Как приготовить оленину?

В морозилке лежит кусок оленьей мякоти: подскажите, что с ним можно сделать?

Здравствуйте! Моя мама готовит оленину так:
1) режет на небольшие кусочки, каждый отбивает, смазывает горчицей, солью и специями, обжаривает небольшими порциями до появления корочки.
2) заранее моет и запаривает кипятком чернослив без косточек.
3) складывает чернослив и обжаренное мясо в глубокую сковороду, добавляет несколько ложек хрена и томатную пасту, заливает водой от чернослива и тушит. Получается объедение просто. Надеюсь, ничего не забыла.

Наташа, большое спасибо за рецепт! В субботу готовила - очень вкусно!

Всегда пожалуйста, мне очень нравится этот рецепт. Правда, сейчас нет возможности купить оленину, готовлю говядину, тоже довольно вкусно.