Тесто для пельменей,вареников,чебуреков...

Я предлагаю рецепт теста очень вкусного, простого в приготовлении и универсального!
На 1 кг муки
2-3 яйца
тюбик майонеза
полстакана рафинированного подсолнечного масла(без запаха)
1 ст ложка соли
1.5 стакана воды
Всыпать в миску грамм 800 муки,добавить все остальные ингридиенты,замесить тесто миксером,потом выложить на стол и домесить на столе,причём мука ещё останется и для раскатки.Тесто получается мягкое,приятное.
Я раскатываю его не тонко,леплю из него крупные,солидные пельмени с большим количеством фарша! Из этого количества теста + 800г фарша,приготовленного с луком,чесноком,солью и майонезом(примерно полтюбика) у меня получается пельменей примерно 65-68 штук.
Кружочки я вырезаю крышкой от 200граммовой банки кофе(это немного больше,чем стакан).
Из этого же теста и этого же фарша получаются отличные чебуреки!

Кстати,если у вас остался кусочек теста,не спешите его выбрасывать! Раскатайте его тонко,порежьте ножом на квадратики и поджарьте на растительном масле-получается что-то вроде солёного хвороста!

Какой интересный рецепт!
А не подскажете, сколько грамм майонеза в одном тюбике?

Обалденно простой рецепт!!!! в закладках

Тамара, а тонкое тесто раскатается, не будет рваться? Просто мы любим пельмешки из тоненького теста, чтоб " просвечивалось".

Да,девочки,рецепт очень простой и главное-универсальный! Приготовили на обед пельмени из половины теста и фарша,а из остального теста и фарша на ужин удивите всех, как быстро вы приготовили чебуреки

Rosalinda писал(а):

сколько грамм майонеза в одном тюбике

В тюбике 180 г.Но это не строгий рецепт-можно положить и меньше,тогда надо немножко больше воды

Сутара писал(а):

а тонкое тесто раскатается, не будет рваться?

Если любите тоненькие,то возьмите немного больше муки и замесите покруче.
Удачи!

А если остается тесто, его можно раскатать тонко, произвольно нарезать и сварить. Как соус - растопленное мало сливочное с чесноком. Объедение, и никакого фарша не надо. Это называется - "лизуны".

U-223 писал(а):

А если остается тесто, его можно раскатать тонко, произвольно нарезать и сварить. Как соус - растопленное мало сливочное с чесноком. Объедение, и никакого фарша не надо. Это называется - "лизуны".

Какая прекрасная идея!!!! Спасибо,Юлечка!!!!

Сделала сегодня чебуреки из этого теста. Всем ОЧЕНЬ понравились. Спасибо за простой вкусный рецептик.

Где-то месяца 2 назад записала этот рецепт а в закладки не кинула(Маруся) приготовила оч.вкусно и мягонько не резина а именно зубками вгрызаешся в нежное тесто.
Потом долго искала, вот нашла и в закладки сразу, еще и запишу.Уж больно вкусненько получается. Списибки Вам

все дело в маионезе?