Маринованная цветная капуста

1 небольшой кочан цветной капусты(около 500 г)разделить на соцветия,промыть.Опустить в горячий маринад,довести до кипения,варить не больше 4-5 минут.Выложить капусту в стекл.банку.Маринад снова довести до кипения и залить капусту.Охладить,поставить на 8-10 часов в холодильник.

Маринад:300 мл воды,1 ст.л. крупной соли,2 ст.л. сахара,4-5 ст.л. яблочного уксуса,1 ч.л.смеси сухих специй для маринадов(чёрный перец-горошек,душистый перец-горошек,зёрна горчицы,сушён.чеснок,морковь,паприка,семена укропа и кориандра,гвоздика).

Лена,а на зиму можна так делать? good

Спасибо за рецепт! Rose

Katrin030994
Мила,эта капустка хоть и хорошо стоИт в холодильнике несколько недель, но ,всё-таки, не долгоиграющая.Это рецепт быстрой маринованной закуски.Для заготовки на зиму несколько иной рецепт :промытую сырую капусту раскладывают по банкам,заливают кипящим маринадом,оставляют на 15 минут,маринад слить,снова довести до кипения и залить капусту,баночки потом стерилизовать 15 минут.Крышки простерилизовать отдельно. Smile

Чуть не забыла-моя пропорция на баночку 0,8 л.

Попробую обязательно. good

Спасибо.

Katrin030994
Romashki

Спасибо за рецепт! Беру на заметку. good2

Stanya
Лиза,на здоровье! Rose

Ой как здОрово обажаю эту капустку girl_claping

а еще и маринованная Yahoo!

Леночка спасибки огормное Romashki

завтра буду делать dance2

Вот мой отчетик.Лена спасибо за рецепт, очень вкусненько good2

доброе время суток...
моя мамочка делает приблизительно так, но добавляет несколько кружков вареной свеклы, получается красивый цвет.

S.Lilia
Лилечка,готовь на здоровье! Rose

роза2008101
Таня,рада,то тебе понравилась капустка! Romashki

А куколка какая симпатичная girl_claping

Мальвина,да,со свеколкой получится очень красиво! good

супер вопще....мммм... Romashki

Slavkino_S4asti4ko
Катюша,спасибо! Rose

самое главное,что очень просто и быстро! Wink

А обычный уксус пойдет?

отваренную капусту можно просто залить итальянским дрессингом и дать постоять, и все.

Мускат, спасибо!!!!!!!!!! girl_claping

Цветную капусту очень люблю!!! nyam2

Получилось очень вкусно!!!!!! good

Annetta_1734
Анечка!Очень красиво! praising

Катрин03 писал(а):

Лена,а на зиму можна так делать? good

Спасибо за рецепт! Rose

да ето такая вкуснятина,что вы пока ее доведете до кондиции, половину испробуете,от нее невозможно оторваться.Такая закуска!!!!!!! good2

Мускат

Леночка, я уже как-то пробовала мариновать цветную капусту. В этот раз решила сделать по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! nyam2

Спасибо за рецепт! Romashki

Леночка, поздравляю со светлой Пасхой! Rose

О, как же вкусно получается!

Готовлю именно по этому рецепту капусту уже лет 5. Никогда не делала ее в виде зимней консервации, ничего не стерилизую, она и так прекрасно стоит в холодильнике месяцев 5, ни разу не покрылась плесенью, и вообще ничего с ней не было. Еще мне очень нравится этот рецепт тем, что в нем отсутствует масло. В последнее время я стала еще добавлять немного совсем натертой морковки, а пропорции для маринада стараюсь соблюдать точно, пару раз сделала на глаз, получилось так себе. Спасибо за рецепт!