Кукурузно-лимонный кекс

Кекс с ярко выраженным лимонным вкусом рыхлый,мягкий и достаточно просто готовится!



Нам понадобится: 50 гр. кукурузной муки, 200 гр. пшеничной муки,2 яйца,110 гр. сливочного масла,150 гр. сахара,1 лимон (сок и цедра),2 ч.л. разрыхлителя, 250 мл. кефира,1 п. ванильного сахара,1/2 ч.л. соли.

В одной миске смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку,разрыхлитель и соль. В другой взбиваем размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца,взбиваем. Вливаем кефир,добавляем лимонную цедру и 1 ст. ложку лимонного сока. Всё перемешиваем и соединяем с мучной смесью (я еще добавила чуть-чуть изюма ) Выливаем тесто в форму и выпекаем ~ 50 минут при температуре 180 С.



Готовый и остывший кекс обмазываем глазурью (сахарная пудра+ оставшийся лимонный сок )

Приятного аппетита!!

Катяяяя, ну у тебя и скорости! Каждый день новый кексик! я еле-еле записывать их успеваю

Julia-72 писал(а):

Катяяяя, ну у тебя и скорости! Каждый день новый кексик! я еле-еле записывать их успеваю

Ну не виноватая я у меня так быстро всё съедают

Джанго писал(а):

Ну не виноватая я у меня так быстро всё съедают

Вот это даааа! значит, выпечка ооочень вкусная

Julia-72 писал(а):

Вот это даааа! значит, выпечка ооочень вкусная

Или аппетиты у кого-то слишком большие спасибо за внимание к рецепту!

Джанго писал(а):

Или аппетиты у кого-то слишком большие

именно по этому я и не пеку часто

Julia-72 писал(а):

именно по этому я и не пеку часто

ну у меня если не печь обида будет мировая

Катенька, я опять на твой рецептик запала. Какие они у тебя все вкусные.
Придется теперь кукурузную муку искать.

Элли_777 писал(а):

Катенька, я опять на твой рецептик запала. Какие они у тебя все вкусные. Придется теперь кукурузную муку искать.

Надеюсь найдёте муку и попробуете кексик,он правда очень вкусненький

Катя, а на что похожа кукурузная мука?
Нельзя ли для ее получения измельчить кукурузную крупу?
Просто в нашем городе я ее не встречала, а попробовать кексик хочется

IIIokoladka писал(а):

Катя, а на что похожа кукурузная мука? Нельзя ли для ее получения измельчить кукурузную крупу? Просто в нашем городе я ее не встречала, а попробовать кексик хочется

Кукурузная мука желтого цвета,чем-то похожа на манку честно говоря я не знаю что получиться если размолоть крупу,но наверное можно попробовать,ведь нужно всего 50 гр

IIIokoladka писал(а):

Нельзя ли для ее получения измельчить кукурузную крупу?

Я недавно готовила этот кексик, мне понравился. Сфоткать только не смогла.
У нас тоже нет кукурузной муки, я немножко крупу в кофемолке помолола, но как мука она у меня все равно не получилась. Кексик от этого не пострадал, все равно получился вкусный, и пушистый.
Спасибки за рецепт

Элли_777 писал(а):

Я недавно готовила этот кексик, мне понравился. Сфоткать только не смогла. У нас тоже нет кукурузной муки, я немножко крупу в кофемолке помолола, но как мука она у меня все равно не получилась. Кексик от этого не пострадал, все равно получился вкусный, и пушистый. Спасибки за рецепт

На здоровье Я когда выкладывала рецепт если честно не подумала что могут быть проблемы с мукой

Джанго писал(а):

Кукурузная мука желтого цвета,чем-то похожа на манку честно говоря я не знаю что получиться если размолоть крупу,но наверное можно попробовать,ведь нужно всего 50 гр

Элли_777 писал(а):

Я недавно готовила этот кексик, мне понравился. Сфоткать только не смогла. У нас тоже нет кукурузной муки, я немножко крупу в кофемолке помолола, но как мука она у меня все равно не получилась. Кексик от этого не пострадал, все равно получился вкусный, и пушистый. Спасибки за рецепт

Ой девочки, спасибо! Я тоже тогда измельчу крупу да и все. Обязательно выставлю фотку

IIIokoladka писал(а):

Ой девочки, спасибо! Я тоже тогда измельчу крупу да и все. Обязательно выставлю фотку

Буду ждать

Катюш, а тесто при выпечке сильно поднимается?

Mystery писал(а):

Катюш, а тесто при выпечке сильно поднимается?

Не очень сильно,средне

Катюш, принимай работу

Очень вкусный и ароматный кексик получился Спасибо тебе большое

Mystery писал(а):

Катюш, принимай работу Очень вкусный и ароматный кексик получился Спасибо тебе большое

Ой какая красотища!! Очень рада что кексик понравился!!!

А если сделать целиком из кукурузной муки, без пшеничной, я имею ввиду,и подготавливать тесто в одной миске, просто постепенно все подмешивать, получится ? Че-то неохота мне разделять на две, да и напутать шансов меньше будет)))).

painkiller34369 писал(а):

А если сделать целиком из кукурузной муки, без пшеничной, я имею ввиду,и подготавливать тесто в одной миске, просто постепенно все подмешивать, получится ? Че-то неохота мне разделять на две, да и напутать шансов меньше будет)))).

можно в одной миске а вот целиком из кукурузной не советую,я пекла-мне совсем не понравился привкус

Долго не было отзывов на этот кексик...А я как-то мимо не прошла,приготовила и обалдела,очень вкусный,нежный,не сухой,не мокрый:
всего в меру....
Катя,спасибо тебе большое.Кексов у тебя в арсенале великое множество...
Они достойны уважения...
На сайте всего месяц,а уже много нового в кулинарном искусстве постигла,и с твоей помощью тоже.Жаль фоты не умею выкладывать.

Флейта писал(а):

Долго не было отзывов на этот кексик...А я как-то мимо не прошла,приготовила и обалдела,очень вкусный,нежный,не сухой,не мокрый: всего в меру.... Катя,спасибо тебе большое.Кексов у тебя в арсенале великое множество... Они достойны уважения... На сайте всего месяц,а уже много нового в кулинарном искусстве постигла,и с твоей помощью тоже.Жаль фоты не умею выкладывать.

Спасибо за добрые слова очень рада что понравился кекс а как выкладывать фото можно почитать тут: http://forum.say7.info/topic255.html

Джанго
Катя ,спасибо за рецепт кекс очень вкусный

у меня вместо помадки получился сироп ,поэтому кекс хорошо пропитан

AllaRu писал(а):

Джанго Катя ,спасибо за рецепт кекс очень вкусный у меня вместо помадки получился сироп ,поэтому кекс хорошо пропитан

какой сочный кексик!!! очень рада что понравился!!!!! спасибо за фото!!!