Абрикосовый пирог ( Немецкая кухня)

( пирог на противне)
Получается легко, форма около 30/ 40 см
Итак- тесто
250 г сахара
250 г масла
6 ст.ложек сметаны
щепотка соли
6 яиц
около 400- 450 г муки
2 ч.ложки разрыхлителя
Начинка
1,5 кг свежих абрикос
кусочки сахара
4 ложки рома
200-250г миндальных орешков

сахарная пудра
Для начала сделаем небольшое количество карамели- для этого
2 ложки сахара растопить до коричневого цвета, добавить ложку( кусочек) масла и сметану всё непрерывно помешивать, до равномерной консистенции- остудить

Затем расстереть оставшийся сахар с маслом, добавить остальные продукты- яйца, соль и уже немного остывшую нашу карамель
Смешать разрыхлитель с мукой и смешать всё вместе

Уложить форму бумагой для выпечки и вылить тесто равномерно по всей поверхности, посыпать частью миндальных орешков ( резанных брусочками или в виде хлопьев), затем сверху на тесто уложить половинки абрикос, в абрикосы вставить кусочек сахара обмакнутый в ром и снова посыпать оставшими орешками. Я пекла этот пирог по рецепту- очень вкусно, но сегодня вместо свежих абрикос взяла персики консервированные ( ну не терпелось мне- так захотелось этого пирога Embarassed

)- добавив ещё сливы...скажу- оригинал вкуснее Wink

показываю фото сегодняшнего пирога( фантазийного)

печь при 180 гр около 45 мин

уже остывший пирог присыпать сахарной пудрой!
Приятного чаепитея! Romashki

Наташа пирог супер! nyam2

Irina Haas
крошка- девочки спасибо за интерес- поробовать испечь думаю тоже можно, т.к. совсем не сложно friends

пирог замечательный!

До чего же аппетитно выглядит этот замечательный пирожок! nyam2

Наталья, спасибо за рецепт! Rose

Julia-72 писал(а):

пирог замечательный!

Солнечный лучик писал(а):

До чего же аппетитно выглядит этот замечательный пирожок!

Девочки попробуйте- эти пироги все очень просты в исполнении, т.к. не люблю долго на кухне возится, а домашним что то вкусненькое к чаю всегда нужно! А это просто палочка-выручалочка! Рецепты беру из нем книги- Бабушкины пироги nyam2

Пока всё что пекла- понравилось Wink