле яркий и красивый супчик. Embarassed

А это в кастрюле - тоже не совсем то, что в жизни Smile

Сообщение	Автор
Щи с молодой капустой 22 Мар 2009 9:44	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
Рецепт почти традиционный.Говяжью грудинку(1-1,5 кг),разрубленную на порционные куски,залить холодной водой,довести до кипения,проварить 1 минуту.Слить воду,мясо промыть проточной водой,уложить в чистую кастрюлю,снова залить холодной водой(4,5 л) и сварить бульон.Охладить и снять образовавшийся на поверхности слой жира.Обжарить на растит.масле лук,морковь и стебель порея,нарезанные соломкой.Мелко нарезать и обжарить отдельно 1 свежий помидор.Нашинковать 1/2 вилка молодой капусты.Нарезать брусочками3 картофелины.Измельчить 2-3 зубчика чеснока.В кипящий бульон опустить обжаренные лук,морковь и помидор,довести до кипения,добавить капусту,картофель и 1 баночку фасоли(400 г) в томатном соусе.Снова всё довести до кипения,посолить,поперчить,добавить лавровый лист,сушён.зелень,немного лимонной кислоты и чеснок.Варить на маленьком огне ,накрыв кастрюлю крышкой,минут 15.Кушать на следующий день.Со сметанкой.Щи получаются не бледные,золотистые,наваристые,но не жирные.	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
22 Мар 2009 18:09	Virginia Лида 61 год Virginia, USA, Львів
Как вкусно!	Virginia Лида 61 год Virginia, USA, Львів
24 Мар 2009 14:41	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
Virginia Лидочка,спасибо! Я, вообще-то,щи не очень люблю-вот борщ,рассольник-это другое дело! Но щец с помидорчиком и фасолью-это уже больше на дело похоже	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
05 Апр 2009 13:35	супердуся ОКСАНА 46 лет г.Казань
я тоже такой супчик хочууууу	супердуся ОКСАНА 46 лет г.Казань
05 Апр 2009 16:42	супердуся ОКСАНА 46 лет г.Казань
а вот и я со своим супчиком вкусный получился,даже моя доча которая не ест супа целую тарелку съела. Девочки рекомендую.	супердуся ОКСАНА 46 лет г.Казань
22 Апр 2009 2:01	resni4kaa Мила 39 лет Lv
Leno4ka spasibo za receptik,o4en appetitnij sup4ik zabrala k zaklado4ki	resni4kaa Мила 39 лет Lv
22 Апр 2009 16:37	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
resni4kaa Людочка!Готовь на здоровье!	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
22 Апр 2009 16:40	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
супердуся Оксана,надеюсь,что с курицей тоже вкусно получилось!	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
11 Май 2009 2:26	Manb94ka Инна 34 года Россия
Елена, а банку фасоли в томатном соусе можно заменить на отварную фасоль и добавить томат или томатную пасту?	Manb94ka Инна 34 года Россия
11 Май 2009 20:11	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
Manb94ka Инна,конечно,можно-будет очень вкусно! Только времени на приготовление уйдёт больше.	Мускат Лена 53 года Хабаровск-Сеул
26 Авг 2010 2:04	Оксана США Оксана 38 лет USA, Virginia
готовлю эти щички сейчас))) выложу результат скоро))	Оксана США Оксана 38 лет USA, Virginia
06 Авг 2015 23:04	Амритана Ната Одесса, Украина
ОЧЕНЬ вкусно Любимая тарелка мужа, но в ней не видно, какой на самом деле яркий и красивый супчик. А это в кастрюле - тоже не совсем то, что в жизни	Амритана Ната Одесса, Украина