Вареники с сырым картофелем и фаршем

хочу поделиться рецептом вареников которые ела в детстве эти вареники любит моя мама вот от неё то я и научилась их готовить



тесто и фарш всё как на пельмени, только в фарш добавляем пару мелко нарезаную кубиками картошку(картофель желательно брать жёлтый, он лучше разваривается) моя мама любит чтоб картошка в них была полусырая, поэтому готовила из таких сортов как "Невская" и.т.п.
выглядит это вот так


слепить их как вареники и отварить до готовности

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ммм...как вкусно я тоже их очень люблю толька я их обливаю шкварками.спасибкичто напомнили о нём

zfg-zfg
на здоровье

zfg-zfg писал(а):

толька я их обливаю шкварками.

я тоже люблю с лучком поджаренным, но вот только проблема в муже он у меня не признаёт ни сливочное масло, ни поджарку и сметану тоже не любит

НАТК@
Классный рецепт! Забрала в закладки! СПАСИБО!

Олюшка на здоровичко

ой я вообще в овсторге от такого рецепта
попробовала его лет в 15, моя двоюродная бабушка так делала, при чем я, как и ваша мама, люблю когда картошечка сыроватая остается
спасибо за напоминание рецепта, делала его последний раз лет 5 назад наверное, сегодня же за фаршем побегу!!!

НАТК@, принимай фотоотчет

JIuca Валюша на здоровьичко и рада что смогла чем то помочь а варенички какие аппетитные получились, что я аж сама их опять захотела, через пару дней тоже налеплю их как раз подружки придут

Да, Наталья, это действительно очень вкусно. А мы прозвали их "пельмовары", вроде и пельмени и вареники. И манты с такой начинкой супер, только я картошку покрупнее режу и фарш пожирнее . Попробуй (если не делали)

Galchonok.P писал(а):

И манты с такой начинкой супер

и манты тоже пробовала такие подружка у меня такие мантышки всегда готовит

НАТК@
Наташенька А можно вопросик? А тесто не разварится в воде пока картошечка сварится? Сколько примерно варятся такие варенички? А так хочется попробывать такие варенички!

НАТК@
Наташенька А можно вопросик? А тесто не разварится в воде пока картошечка сварится? Сколько примерно варятся такие варенички? А так хочется попробывать такие варенички!

СвеTл@нк@
Светлана картошку нужно порезать на мелкие кубики, ну и тесто должно быть немного тугим но не сильно, варить так же как и пельмени, после всплытия до 5 мин. картошка должна быть слегка сыроватой именно в этом заключается вкус этих вареников

НАТК@
Натулечка спасибо тебе за быстрый ответик Обязательно попробую сделать и отчитаюсь Я таких вареников и не пробовала еще

СвеTл@нк@

НАТК@
Наточка Вот я к тебе уже спешу угостить тебя вареничками Я их готовила из куриного мяса ,очень очень и еще много раз очень вкусные





С лучком и с сметанкой



Спасибо тебе за рецептик ,действительно с сырой картошечкой это ,что то очень вкуснющее Я теперь всегда буду добавлять в варенички!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-122778279.html][/URL]

СвеTл@нк@
Света я очень рада что тебе понравилось так же рада что они у тебя получились а ещё я в глубоком обмороке от твоих вареничков такие аппетитные да ещё и с поджаркой
А ЭТО ТЕБЕ ЗА ТРУДЫ

НАТК@
Наточка Спасибо тебе за такую высокую оценку

Очень необыкновенно и вкусно

Ух ты! Только сегодня мужу предложила пельмени сделать, смешав с картошкои (он у меня лук не признает, а без лука жестковато выходит), а он усомнился, что картошка проварится и мы решили фарш "развести" хлебом. Вышло неплохо, но не то, что я хотела. Но теперь-то я точно с картошкои попробую сварить! Спасибо за идею!

классный рецепт, я чуть-чуть по другому делаю, хотя называю так же Вареники с сырой картошкой, тесто как на пельмени, картофель на крупой терке или мясорубке, отжимаем крахмал, лук сырой на мясорубке и немножко сала соленого перекручиваем, лук и сало в картофель, солим перемешиваем, лепим вареники, варим и наслаждаемся....

Спасибо за идею! Хочется прям сейчас приготовить, но на работе этого сделать невозможно...Только вопрос: а потереть на крупной терке можно или вкус будет другой?