Хе из свежей рыбы (корейская кухня)

Делюсь ещё одним моим рецептиком это хе из свежей рыбки
для хе подойдёт любая свежая рыба, но желательно не костлявая (хотя и её можно)
вам понадобится:
рыба свежая одна около 800 граммовая примерно или же две три селёдины
лук 1 головка
чеснок 3-4 зуб
сахар 1 чайн. лож.
соевый соус 2 чайн.лож.
красный перец порошок 1-2 десертные лож.
масло растит. 2-3 стол. лож
уксусная эссенция 1-2 чайн. лож
соль по вкусу
стручок перца и зелень по желанию

Рыбу отделить от позвоночника и крупных костей, нарезать соломкой


затем положить в чашку подсолить и залить уксусом, так сказать для замаринования рыбы и чтоб она не была сырой, тоесть она должна как бы обвариться в уксусе, но не переборщить иначе рыба вся раскрошится


затем режем мелкой соломкой лук укладываем на рыбу, сверху выдавливаем чеснок, сыпемь перец и заливаем горячи раскаленным маслом, ну и кладём все остальные специи-сахар, чёрный перец, соевый соус, зелень


вот и готово ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Наталочка класный рецептик.
Приеду с отдыха,сделаю.

Katrin030994

Katrin030994 писал(а):

Приеду с отдыха,сделаю.

будем ждать ...

Класс!!! Я очень уважаю такую рыбку и этот рецептик мне ооочень приглянулся, обязательно воспользуюсь!!! Спасибо большое, Наточка!!!

Мульяна
на здоровье тёска

Все, побежала уже за рыбкой. Ням-ням! Спасибо огромное!

Еленчик
на здоровье Лена

НАТК@! Ты не пробовала делать ХЕ из красной рыбы (кажется сёмга называется )?Я делаю на ночь,но можно есть уже через 3-4 часа!!!

К@ринчик
ой а сёмгу я люблю кушать солёную или жаренную в хешник она у нас не доживает

Наташа огромное спасибо за рецепт!!! Давно искал

Женя Рубцовский
Евгений на здоровье...

Спасибо!!!

Прикольненько....

Привет Наташа!!! Я когда то жил в Алма Ата у меня подружка была Кореянка она меня угощала бутербротом.Это была такя масса приготовленная из Сои намазаная на хлеб (острая) и помоему она говорила что это называется Тяй. Если знаеш напиши пожалуйста рецепт. За раннее Благодарен!!!

Galinka-Malvinka

Женя Рубцовский писал(а):

помоему она говорила что это называется Тяй

всё правильно так она и называется
к сожалению это очень и очень трудоёмкая работа и плюс к тому долгого периода готовности, на это уходит около полугода...
вообщем свежая соя отваривается долго до готовности, потом перемалывается и лепется в кирпичики в горячем виде, так как остывшую её не возможно сформировать, потом она сушится до сухариков в сухом помещении (это около 1-2 месяца) после чего снимается промывается и закладывается в посудину, заливается крепким солянным раствором, плотно закрывается и опять выдерживается около нескольких месяцев, пока эти сухарики не впитают в себя жидкость и не разбухнет, после чего вытаскивается и опять перемалывается либо просто мнётся толкушкой и опять в тару на выдержку...
вообщем чем больше выдержка тем лучше вкус, именно тот самый которым и даёт изюминку этой пасте, у моей тёти на всё про всё это занимало около года...

Спасибо за рыбу, а то муж всё хочет приготовить, но не знает как. Даже купили на базаре пакетик с заправкой, но наличие в ней консервантов нас до сих пор останавливало

Hobbitel
на здоровье...

Спасибо Наташа за Ответ!!! Оказывается это не так просто приготовить.
Ещё раз Спасибо!!!

Женя Рубцовский
не за что и всегда пожалуйста спрашивайте всё что интересует, может смогу чем то помочь

Спасибки Наташа!!!

Женя Рубцовский

Когда-то давно меня угощали такой рыбкой - вкуснятина неимоверная! Спасибо, Натка, за рецепт, теперь и самой можно попробовать сделать!

Чаница
на здоровье Марина буду ждать результата