Торт с творогом

Нам понадобится:
4 Яйца
200гp. сахара
2 Пакетик ванильного сахара
100гр. Муки
75гр. Крахмала
2 ч.ложки разрыхлителя
300гр. Мармелада (на вкус я брала клубничный)
1 Пакетик желатина
300гр. Сливок
800гр. Творога (Quark)
Цедра от 1 лимона

Желтки отделит от белков

Белки взбить с 4 ст,л воды постепенно добавляя 100гр. Сахара и 1 пачку ванилина.
Выключить миксер, влить в белки 4 желтка, всыпать муку, крахмал , разрыхлитель все тщательно перемешать в ручную.


Тесто вылить на лист и поставить в горячую духовку.

Выпекаем коржи при температуре 200оС в течение 10 минут.
Корж выложить на влажное кухонное полотенце, смазать его мармеладом и дать постаять минут 30.

В это время растопить желатин на паравой бане ( я заливаю желатин 4 ст,л воды постоянно мешая нагреваю на плитки пока желатин не растворится).

600гр. Творога, 75гр. Сахара, цедра лимона и желатин перемешиваем вручную ( чтоб желатин не взялся камушками я беру 2 ст,л. творога смешиваю с желатином а потом тока соединяю с оставшемся творогом.) Отдельно взбиваем 200гр Сливок и акуратно вмешиваем в творог.

Выкладываем творог на корж с мармеладом.

Корж делим на 10ти сантиметровые полоски, первую полоску скручиваем рулетикоми ставим на разнос

остальные полоски закручиваем спиралью вокруг первой, всегда прикладывая полоску к концу последней

Получившейся тортик ставим в кольцо и маленько стягиваем.
Ставим минимум на 4 часа в холодильник

Вынимаем торт из кольца.
Взбиваем 100гр. Сливок, добавляем 200гр. Творога, 25гр. Сахара и 1 пачку Ванилина перемешиваем и обмазываем тортик.

Украшаем по желанию.

Торт в разрезном виде

Приятного чаяпития.

P.s. Я брала на торт 2 порций и выпекала 2 коржа получился торт 25см диаметром, тортик получается сытным и не очень сладким.

Рецептик очень интересний, уже в закадках

Просто СУПЕР!!!

вот это даааааааааааа!!!!!!!!!!!
сразил даже не сам рецепт, а сборка (оформление ) Света, спасибо большое я и простенький тортик не мастер сделать, а такой не знаю даже, решусь ли когда?! но рецепт забрала

Julia-72 писал(а):

сразил даже не сам рецепт, а сборка (оформление )

Целиком и полностью согласна!
Рецептик тоже забрала, очень уж оригинальный и вкусный даже на картинке!
Спасибо за рецепт и подробные фото, это всегда очень важно в процессе приготовления

Светик спасибо за рецептик,красота, беру в закладки.

СПАСИБО!!!!

Спасибо вам я надеюсь что вкус торта вас тоже не разочарует.
Юлия Торт совсем не такой сложный как кажется, удачи вaм.

торт супер спасибо большое за рецепт

Светик в разрезе так классно смотрится. Ммммм

Ну девчонки вы меня проста в краску вгоняете , это первый рецепт что я выставила и уже стока похвалы. Спасибо, спасибо

SvetlanaSch Светочка с дебютом!!!!

Здоровский торт

Светуля, не смогла пройти мимо
Красота конечно - слов нет!!!!
И оформление, и в разрезе
Молодец!!!!
Спасибо!!!!

Светочка, и мне тортик ооочень понравился !!!

ой, больше всего мне нравятся, что торт готовится из немецких ингредиентов. Не надо сломя голову бежать в русский магазин))))

торт красиво украшен))))

Ой какая красотища.Спасибо за рецепт.

И я забрала в закладки!

Творожные торты- моя слабость!

Вот это тортик !!!

Очень интересный рецепт и оригинальное исполнение! Не видела еще тортов в вертикальными слоями!
Спасибо!

ТОРТИК КЛАСС))!!!

Привет ! тортик очень красивый и необычный, я обажаю творог !
Хочу попробовать сделать, хотя выглядит сложновато для меня
Скажи пожалуйста, ты крахмал покупала в немецком магазине ? как он называется? я тут совсем недавно живу, ещё многого не знаю..а лимонная цедра тоже продается в кондитерском отделе?

SvetlanaSch

Светочка! Браво

Ради такой красоты стоит повозиться

Светочка! Вопрос - кольцо можно взять из разьемной формы, но тогда его можно застегнуть только на фиксированный размер, а как расчитать диаметр??