Салат «Вариация на тему Цезаря»

Салат "Цезарь" любят практически все. Кто-то с курицей, кто-то с креветками, а кто-то с рыбой. Я решила совместить некоторые ингридиенты и получился ооочень вкусный вариант. Теперь вся моя семья ест только такой "Цезарь".


и ещё на тарелочке


Нам понадобится для салата:
большой кочан салата "Романо" (или 2-е упаковки резанного),
кочан салата "Фриллис",
куриное филе 3-4 шт.,
королевские креветки 500-700 гр.
помидоры черри 1-2 упаковочки,
пол-батона белого хлеба,
чеснок 2-3 зубчика,
оливковое масло,
пармезан 200 гр.

Для соуса:
майонез ~150 гр.,
чеснок 2 зубчика,
сладкая горчица 1 столовая ложка,
соль, перец,
оливковое масло 3-4 столовые ложки.

Приготовление:
Креветки отварить со специями и лимоном.
Куриное филе порезать каждое вдоль на 3-и части и обжарить на сковороде до корочки. Остудить и нарезать широкими длинными ломтиками.
Помидорки разрезать пополам.
Салат порвать руками (не мелко).
Пармезан натереть на средней тёрке.
Сделать сухарики: нарезать хлеб кубиками и положить на противень. В оливковое масло выбавить чеснок, дать настояться минут 5-ть, вынуть чеснок. С помощью кисточки смазать сухарики маслом и запечь в духовке до лёгкой корочки.

Делаем соус: в майонез выдавливаем чеснок, добавляем горчицу, солим, перчим, потом тонкой струйкой вливаем масло постоянно помешивая,- соус готов.

В большую салатницу выкладываем салат слоями:
листья салата,
курица,
помидорки,
креветки,
сухарики,
пармезан,
хорошо поливаем половиной соуса.
Затем повторяем слои, поливаем оставшейся заправкой, украшаем листьями салата, помидорками и сухариками.
Салат кладём зачёрпывая снизу, всё само перемешивается, а сухарики долго остаются хрустящими.

Надеюсь что вам понравится такой вариант "Цезаря"...
Приятного аппетита!!!

MatildA777

обожаю Цезарь!!!надо твой вариант попробовать очень симпатичный салатик

Niomana, спасибо большое!!!

спасибо за такой прекрасный рецепт,давно искала именно эту вариацию

бешаная белка
Ольга, спасибо большое за отзыв!!!

MatildA777 писал(а):

Надеюсь что вам понравится такой вариант "Цезаря"...

Думаю, такой вариант Цезаря просто не может не понравиться! А слюни теут от одного только вида!
Просто мастер салатов!!!

Мадам Брошкина
Олечка, спасибо огромное!!!!!

Лиличка! Сделала только что салатик по твоему рецепту!!!!!Обалденно получилось=)))))очень мы довольны!!!!!!!!!!!!!!!!
Правда рецептик немного изменила: соус у меня без горчицы, креветок поменьше а так все так же! Очень понравился рецепт сухариков!!!!!Мнямкаааа!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!!!твои рецепты-супер!!!!!

Юлёнка
Юлечка

Лиличка, скажи пожалуйста, а сколько примерно оливкового масла надо в соус? А то очень хочется сделать, но боюсь переборщить с маслом

twins писал(а):

Лиличка, скажи пожалуйста, а сколько примерно оливкового масла надо в соус? А то очень хочется сделать, но боюсь переборщить с маслом

Наташенька, молодец что заметила!!! Я и правда не написала... Масла надо ложки 3-4, я в рецепте исправила.

Лилия, вчера решила сделать шаурму и цезарь, все подготовила для цезаря, но так наелись шаурмой, поэтому цезарь был закрыт в холоднильнике до сегодняшнего утра.
Очень вкусно!

Ленулёсик писал(а):

поэтому цезарь был закрыт в холоднильнике до сегодняшнего утра

Елена, зато получился отличный завтрак!!! Очень рада что тебе пригодились мои рецепты!!!

Девочки, я вчера опять делала свой Цезарь!!! Так что наконец-то разместила фотки салата целиком!!!

Вчера сделала салатик "Цезарь" по твоему рецепту, Лиль. От всех моих домашних ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Правда - это очень вкусно, девочки, делайте, не пожалеете!!!

Smorodinka писал(а):

От всех моих домашних ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! П

На здоровье!!! Я таааак рада что вам понравилось! Так приятно!!!