Мясожак

***************************
***************************

1. филе говядины
2. не большой кочан капусты
3. горошек (свежемороженый или из баночки)
4. морковь кубиками (2 шт.) (свежая или, как у меня в баночке вместе с горошком)
и ещё две морковки для бульона.
5. чеснок головка
6. помидор
7. луковица
8. рост. масло
приправы
************
мускатный орех
базилик (сухой-2ч.л., в кубиках- 1 кубик, свежий-пол пучка)
соль
чёрный перец
*************************************
*************************************
Мясо перевязать толстой ниткой (для сохранения формы)


В казане разогреть масло, опустить в него дольки чеснока

базилик (кубик-половинку, вторая часть пойдёт в овощи))

чуть поджарить и положить мясо

Мясо должно схватиться корочкой (это примерно 10 мин. на каждую сторону)
*********
После этого добавляем к мясу
помидор, луковицу, морковь, пол ч.л. муск. ореха

Минут десять мясо удивляется такому соседству, затем успокаивается и мы наливаем в казан горячей воды, так чтобы мясо покрылось полностью

Даём закипеть, солим-перчим, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим до готовности.Для филе это примерно час.
**********************************
Пока варится мясо....
В глубокой сковороде нагреваем масло, насыпаем базилик


и мелко покрошенную капусту

слегка поджариваем
добавляем морковь-горошек

чуть солим-перчим
наливаем 1-2 поварёжки бульона из мяса

тушим до готовности.
******************************
Отступление по-мясу:
Мясо должно хорошо остыть в бульоне ( при нарезке оно не будет крошиться), поэтому его можно приготовить "вчера" или готовое вынуть из бульона поместить в пласт.контейнер и поставить в морозилку на пол часа.
********************************
Когда всё готово:
Крупно режем мясо

на лист (или форму)выкладываем овощи на овощи мясо (оно не должно соприкасаться друг с другом)


Закрываем фольгой

и отправляем в разогретую духовку(180-200гр.) минут на 20-ть, после этого снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10-ть.
Заморочно?
Зато, как вкусно и ароматно....и вполне диетично


А из наваристого бульончика можно сварить фасолевый супец

Надеюсь, что я вас не утомил

Жак, отличный рецепт!

Rosalinda
Спасибо!

Как приятно, когда мужчины делятся своим кулинарным мастерством

Вкусно

Arionna писал(а):

приятно, когда мужчины делятся своим кулинарным мастерством

Спасибо
Я очень люблю готовить.

С ума сойти!!! Вкуснотища да на ночь глядя!

Ingusha- Инга

polti- Наташа

Что может быть вкуснее мяса, приготовленного МУЖЧИНОЙ! М-м-м-м-
Спасибо!

Выглядит очень апетитно и супец то что надо спасибо за рецептик

Очень аппетитно!!!!!!!!!! Рецепт-супер!!!!!!!!!!!!! на днях обязательно попробую!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вкуснота то какая! Жак спасибо за отличный а самое главное вкусный и диетический рецептик замечательного блюда. Утащила рецептик в свои закрома, обязательно попробуем.

Ириshа, S.Lilia, наиля, Lesik

Ириshа писал(а):

Спасибо!

Вам спасибо за внимание!!!

Жак, Вы умница! Завидую всем, кто возле Вас живет. И первым и вторым накормите. А рецептик, мммм вкуснятина. Забрала в закладки. Удивляйте еще нас.

Жак,спасибо Вам за чудесный рецепт!!!Такое шикарное блюдо получилось!!!
Вы настоящий мастер!!!
Только вот своими рецептами вы делитесь редко!!!Давайте уже почаще!!!

Жак, вместе с нашими желудками вы покорили и наши сердца.
Требуем продолжения!!!
А рецептик у же в закладках.

kiska-bantik -Инна

Наташечка,Горячий Ключ- Наташа

светча- Светлана
Спасибо за отзыв

Потрясающий рецепт, уже в закладках. Спасибочки

mini писал(а):

Потрясающий рецепт

Мила, спасибо

ЖАК, как вкусно, какое мастерство. Я балдею, когда мужчина готовит дома. У моего мужа фрменное блюдо-ЯИЧНИЦА. Я даже спорить с ним не могу с его яичницей. Вкуснее никогда не ела. Спасибо за рецепт.

Шикарное мясо!!! Несомненно, приготовленное мужчиной во стократ вкуснее, потому попробую привлечь к этому рецепту своего мужа - он тоже замечательно готовит, только делает это очень нечасто!

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Только вот своими рецептами вы делитесь редко!!!Давайте уже почаще!!!

Присоединяюсь к Наташечке!!! Выкладывайте, пожалуйста, побольше своих рецептов!
Жак, спасибо Вам большое! Такое удовольствие получила, побывав на Вашей страничке!!!

Красотища-то какая!!!! А уж что вкусно, не сомневаюсь Спасибочки!!!

Что рецепт, что комментарии к нему -
Спасибо за рецепт!

ЖАК-СУПЕР!!! Спасибо за рецепт!!!

Басяня, Мульяна, Отчаянная Домохозяйка!, Ольга из Воронежа, Вита
Спасибо вам за внимание