Гуубат (слоеные сладкие пирожки по адыгейски)

Так же как и у слоеного кабардинского хлеба существует два варианта приготовления этих пирожков - сладкий и соленый (с начинкой из сыра).
Рассмотрим сладкий вариант

Замесить мягкое тесто из 3 яиц, стакана молока (сыворотки, кефира или сметаны), 1 ч.л. сахара, пол чайной ложки соли, сода на кончике ножа. Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 15-20 минут

Разделить тесто на 4-5 частей

Сформировать шарики, дать немного расстояться

Раскатать очень тонко каждый шарик, смазать его растопленным сливочным маслом - если не получается очень тонко- не огорчайтесь, его можно растянуть руками после того как смажете маслом.

Посыпать сахарным песком с протертым грецким орехом

Сложить каждый промасленный и посыпанный орехом с сахаром слой друг на друга

Разрезать слоеное тесто на большие квадратики (как на манты)

Соединить противоположные углы квадратика следующим образом

Выпекать в духовке на среднем огне.

Спасибо за рецептик ! Обожаю слоеное тесто, такой вариант вижу впервые, обязательно поробую.

Спасибо ! Это наверняка очень вкусно

Sana07 писал(а):

Гуубат (слоеные сладкие пирожки по адыгейски)

Оксана! Вы молодчина!!! Такой шедевр !!! И очень подробно всё рассказали ! Спасибо! Забираю Ваш рецепт в закладки!

Aksana, хороший рецептик! Положила в "закладки".

Оксана, а сколько примерно муки ты кладешь?

сколько муки возьмет.... обычно на одну часть жидкости берут 4 части муки

Sana07
Красота!Спасибо,забираю себе рецептик!

Sana07
Рецепт отличный! Всегда искала настоящее, самодельное слоеное тесто! Спасибо большое!

А чтобы сделать несладкий вариант, надо вместо сахара с орехами, посыпать сыром?

Разик
совершенно верно!
извините что ответила с опозданием

красота!!!!

Aksana, спасибо, очень хороший рецепт))) Забрала в закладки, обязательно приготовлю с сыром, очень мы любим такую выпечку)))

Татош
ну как ? что получилось ?

Оксана,спасибо большое очень вкусные пирожки и делать быстро.Я готовила сладкий вариант очень понравилось