Котлеты из куриного филе

Котлеты из куриного филе



Девочки,на сайте есть несколько рецептов котлеток - у Настеньки,у Мариши,я и выставлять их не хотела.А вчера готовила и специально внимательно сравнила рецепты и увидела что мои отличаются,поэтому решила поделиться.Может мой рецепт тоже кому то пригодится.Готовлю я эти котлетки уже лет 10,а поделилась со мной этим рецептом моя клиентка,к которой я приехала,а она как раз готовила эти котлеты.Я на следующий же день их и приготовила.И скажу чесно,сколько я разных котлет делала - и мясных и рыбных,но мои дети сказали,что именно эти котлетки самые вкусные в мире!Пока я их готовлю,то половина сьедается.Вот и вчера дети так обрадовались,что начали хватать горячие.Попросила их оставить мне сфотографировать готовые,а уж потом есть!
На 1 кг куриного филе нам понадобится
4 средних луковицы
5 яиц
7 столовых ложек манки
6 столовых ложек сметаны или майонеза
приправа для курицы
соль по вкусу

Куриное филе режем меленькими кусочками

Лук тоже режем мелко

Филе и лука должно быть приблизительно поровну

Далее перемешиваем эту массу,добавляем манку,яйца и сметану или майонез(можно брать пополам,я последний раз брала сметану),опять всё перемешиваем очень хорошо,туда же приправу и соль

Этой массе даём постоять в холодильнике 30-40 минут.
Затем нагреваем сковородку,наливаем растительного масла и столовой ложкой выкладываем котлетки

Жарим под закрытой крышкой,открываем и переворачиваем лопаткой

И опять крышку закрываем.
Котлетки жарятся очень быстро.

Попробуйте,девочки!Вы не пожалеете!

Буду рада,если вам понравится

Я такие делала, это действительно вкусно. Молодец.

Моя свекровь делает по такому же рецепту, только из говяжьего мяса - ну очень вкусно

Ирина22 писал(а):

Я такие делала, это действительно вкусно. Молодец.

Ирина!
Спасибо!

ANINA писал(а):

Моя свекровь делает по такому же рецепту, только из говяжьего мяса - ну очень вкусно

Анджелика!
Спасибо за совет! Я из говядины не пробовала...надо обязательно сделать!

Обязательно попробую!
Только после праздников,а то уезжаем.
Выглядят очень аппетитно!

Анжелика! Ой как хочется твою котлетку! Утащила себе в закладки. Обожаю простые и вкуснющие рецепты, спасибо!

Анжелика, спасибо за несложный и вкусный, а главное КУРИНЫЙ рецепт (люблю курочку в любом виде)!

а вот если котлетки жарятся быстро успевает ли прожариться лук или он с хрустиком ?

Мармыза писал(а):

Выглядят очень аппетитно!

Юленька!
Попробуй обязательно!

Утро писал(а):

Анжелика! Ой как хочется твою котлетку! Утащила себе в закладки. Обожаю простые и вкуснющие рецепты

Наташенька!
Всегда рада угодить!Я сама люблю простые рецепты,когда надо приготовить быстро,но в то же время вкусно.

MMM_Galyna писал(а):

Анжелика, спасибо за несложный и вкусный, а главное КУРИНЫЙ рецепт (люблю курочку в любом виде)!

Галина!
Очень рада что угодила!

Irina_P писал(а):

а вот если котлетки жарятся быстро успевает ли прожариться лук или он с хрустиком ?

Ирочка!Лук не хрустит - ведь смесь настаивается перед этим,поэтому лук тоже готовится быстро.Желаю вам удачных эксперементов!Не сомневайтесь - этот рецепт опробован мною очень много раз!

Очень вкусные котлетки у меня получились!Спасибо за рецепт!!!

Indianochka писал(а):

Очень вкусные котлетки у меня получились!Спасибо за рецепт!!!

Катюша!Очень рада что тебе понравились такие котлетки! Готовь на здоровье!
Спасибо за отзыв!!!

Анжелика принимай родная котлетки и большую благодарность



Очеь вкусненько и мягенько, дочка нямкала и нямкала

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813708519.html][/URL]

Katrin030994 писал(а):

принимай родная

Людочка!!!
Какие аппетитненькие котлетки!!

Katrin030994 писал(а):

вкусненько и мягенько, дочка нямкала и нямкала

Моя детвора тоже их очень любит! Я нажарю их,а они хватают,хватают,пока тарелка не опустеет Я их очень люблю готовить,а вот в "обедах "не показываю,уже фоткала несколько раз - часто ведь не будешь показывать ,а тут сделала на днях,всё же решила показать
Людочка!!!Спасибо тебе за тёплые слова и такое красивое фото!!!
ТЫ ПРЕЛЕСТЬ!!!!

Lakshmi-Анжела, ну вот и я с котлетками сегодня!!! Я делаю похожие часто, но без лука. А вот твой вариант проглядела И попробовала так, и тоже очень и очень вкусно!!!! Так, что полезно повторяться в отчётах, что-то да присмотрим полезного!!! Спасибо тебе за рецептик!!! Ещё с Юлиным лучком...Вкуснятина!!!( это для прфилактики гриппа)

Вита писал(а):

ну вот и я с котлетками сегодня!!

Виточка!!! Как приятно!
Видимо не зря я этот раз котлетки показала Мы ведь как бывает - приготовим,понравится...готовим опять,но не фоткаем....вроде уже показывал это блюдо...а оказывается надо иногда и показать,а то стоящий рецептик без внимания останется Я благодаря "обедам" сама столько блюд открыла,потому как все новые рецепты не успеваю просматривать

Вита писал(а):

Я делаю похожие часто, но без лука. А вот твой вариант проглядела

Виточка - что проглядела не удивительно,сама такая

Вита писал(а):

попробовала так, и тоже очень и очень вкусно!

Мне так приятно это слышать!
Мне когда рецепт давали,сказали чтоб лук не жалела

Вита писал(а):

что полезно повторяться в отчётах, что-то да присмотрим полезного!!!

Значит будем иногда повторяться с новыми фотками!
Виточка! Огромное тебе спасибо за твой вкусняцкий фотоотчёт! Да ещё и с лучком!!!

Lakshmi
Анжелика, вчера приготовила котлеты по твоему способу. До этого я делала с крахмалом, с мукой, с манкой попробовала впервые. Мне понравилось, спасибо. Но сын сказал, что с крахмалом лучше. Ну что ж, буду жарить по-старому.
Ещё раз мерси за новый вариант куриных котлет.

Lusia S писал(а):

вчера приготовила котлеты по твоему способу.

Танечка! Мне очень приятно что ты попробовала так готовить котлетки

Lusia S писал(а):

До этого я делала с крахмалом, с мукой, с манкой попробовала впервые. Мне понравилось, спасибо. Но сын сказал, что с крахмалом лучше. Ну что ж, буду жарить по-старому

Конечно Танечка - нам ведь под детей подстраиваться приходится Я тоже эксперементирую по советам других и возвращаюсь к своим методам - сколько хозяек,столько мнений.Есть рецепты,которые оказываюся удачнее моих,готовлю тогда другим способом

Lusia S писал(а):

Ещё раз мерси за новый вариант куриных котлет

На здоровье,Танечка!Рада что тебе понравилось!

У меня тётя делает такие отбивные ,но я как то рецепт все не могла взять. Спасибо ,Анжелика,теперь у меня тоже есть этот рецепт.

Анжелка! Оригинально,здорово! Молодец!!

Кристи писал(а):

У меня тётя делает такие отбивные ,но я как то рецепт все не могла взять. Спасибо ,Анжелика,теперь у меня тоже есть этот рецепт

Кристиночка,очень рада что рецепт нашёл тебя Только я всё же тебя немножко поправлю что это котлетки,так как здесь ничего не отбивается Но вкуснААА
Спасибо что заглянула - жду с отчётиком!
сангари
Наташенька!!!! Спасибо большое!!! Приятно видеть тебя в гостях!

у меня мама... делает из индейки... только по моему... вместо манки крохмал добавляет...

Viktorija21 писал(а):

у меня мама... делает из индейки... только по моему... вместо манки крохмал добавляет..

Викочка - можно делать с любым мясом,только мариновать подольше,а с крахмалом тоже можно - это дело вкуса Я как то пробовала,но вернулась к этому варианту,а есть людям больше с крахмалом нравится Если желание будет - попробуй,а потом скажешь своё мнение Спасибо что обратила внимание на рецептик!!!!

Котлеты действительно очень вкусные, но я добавляю туда еще морковь мелко порезанную или на терке и муку вместо крахмала или вместо манки, и майонез (кто не ест майонез можно сметану) или пополам майонез со сметаной, будет еще нежнее и вкуснее, просто супер. Только консистенция д.б. как тесто на оладьи, а то расплывутся.

Romuel
Наташенька,спасибо за оценку блюда!У каждой хозяйки наверно свои корректировки - мне очень нравится с манкой,поэтому и готовлю А морковь я честно именно в эти котлетки не добавляла,но попробую!
Спасибо!!!

вкусно... и просто... только 2 котлетки сделала на обед... не выдержав 40 минут в холодильнике