Печеная телятина

Рецепт, на самом деле, - очень простой , ведь все, что нужно - это выбрать правильный кусочек телятинки в магазине или на рынке. Кусочек должен быть без кости и без жирка (а то не получится "диетичности" ). А дальше ничего сложного

Все, что от вас потребуется, так это хорошенько помыть (и/или отмочить) телятинку, а затем нашпиговать и замариновать. В данном блюде телятина нашпигована морковкой (делаете разрезы ножом и вкладываете морковь, порезанную вдоль, то есть длинными скибочками) и чесноком, а также смазываете любимыми травами (можно еще лаврушкой, перцем и т. д.)

Запекать можно сразу или через некоторое время. Главное - засунуть кусочки мяса в рукав для запекания или просто в фольгу: лишнее масло, сыр или майонез здесь не присутствуют, а если такое нежирное мясо будет печься в открытом виде, то высохнет и будет невкусным.


В итоге, имеем чудесную телячью буженинку, запеченную в своем соку! Неземное удовольствие!

Мария......... мяско - супер, уже в закладках........

Машенька, мяско просто отпадное! Забираю рецептик! Спасибо тебе огоромное!!!

Holly-marie писал(а):

В итоге, имеем чудесную телячью буженинку, запеченную в своем соку! Неземное удовольствие!

Мариша! Это песТня!!!
Спасибо, дорогая, за вкусненькое и полезное мяско!

М О Л О Д Е Ц !!!!

Я в твои года и яичницу то толком не умела жарить.

Девушки, спасибо вам всем огромное за внимание к рецепту и за комментарии!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лена-Орегон писал(а):

Мария......... мяско - супер, уже в закладках........

Леночка, готовьте, кушайте и наслаждайтесь!
p.s. а мою мамочку тоже Леной зовут

Мульяна писал(а):

Машенька, мяско просто отпадное! Забираю рецептик! Спасибо тебе огоромное!!!

Взаимное спасибо! Надеюсь, блюдо придется по вкусу!!! good1:

Ириshа писал(а):

Мариша! Это песТня!!! Спасибо, дорогая, за вкусненькое и полезное мяско!

Благодарю, Ириночка , очень-очень рада, что понравилось, на здоровьице!

кредо писал(а):

М О Л О Д Е Ц !!!! Я в твои года и яичницу то толком не умела жарить.

Спасибочки! Зато мою тягу к кулинарии целиком компенсирует беспомощность (то есть умею, но не очень часто использую такие, гм, умения ) в другой работе по дому А начала я потихоньку готовить год назад, летом... от скуки! И готовлю теперь или когда хочу сделать мамочке приятное, или когда нечем заняться!

Мария, передавай своей маме - Лены приветик!!

Лена-Орегон писал(а):

Мария, передавай своей маме - Лены приветик!!

спасибо, взаимно!!!

какая же калорийность этого блюда? никто не знает?

Аннушкаbel писал(а):

какая же калорийность этого блюда? никто не знает?

вопрос на засыпку думаю, что все зависит от того кусочка, который выберешь (с жирком или без), от части телятины (окорок, грудинка..), а также от сайта, которому доверяешь в подсчете калорий. вот специально покопалась и нашла кучу разных сайтов с разным калоражем телятины: от 90 до 200 ккал на 100 г
вот:
http://10diet.net/tablica-kalorii.html
http://foto.mail.ru/mail/mikra2005/_blogs/187.html
http://calorii.ru/m_bluda/teljatina
http://moscow-dieta.ru/463928.html
http://nauchu-gotovit.ru/t_calor.php?iid=1140
http://pohudeniedieta.ru/calculator/myaso-telyatina.htm
http://www.tutfood.ru/news/2008-9-6-25-0-
http://www.eda (пробелы надо убрать) -server.ru/kkal/telyatina.htm

Holly-marie
Спасибо огромное))) надо срочно запекать нежирный кусочек)

Попробовала, очень и очень вкусно

Аннушкаbel, приятного аппетита!!
Natelka, а я очень рада!

Мария, у меня вопросик на на сколько в духовку? и какая температура???

Верандина писал(а):

Мария, у меня вопросик на на сколько в духовку? и какая температура???

проконсультировалась у мамы: тут как какая хозяюшка любит - посуше или сочнее, и от кусочка - чем он больше, тем больше ему времени надо, чтобы приготовиться. мама ставит не очень большой кусочек на 150-180 градусов на время от 1 часа до 1 часа 20 минут. а для пущей верности (вот так вчера запекали телятину и свинину) можно достать и вилочкой тыкнуть или кусочек резонуть - попробовать
приятного аппетита и спасибо за отзыв!

сейчас готовлю по вашему рецепту )) думаю будет вкусненько

Цитата:

сейчас готовлю по вашему рецепту )) думаю будет вкусненько

Екатерина, ну как? надеюсь, ожидания оправдались?
и давай на "ты"!

Вчера муж на ужин нам приготовил такую телятинку. Нам очень понравилось. Так быстро съели, что даже сфоткать не успели...

Телятинка выглядит очень аппетитно, нужно попробовать рецепт, спасибо что поделились