Варенье из клубники и ревеня

Сейчас началось клубничное время. И ревень повсюду продаётся. Почему бы не сварить немного варенья?...
Я взяла
0,5 кг клубники
0,5 кг ревеня
1 кг сахара
1 лимон (с необработанной кожурой, пригодной для еды)

Клубнику я помыла, просушила, разрезала каждую ягодку на 4 части.
Ревень помыла, почистила от жёстких наружных волокон, порезала на кусочки 1-1,5 см.
Лимон мелко нарезала вместе с кожурой.
Сложила всё в кастрюлю, пересыпая слои сахаром.

Сверху высыпала оставшийся сахар.

Накрыла крышкой и оставила на ночь на столе.
Утром практически весь сахар оказался растворённым в соке.

Значит можно уже варить. Варила я на среднем огне около часа, пока сироп не загустел настолько, что пробная капля не растекалась по блюдечку, а держала свою форму.
Когда варенье чуть-чуть остыло, я разлила его в простерилизованные баночки.
Получилось четыре баночки очень вкусного и ароматного варенья.

Угощайтесь, пожалуйста!

Лиза писал(а):

Угощайтесь, пожалуйста!

Лиза, ммммммм
Как я люблю клубничное и ревеневое варенье а тут два в одном !!! Спасибо, выглядит в баночке так аппетитно завлекательно я пошла чай заваривать

Лиза, спасибо! Как давно этот рецепт мечтала найти! Ревень и клубника - классическое сочетание сладенького с кисленьким и любимое - бабуля варила в детстве такое. Спасибо, утащила в закладочки.

Лиза, какое вареньице вкусное!!!
Спасибо за рецепт!
А из этого количества сколько получилось варенья?

Ольга К. писал(а):

Как я люблю клубничное и ревеневое варенье girl_in_love а тут два в одном !!!

Ольга К., и они хорошо сочетаются. А лимон у меня просто скучал в холодильнике и я его отправила в "компанию"

Утро писал(а):

и любимое - бабуля варила в детстве такое.

Утро, здорово! Вкус детства это всегда приятное воспоминание!

Julia-72 писал(а):

Спасибо за рецепт! Rose А из этого количества сколько получилось варенья?

Julia-72, получилось четыре баночки - две по 450 грамм и две по 350 грамм.

ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ И УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Лиза, спасибо за ответ! на недельке займусь вареньем!)

Лиза
Лиза!
Спасибо,я как раз ищу рецепт варенья из ревеня,осчастливили меня сегодня на даче,притащили мне ,,лопухов,, этих
слышала,что варят ревень с апельсином,искала в интернете,там мне выдало ,,на 2 стак ревеня 13(!) стак сахара,,

Лили писал(а):

на 2 стак ревеня 13(!) стак сахара,,

Не слабо....
Думаю, мой вариант более реалистичный

Лиза

Лиза писал(а):

Угощайтесь, пожалуйста!

Лиза,спасибо за угощение и за рецепт!!!

adelja писал(а):

Лиза,спасибо за угощение и за рецепт!!!

adelja, кушай на здоровье!

Лиза, я с отчетиком

но, как всегда, я его переварила не могу я поймать тот момент, когда хватит всегда говрю себе "вот еще чуть-чуть, еще чуть-чуть",а в итоге... у меня из того же количества продуктов получился ровно литр 0,5 л на фото и 2 баночки по 250 мл

Лили писал(а):

слышала,что варят ревень с апельсином,искала в интернете,там мне выдало ,,на 2 стак ревеня 13(!) стак сахара,,

Лилия, я попробовала сварить варенье из ревеня и апельсинов с использованием желирующего сахара http://forum.say7.info/topic15643.html, может пригодится

Julia-72 писал(а):

может пригодится

Юль,спасибо!

Julia-72, красивое у тебя варенье получилось! Ничего, что немного переварила, всё равно будет вкусно!

Что-то рецепт незаслуженно обделен вниманием
варенье вкусное!!И как только у меня появился ревень , я сегодня сразу прикупила клубнички и вперед! немного поизвращалась, правда с лимона на терку сняла цедру, потом очистила от белой мякоти, а уж потом только нарезала кусочками, удаляя косточки в этот раз надеюсь не переварить...с окончательным отчетом приду завтра

Julia & Ko писал(а):

в этот раз надеюсь не переварить...с окончательным отчетом приду завтра

Юлечка, жду окончательного отчёта
А я вот недавно тоже варила это варенье и ... переварила

О! Это надо попробовать! Ревеня у нас навалом.

Танюша, пробуй на здоровье

Лиза писал(а):

жду окончательного отчёта

уже несу

Лиза писал(а):

варила это варенье и ... переварила

у меня в этот раз получилось все замечательно!!! не переварила

Юлечка, ты такую красоту сотворила!!!!

Лиза здравствуйте!

Спасибо вам большое за такой отличный рецепт варенья - ревеня нет, но клубника и лимон готовы, уже в сахаре, надо было срочно рецепт найти.

Уверена, вкусно будет!

Спасибо большое!

Лиза, добрый день!
Обязательно сделаю, как раз клубника есть. А можно лимон апельсином заменить? Или кислоты будет мало?
Спасибо!!!

Vicky, конечно можно заменить апельсином или просто сварить клубнику с ревенем, ведь ревень тоже кислый. Но, наверное, стоит в таком случае положить немного меньше сахара - грамм 800

Лиза!
Спасибо вам огромное за рецепт!
это моё второе второе варенье за жизнь!
вкуснотища невероятная! никогда не думала о том, что из ревеня можно варить варенье!

Таня, красивые у тебя фотографии Варенье на них хорошо запряталось
Рада, что рецепт пригодился Ревень для всего подходит - и для пирогов, и для варенья, и для компота. Недавно меня знакомая-немка угостила чатни из ревеня. Вкуснота!