Вареники с творогом

Это самые вкусные вареники, которые я когда-либо ела . Рецепт взят у Юли Высоцкой.


Тесто:
3 стакана просеянной муки,
1/2 стакана очень холодной воды,
2 желтка,
1/ 2 ч. ложки соли.

Начинка:
600 г жирного творога,
1 яйцо,
1-2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки сахара,
щепотка морской соли.

Протереть творог через сито, добавить яйцо, сметану, сахар и соль и все перемешать до однородного состояния.
Муку вместе с солью просеять, добавить воду, желтки и замесить крутое тесто. Чем дольше месить, тем лучше.
Присыпав рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше (2 мм). Вырезать из теста кружочки. Сформировать вареники, положив немного начинки.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, остальные заморозить.
Смазать вареники растопленным сливочным маслом, чтобы они не слиплись, подать со сметаной, вареньем или есть просто так.

Приятного аппетита!!

я тоже уже готовила по этому рецепту вареники(недавно видела рецепт по телевизору)
Подтверждаю-вкусные!

ВАРЕНИЧКИ!!!!! Ням-ням-ням

Елена20,
Сладуранка, спасибо за отзывы!
Угощайтесь

Начинку сделать просто. А вот как замешивать тесто и сколько варить не ясно!

Тесто как на пельмени - вода, мука, яйцо и соль, а варить..... пока тесто не свариться, сначала они вспливают на поверхность, потом попробуйте тесто на вкус если внешне не ориентируетесь. Пельмени Ви то хоть раз в жизни варили? ну то же самое и варенички

Настя, спасибо тебе за ответ Мастеру

Ничего страшного что я без спроса свои 5 копеек вставила?

Конечно, ничего страшного, ты меня даже выручила

А если в минутах, после опускания в кипяток сказать не можете?
И причем тут пельмени, если речь идет о варениках?

Я варю в подсоленной воде 5-8 мин

мастер писал(а):

И причем тут пельмени, если речь идет о варениках?

Ну дак пельмень- ето тот же вареник только с мясом!

Спасибо.

Спасибо.
Может Вы мне еще объясните , что щи, это разновидность заправочных супов?

Veronic@, спасибо огромное за рецепт вареников с творогом.
Высоцкую не признаю, не нравится она мне.
Но рецептик обязательно попробую.

Бабуля в детстве всегда готовила очень вкусные вареники с творогом.
Теперь и я научусь.
Мерси

Оксана, у тебя обязательно получится!!! Сам процесс занимает много времени, но вареники этого стоят!!!

ммммм, вкуснятина, этот рецепт мне очень подходит, спасибо

Надежда, спасибо за доверие!!! Напиши как получилось!!!

делала уже не один раз, очень понравились детям и мужу, и мне. очень вкусно спасибо

Надежда, я безумно рада, что варенички пришлись по вкусу вашей семье!!! На здоровье!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/url]

Очень аппетитненько выглядят!Обязательно сделаю как нибудь!))СПАСИБО! ням2: гоод2:

Ирина, буду очень рада, готовьте на здоровье!!!

Классные варенички!!!!Вероника,молодец,что поделились с нами такой вкуснятинкой!!!! Спасибо!!!!

Вика, буду рада если рецептик пригодится!!! Спасибо за отзыв!!!

спасибо за рецепт! С творогом и вишней сделала, только чуть муки пересыпала, слегка жестковаты, но вкусные !