Булочки с ароматическим сливочным маслом

Рецепт булочек от Карины (Карина-форум).
Приготовление, фотографии и дополнения к рецепту - мои .

Дорогие форумчанки!
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкуснейших булочек, которые можно готовить с разными начинками.
Для теста нам понадобится:
- 2.5 ч л сухих дрожжей (20 - 22 г свежих дрожжей);
- 1 ч л соль;
- 2 ст. л. растительного масла (свиной жир);
- 2 ст. л. меда (кленового сиропа, сахара);
- 200 мл воды (у меня молоко);
- 450 - 500 мл муки ( внимание, 500 мл. муки - это не 500 гр. муки, а около 2 стаканов!)

Начинка 1

- 60 - 70 г сливочного масла;
- 2 зубка чеснока;
- 50 мл рубленой петрушки ( у меня укроп);
- соль

Начинка 2 (моя).

- 60 - 70 гр. сливочного масла;
- 2 ст. л. рубленой мяты;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара

Этот раз я делала булочки с начинкой 1.



Приступаем к приготовлению теста.

Развести дрожжи в теплом молоке и дать настояться в течение 10 минут.
Добавить остальное молоко и мед.
Частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и масло.
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на 30 минут.
Взять круглую форму (20 см, смазать маслом, или выстелить бумагой для выпечки ( у меня форма-сердечко, антипригарная).
Разделить тесто на 12 частей.



Сформировать булочки.
Выложить в форму, положив одну булочку в середину, накрыть и поставить в теплое место еще на полчаса.



Делаем начинку.
Измельчить чеснок, смешать с укропом, солью и маслом,



сформировать цилиндр маленького диаметра и положить в морозильную камеру.



Когда булочки еще немного подойдут,
в каждой пальцем сделать выемку и положить туда кусочек масла.



Выпекать булочки в предварительно нагретой до 225 С духовке 13-15 минут на нижнем уровне духовки.



У меня получились вкуснейшие, пышные и ароматные булочки , угощайтесь



Приятного аппетита !


Дополнения автора:
Воду использовала минеральную с газом. Кто любит такого вида выпечку на молоке, может использовать молоко или смешать 50 : 50 молоко с водой. Количество сахара (меда) на мой вкус совсем не много, но все зависит от личного вкуса. В масло можно добавить любые травы, специи по вкусу.

Натуля, какие булочки красивые! Здорово, что начинки можно варьировать. Забрала в закладки!

ланита писал(а):

Натуля, какие булочки красивые!

Света! А какие вкусные !

ланита писал(а):

Здорово, что начинки можно варьировать

Я вторую сама придумала , с ней булочки получаются совсем другие - мятные , не менее вкусные .

ланита писал(а):

Забрала в закладки!

Пользуйся на здоровье !

Просто потрясающие булочки и, наверное, безумно вкусные!
Обязательно приготовлю!

Rosalinda писал(а):

Просто потрясающие булочки и, наверное, безумно вкусные!

Rosalinda, так оно и есть !!!
Спасибо за отзыв !!!

Какие булочки аппетитные!!! Эх, Ната, жила бы ты чуть-чуточку поближе, я бы к тебе в гости наведалась, а так прийдется самой печь!!! Спасибо тебе большое за рецептик!!! Непременно воспользуюсь!!!

Апполинария
Наташенька, обалденные булочки!!! А какие красивые!!!! СУПЕР!!!! Рецепт ушел в закладки!!! Спасибо!

Мульяна писал(а):

Эх, Ната, жила бы ты чуть-чуточку поближе, я бы к тебе в гости наведалась, а так прийдется самой печь!!!

Наталя! Приезжай, я гостям всегда рада , да и к булочкам что-то еще найдется... !!!

Мульяна писал(а):

Спасибо тебе большое за рецептик!!! Непременно воспользуюсь!!!

Нат, попробуй, тебе понравятся . Я редко с дрожжями заморачиваюсь , а здесь все сделала на одном дыхании и результатом осталась очень довольна !!!

Имбирь писал(а):

Наташенька, обалденные булочки!!!

Оля! Рада, что мой рецепт тебя заинтересовал !!!

Имбирь писал(а):

А какие красивые!!!! good2 good2 good2 good2 good2 СУПЕР!!!! dance2 dance2 dance2 Рецепт ушел в закладки!!!

Спасибо, дорогая, за отзыв !!!

Очень интересно ! Надо попробовать. Спасибо, Наточка !

Наташ.спаиб за рецепт уже в закладках....думаю преступлю к делу

Ольга К. писал(а):

Очень интересно ! good2 Надо попробовать. Спасибо, Наточка !

Оля, !!!

М@ришк@ писал(а):

Наташ.спаиб за рецепт уже в закладках....думаю преступлю к делу

Марина, !
Спасибо, что заглянули !!!
Обязательно попробуйте мои булочки, несложно и ооочень вкусно !!!

Апполинария писал(а):

Наталя! Приезжай, я гостям всегда рада

Тусечка, ты же знаешь, я бы с удовольствием!!!

Апполинария писал(а):

да и к булочкам что-то еще найдется...

Ни секунды не сомневаюсь в твоем гостеприимстве!

Апполинария писал(а):

Нат, попробуй, тебе понравятся

Попробовала!!! Супер! Очень понравились булочки!!! Такие мягенькие, нежные, ароматные!!!
Спасибо тебе большое за рецептик!!! Буду еще делать не раз!!!

Мульяна писал(а):

Попробовала!!! Yahoo! Супер! Очень понравились булочки!!! Такие мягенькие, нежные, ароматные!!!

Моя ты золотая... !.. Наташуня, как я рада, что ты сама их испекла !!! И булочки тебе понравились !!!

Мульяна писал(а):

Спасибо тебе большое за рецептик!!! Буду еще делать не раз!!!

Это тебе огромное спасибо за доверие и такой замечательный отчет !!!
А твоим булочки пришлись по вкусу? Мои домашнии просили, но я сегодня снова клубничный торт делаю к дню рождения брата , а в воскресенье уже испеку булочки .
Ната, тебе - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-206884455.html][/URL]!!!

На выходные собираюсь испечь это чудо . Но врядли съедим все за один день. Ната, а как лучше хранить булочки, чтоб не почерствели?

Rosalinda писал(а):

На выходные собираюсь испечь это чудо

Rosalinda, желаю, чтоб все получилось отлично !!!

Rosalinda писал(а):

Ната, а как лучше хранить булочки, чтоб не почерствели?

Если вы хотите сохранить выпечку подольше, дождитесь, чтобы булочки охладились до комнатной температуры и заверните их в фольгу или полиэтилен !
Удачи !!!

Апполинария писал(а):

А твоим булочки пришлись по вкусу?

А то!!! Угощала родителей, брата, на работу носила - всем очень понравилось!!!

Апполинария писал(а):

Мои домашнии просили,

Ага, и мои тоже просят еще! У меня "зеленое" масло осталось, так что на выходных побалую их!!!
Натусенька, ще раз спасибо тебе за рецептик!!!

Мульяна писал(а):

Натусенька, ще раз спасибо тебе за рецептик!!!

Ната, !!!

Апполинария, булочки получились такие нежные, воздушные с тонким ароматом меда... просто - сказка!!! Съели моментально! Спасибо за рецепт!!!
Масло еще осталось, но думаю, не на долго

poisonous писал(а):

булочки получились такие нежные, воздушные с тонким ароматом меда... просто - сказка!!!

Наташа! Какая красота у тебя получилась !!!

poisonous писал(а):

Съели моментально!

Я так рада, что булочки понравились !!!
Спасибо огромное тебе за такое аппетитное фото и теплые слова !!!

Апполинария, а у нас опять булочки , только масло с мятой Ооооооооочень вкусно!!!

poisonous писал(а):

а у нас опять булочки

Наташуля, ну ты меня порадовала такой замечательной выпечкой !!!

poisonous писал(а):

масло с мятой

Я довольна, что мой рецепт тебе понравился и ты пробовала булочки с другой начинкой !!!
Кстати, какая начинка вам больше понравилась?
Фотографии - супер !!!
Спасибо !!!

Наташенька! По поводу начинки мнения разделились, они обе вкусные! Мне и нашей мелкой больше понравилась с мятой , она серединку с укропом выплевывала . По-моему мята органичнее сочетается с ароматом меда, вот мужу больше с укропом понравилась (он к сладкому равнодушен ).

poisonous писал(а):

! Мне и нашей мелкой больше понравилась с мятой

Наташуня, , вот и мне больше с мятой приглянулись !

poisonous писал(а):

мужу больше с укропом понравилась (он к сладкому равнодушен

И мой булочки с чесночком и укропом любит больше, а с борщем вообще, ест и нахваливает !!!
Оказывается,в наших семьях одинаковое отношение к таким булочкам !!!

Апполинария писал(а):

Оказывается,в наших семьях одинаковое отношение к таким булочкам

Только съедаются они оооооочень быстро!