Кекс с яблоками

Надо взять штук 6-7 мелковатых кислых яблок, вырезать сердцевину, оставляя дно, наколоть в нескольких местах и заполнить любым повидлом или джемом. Например вишневым.
Для теста 150 г муки просеять, добавить в нее чайную ложку соды. 150 г растопленного маргарина растереть с 150 г сахара,

разбить туда 3 яйца. Соединить c мукой , и вымесить все это в комбайне.

Тесто выкладываем в форму.

И ставим в него подготовленные яблоки. Не плотно, оставляя промежутки.

В процессе выпечки тесто поднимается и полностью скроет яблоки. Сверху яблоки можно посыпать корицей и сахарной пудрой. Выпекать в умеренно горячей духовке минут 40- 50. Доставать из формы остывшим. Идеальна тут разъемная форма. Но и силиконовая годится.

P.S. Кекс этот ,как любила говаривать моя бабушка, " не для господ, а про свой расход " , в смысле для домашнего употребления, ну или для любимой подруги Вид у него не очень нарядный, но на вкус он отличный. Я его часто пеку. Чего и вам советую.
Р.P.S. от 29 января 2008 г Сегодня опять его пекла и наконец-то выложила пошаговые фото. Яблоки попробовала заполнить медом. Но с вареньем все-таки лучше

Очень интересный кексик! беру на заметочку!
Спасибо за рецептик

Ольга К.
Рецепт простой,НО вкусный !!!

РИНА

ОКСАНОЧКА Очень просто , и вкусно А для нас хозяек это самое главное

супер кекс!
Олечка,
Надо будет испечь.

КАРИН Я уже много раз его пекла и каждый раз он выглядит по-разному Но неизменно вкусный получается

Ольга К.
Какой хорошенький кексик! Ох и люблю я их!!! А с яблоками вообще супер! А если корицы немножко добавить?

Ольга К.
Олечка ! Замечательный кекс ! И на вид , и на вкус !!!

ПЛАМЯ ( ОКСАНОЧКА) А про корицу я не написала ? Обязательно надо добавить ( кто любит) !

ТОМОЧКА СПАСИБО, дорогая !

Замечательный кекс!!!!! Такой оригинальный, с яблоками в середине, здорово! Молодец, Оленька!

ЛИДОЧКА Он очень вкусный, только когда его достаешь из формы, нужно с ним быть предельно осторожной Тесто же только вокруг яблок. Я его уже много раз пекла, ну очень он мне нравится. Может и ты когда соберешься испечь его

Ольга К. писал(а):

. Может и ты когда соберешься испечь его

Да, я уже загорелась им! Обязательно попробую сделать.

Оленька,кекс-чудо!!!!Я так люблю все с яблоками!!!Спасибо!

Virginia писал(а):

Да, я уже загорелась им! Обязательно попробую сделать.

ЛИДОЧКА ! Удачи !
ЛИЛЕЧКА, на здоровье

И приятного аппетита вам обеим когда будете кушать этот кекс

Ольга К. Какой красивый кексик !!! Если украсить то и на стол к чаю можно =) Мне понравилось! Попробую обязательно! И какой воздушный!!! Спасибо за рецептик!

dOlia писал(а):

Если украсить то и на стол к чаю можно

ОЛЕНЬКА А если не украшать , то куда ????
Это шутка, я поняла, что ты имела ввиду чайный стол для гостей Не забудь похвалиться результатом

ОЛЕНЬКА,КАК ВСЕГДА-
,,НЕТ СЛОВ!,,
СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТИК

Ольга К.
Оленька! Очень и очень понравился рецепт! Куплю яблок и обязательно приготовлю... такой кексик интересный!

ИННОЧКА и тебе спасибо за теплые слова
МАРИШЕНЬКА, попробуй, он не сложный, только вынимать из формы нужно с предосторожностями