Печенье из рассола!!! Очень вкусно и быстро!

Не знаю, как у других, есть люди, которые рассол випивают быстрей, чем сами соленья съедаются, а у меня 3-х литровая банка огурцов заканчивается за 1 день, а рассольчик стоит свеженький.
Вот я его потихонечку на печенье использую.
Время приготовления 30 мин.
В порции все берется в количестве 4 ( я обычно готовлю одновременно в четырех мисках тесто с четырьмя разными вкусами: какао, лимон, корица, миндаль)
Для теста:

4 ст.л. рассола (от огурцов, помидор, капусты);
4 ст.л. раст масла;
4 ст.л. сахара;
1 щепотка соды;
Мука, сколько возьмет тесто, для раскатывания. (чтобы не было крутым, но не липло к рукам)

Для придания разных вкусов, и цвета в тесто можно добавить:
Какао, корицу, цедру лимона, апельсина, дробленный миндаль.

Все ингредиенты смешиваем, без соблюдения последовательности в мисочке, при помощи ложки, добавляя муку до тех пор, пока тесто у Вас не начнет легко отставать от ложки и миски, и не будет липнуть к рукам. Теперь, посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем пласт, толщиной, 0.5 см и вырезаем кружочки при помощи рюмки, или стакана.
Кладем на противень, слегка смазанный раст. маслом, и в разогретую духовку на 15-20 мин. Как только низ печенья стал румяным, печенье высыпаем на полотенце, или другой противень в один слой, и даем остыть. Следующую порцию печенья выкладываем на противень не смазывая его маслом.

Печенье готовится очень быстро и его приготовление легко можно доверить детям, т.к. тесто не липнет, и с него легко лепить и вырезать любые формы. Пусть себе вырезают, клеят на кружочки с какао глазки и ротики из светлого теста.
В общем, это вполне может стать интересно для всей семьи.

Хорошие печенюшки , но у нас рассол быстрее выпивается чем огурцы съедаются

Значит надо запрятать в закрома, чтобы попробовать.

сделала! ооочень вкусно. с миндалью, напомнило овсяные пряники по вкусу

Началась зима и стало много рассола Испекли ваши печеньки!

Кать, часто пеку твои печеньки с различными добавками. Сегодня с кокосовой стружкой делала. Анютка тоже старалась во всю - помогала!

ЛЬВИЦА26
Екатерина, спасибо большое за рецепт! Очень пригодился рецепт постного теста.
Сделала вот таких овечек, которых на нашем сайте представила Светлана.
http://forum.say7.info/topic77744.html



Рецептом буду пользоваться!
Поздравляю с Новым годом! Желаю всего самого доброго!

Делала такие печенюшки! Замечательные! Дешево и невредно! В магазинном везде раст жиры непонятного происхождения...

Добрый день!!!
Вчера испекла печенки на рассоле. Признаюсь честно, боялась, что получится невкусно, так как сочетание в рецепте сахара и рассола меня несколько смутило. Но... решила рискнуть и получилось!!! В общем, от печенок остались одни воспоминания Приятный вкус
Катерина, спасибо вам за рецепт!!!
Обязательно буду печь еще

А если на пекарской бумаге печь, можно не смазывать противень?? Давно уже не смазываю ничем, т.к пеку либо на бумаге, либо в силиконе...

В общем, рискнула попробовать. Помню подобное печенье с детства, но сама пробовала печь впервые. Выкладывала на противень с пекарской бумагой, ничем не смазывала, отлично пропеклось и не прилипло.
Квадратные потемнее - с ванилью и корицей, светлые кружочки - с кокосовой стружкой. По вкусу очень напоминает какое-то магазинное печенье, не могу вспомнить, какое...

Огромное спасибо за рецепт, буду пользоваться)