Толстые блинчики «Как в фильмах»

Сообщение Автор
Толстые блинчики "Как в фильмах"
15 Июл 2009 8:39

Распечатать сообщение
Фото

Давно хотела приготовить толстенькие сладкие, небольшие блинчики, как готовят герои в америанских фильмах и сериалах, кушают их на завтрак, складывая в стопочку, поливая кленовым сиропом, украшая сахарной пудрой и взбитыми сливками.
Поискала рецепт на форуме-как-то не нашла ничего подходящего. поискала в интернете, и единственное что нашла- "Американские и канадские блины существенно отличаются от русских и европейских. Основное отличие - в добавлении пищевой соды и более жирного молока, иногда даже сливок. Американские блинчики получаются очень пышными, а если в тесто добавляют еще и корицу, то просто благоухающими. Стандартный американский завтрак это блинчики (flapjacks), политые кленовым сиропом. Даже кленового сиропа там продается несколько видов, что говорит о большой популярности блинчиков в Америке. В забегаловках вам предложат блинчики «серебряный доллар» ("silver dollar" pancake) диаметром в 7 см. Подают их сложенными в башню по 5 или 10 штук. В Америке, как и во всех остальных католических странах, блины принято есть на Вторник Масленой недели (Shrove Tuesday), то есть на последний вторник перед Великим Постом. Во Франции он называется жирным вторником (Mardi Gras). В этот день повсеместно устраиваются гуляния и конкурсы, среди которых традиционно есть и бег с горячей сковородкой, в процессе которого над ней нужно подбрасывать блин."
Ну что ж, значит сода, сливки, корица и вперед!!
Нам понадобится:
3 яйца
0,5 л сливок(у меня 10%)
около 2,5 стаканов муки
сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)
0,5 чайной ложки соды
масло для жарки
на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше
Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.
Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.
Вот такое, довольно густое получается тесто.
Фото

Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!
Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.
Фото

Вкусны в холодном и горячем виде! Не судите строго, это мой первый рецепт Romashki
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
15 Июл 2009 8:50

Распечатать сообщение
Nastyona
Настя, классные блинчики!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июл 2009 9:01

Распечатать сообщение
Nastyona
Насть, именно такие блинчкики у нас называют pancakе, во всяком случае по виду.
Класс! good
Aromushka


33 года
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
15 Июл 2009 9:16

Распечатать сообщение
Имбирь
Спасибо за внимание к рецепту!!! Rose
Aromushka
Спасибо!!! Romashki Мне и вкус и вид понравился. Хотя раньше я любила исключительно тоненькие дырявенькие блинчики))
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
15 Июл 2009 9:52

Распечатать сообщение
Настенька!!!!!!!!!!! Молодчинка!!!!!!!!!!! praising Блинчики - супер!!!!!!!! good Первыи рецепт и такой удачныи, ждем еше новенького dance2 Rose Romashki sharik
Лена-Орегон

Лена


Орегон, США

Лена-ОрегонМои рецепты
 
15 Июл 2009 10:04

Распечатать сообщение
Nastyona
Спасибо за интересную информацию, рецепт и новые слова для кулинарного словаря. girl_claping Romashki Romashki Romashki friends
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
15 Июл 2009 10:44

Распечатать сообщение
На совпадение и я искала такие блинчики, только в моем случае "как в мультиках" verygood Спасибо! give_heart
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
15 Июл 2009 11:12

Распечатать сообщение
Надо же, я рецепт перед первым своим комментарием не прочитала, а ты и сама об американских блинах пишешь.... Smile
Aromushka


33 года
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
15 Июл 2009 11:19

Распечатать сообщение
Вау!!! wacko1 Какие аппетитненькие блины! good2 nyam2 good2 nyam2 Сууупееер! good2 Надо попробовать. Yahoo! Настена, спасибо! praising friends
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
15 Июл 2009 11:44

Распечатать сообщение
Nastyona

хороши! good2

меня тоже всегда эти толстенькие блинчики из американских фильмов интересовали girl_in_love такие они аппетитные
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
15 Июл 2009 13:52

Распечатать сообщение
Nastyona
Настенька, сколько всего полезного ты нам помимо рецепта рассказала! wacko1 wacko1 wacko1 Очень познавательно! А блинчики - обалдеть!!! good2 good2 good2 Вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
15 Июл 2009 15:28

Распечатать сообщение
Лена-Орегон
Спасибо)) Буду стараться Rose
NatalyS
Пожалуйста!! Rose
Разик
Надеюсь, пригодится рецептик Rose
kiska-bantik
На здоровье) Rose
Зефирка
Вот и я решила поэкспериментировать, и на радость, все получилось)))
Пламя
Спасибо огромное за похвалу, мне очень приятно!!! Rose
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
15 Июл 2009 15:51

Распечатать сообщение
Nastyona
Настенька,спасибо за такой замечательный рецепт Romashki Romashki Это один большой ням nyam2 good2 Давно хотела приготовить что-то подобное,теперь воплощу мечту girl_claping
Юльчонок


28 лет
Москва

ЮльчонокМои рецепты
 
15 Июл 2009 17:16

Распечатать сообщение
Юльчонок
Вот и отлично, надеюсь,воспользуешься рецептом!!! На здоровье sharik
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
15 Июл 2009 20:34

Распечатать сообщение
Nastyona girl_claping girl_claping girl_claping Блинчики обалденные!!! good2 good2 good2 Такие аппетитные nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо огромное Rose Rose Rose Ушли в закладки. Сын приедет с лагеря, обязательно приготовлю.
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
16 Июл 2009 14:50

Распечатать сообщение
Ириshа
Спасибо за внимание к рецепту, надеюсь,сыночку понравится Romashki
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
19 Июл 2009 13:51

Распечатать сообщение
ой! спасибо спасибо спасибо! я такие мечтала сделать! их в Турции на завтрак дают всегда! нигде не могла найти!
Katzchen

Ирина


Москва

KatzchenМои рецепты
 
19 Июл 2009 14:12

Распечатать сообщение
Nastyona
Настенька, блинчики суперрррские!!! nyam2 nyam2 nyam2 Красавцы аппетитненькие! good2 good2 good2 Надо будет попробовать приготовить по твоему рецепту, обязательно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецептик! air_kiss air_kiss air_kiss
batta

Людмила

51 год
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
23 Июл 2009 4:54

Распечатать сообщение
Katzchen
ну, это был эксперимент) может вкус и отличается, но мне очень понравились уже не раз делала Romashki
batta
Спасибочки))) Romashki
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
06 Авг 2009 10:03

Распечатать сообщение
Настенька!!! girl_in_love
Принимай отчет!!! girl_claping
Блинчики ОЧЕНЬ понравились!!! good ОЧЕНЬ нежные, ароматные, пышные... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Правда кленового сиропа у нас не найти, поэтому я подавала их с нашей "родной" сгущеночкой!!! Smile
СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Фото
Сахарочек

Катерина

30 лет
Иркутск

СахарочекМои рецепты
 
16 Авг 2009 14:37

Распечатать сообщение
Сахарочек
Я так рада что ты опробовала мой рецепт!! Спасибо за прекрасный отчет! И очень очень рада что блинчики понравились Romashki
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
17 Авг 2009 17:08

Распечатать сообщение
Nastyona
Настенька, всё время мечтаю приготовить панкейки!!! girl_claping girl_claping Супер!!! good2 good2 good2 Осенью оторвусь!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! (как бы талию сохранить! unknown )
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
29 Авг 2009 10:22

Распечатать сообщение
Ирулька
Удачи!! Буду ждать отчетик Wink
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
 
29 Сен 2009 14:39

Распечатать сообщение
Опробовала только что Настя ваш рецептик ,первый блин получился как у Катюшки ,но добавив две с большой горкой муки ,получились такие как у тебя значит нужно добавлять 2,5 ст.муки.
Блинчики вкусные. girl_in_love
Анжелюша

Анжела

44 года


АнжелюшаМои рецепты
 
30 Сен 2009 4:04

Распечатать сообщение
Анжелюша
Здорово, что блинчики получились!! Romashki Наверное, стоит исправить кол-во муки в рецепте...
Nastyona

Анастасия

27 лет


NastyonaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |