Свинина по-министерски

Я " слоеное " мяско просто обажаю,знаю множество вариантов .Вот один из них.
Это блюдо из программы " Званый ужин ".Готовила его Иоланта Довгяло. Она рассказывала,что кто то из её родственников ( кто не помню ) работал в министерстве и там готовили в кафе или ресторане это мясо.Блюдо на самом деле получается просто шикарное ,не имея в принципе в своем составе никаких "шикарных" компонентов.
Вот как его готовить .
Свинину порционными кусками отбиваем,солим и перчим.Заливаем мясо красным сладким вином ( в рецепте кагором ) .Я брала домашнее вино из смородины.Маринум 2-3 часа ( ну или чуток больше).

Затем выкладываем мясо на противень,на мясо лук полукольцами.


На лук тертую сырую морковь.Её трем на средней или мелкой терке.Но не на крупной !

Морковь полностью покрываем слоем майонеза,достаточно обильно.И отправляем в разогретую духовку примерно на 30-40 минут.Майонез должен стать красивого золотистого цвета.

На фотографии с изумительно вкусными мариноваными кабачками от Олечки Имбирь.

Марина Лазарева писал(а):

не имея в принципе в своем составе никаких "шикарных" компонентов.

Марина, действительно, в составе нет ничего такого...сверхестественного , чтоб оценить, надо на вкус попробовать!Будем готовить!
Спасибо за рецепт!

Julia-72
Юлечка,спасибо за отзыв ! Надеюсь,что тебе понравится мяско !
Это тебе !

Сегодня искала на форуме что бы такое сделать со свининкой и наткнулась на Ваш рецепт.Мариночка, огромное спасибо, вкусно, быстро.


Это Вам

Марина Лазарева
А я посмотрела в обедах отчёт Ирины и тоже заинтересовалась рецептиком . Интересное мяско и вкусное . Попробую обязательно, спасибо

Мясо уже в вине. Посмотрим, что получится.
Спасибо.

Марина и мне понравился рецепт
попробую, а из куриных отбивных можно?
спасибо за рецепт.

arina-k
Ириш,рада , что понравилось мяско ! Спасибо за фотоотчет!
Окc@н@70
Надеюсь,что пригодится рецептик !
OP
Надеюсь результат не разочарует !
Katrin030994
Людочка , я из курицы никогда не делала-не знаю,что получится.Но в принципе я думаю,что можно....

Мариночка, вот тоже увидела в обедах, и уже сохранила себе, спасибо, за такое не сложное, и должно быть вкусное блюдо

Евгения
Спасибо,Женечка ! Блюдо и правда очень просто готовится а по вкусу напоминает шашлычок,только под овощной шубкой !

Спасибо Мариночка за рецептик,уже в закладке.Аппетитнинько смотрится, а соль и перец надо добавлять?

Алеся Ромашечка@
Алесь, да мясо нужно посолить и поперчить по вкусу.
Надеюсь мяско понравится !

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

А под майонез наверное можно можно и помидорки пластик запихнуть?

Princess2009 писал(а):

можно и помидорки пластик запихнуть?

Жень,наверное можно, но вкус от этого изменится-появится кислинка. От моркови с майонезом у блюда такая пикантная легкая сладость. Я с помидорами не пробовала ,не могу гарантировать результат. В любом случае я за эксперименты.Если приготовишь поделись с нами мнением.

Обязательно!))) спасибо! ))

Марина Лазарева
Мариночка, готовила я свининочку . Только я её боялась пересушить - поэтому она получилась не силно румянная, но на вкусе это не отразилось: очень вкусненькая получилась

Ещё раз спасибо за рецептик

Оксаночка,я очень рада,что блюдо тебе понравилось! Спасибо за отчет!

ммм...вкусненько!!!!
[/img]

Светлана85 писал(а):

ммм...вкусненько!!!!

Светочка,я рада ,что рецепт привлек твое внимание !

О,то,что искала!!!!!!Иду мясо размораживать!!!Спасибочки,большое!!!!

Марина, приготовила ваше замечательное блюдо на годовщину свадьбы! Вкус потрясающий! Спасибо большое! Правда, вымачивать времени почти не было, всего час ((( Но все равно мясо получается нежное, сочное!!!

Супер рецепт!!!

очень вкусно))))) спасибо большое за отличный рецепт))))