Помидоры маринованные сладкие

Белгородочка
Леночка

эксперемент мой удался))) вкус необычный - такое чувство что скрестили помидор с перцем)))) но вкусноооооо

NiceNelly писал(а):

вкус необычный - такое чувство что скрестили помидор с перцем)

может перчик ядреный такой попался, обычно он не доминирует ..лишь легкие нотки
Арина

Julia & Ko
Юлечка, уже третью баночку открываем Обалденные помидорчики получились Дед попробовал и рецептик попросил, в этом году закрывать будет.
Юлечка, спасибо большое за такие вкусные помидорки!!!

Julia & Ko помидорки - слов нет какие вкуснющие!!!!
Закрывала в 3-х л банки, от первой осталось половина - стоит место много занимает в холодильнике. Как бы мне переложить помидорки в банку поменьше, чтоб они не испортились и не закисли??

EasyBi
может попробовать переложить и заливку еще разок закипятить я, если честно, не делала так, это только мое предположение...мы не съедаем сразу банку, может неделю стоять в холодильнике даже литровая, поэтому и делаю в 1л банках, чтоб съел и не думалось

Julia & Ko
ну это да.. ))) в 1л удобнее всего.

EasyBi

Здравствуйте! мама с огорода передала ящик помидор и сказала закрутить,мало того что я ключа в руках не держала то я и не понимаю рецептов,уж простите! скажите -сахар,соль,уксус,как это на 3-х литр,банку? залить банку с помидорами водой,потом вылить и в эту воду добавить все по рецепту по указанному количеству? или все идет в одну банку не зависимо от воды?простите ,хоть я уже и семейная но все делала мама))))))))объясните пожалуйста дотошно мне как новичку,спасибо!

naka26 писал(а):

)объясните пожалуйста дотошно мне как новичку,спасибо!

1. тщательно моем-вымываем банки (с содой питьевой- надежнее)
2. либо стерилизуем над паром, либо просто ошпариваем крутым кипятком
3. закладываем в банку тщательно вымытые крепкие помидоры( без изъянов, гнили и прочей ерунды), прослаивая нарезанным перчиком
4. заливаем в банку с помидорами кипящую воду, накрываем прокипяченной крышкой и оставляем на 20 мин
5. воду из банки сливаем в кастрюльку (ее получается ок. 1,5 л с 3-х л банки, на ней делаем маринад- добавляем 150 г сахара(=6ст.л.), 60 г соли(=2 ст.л. с небольшой горочкой), даем закипеть, кипятим 5 минут и вливаем уксус(2 ст.л.), сразу заливаем банку с помидорами, маринада должно быть под самую кромку, чтоб накрывая банку крышкой, он немного переливался, если маринада не хватает- можно долить кипящей воды из чайника, закатать (либо машинкой, либо винтовые крышки использовать-обязательно любые прокипятить), перевернуть, укутать в одеяло до полного остывания.
Иванка, нвдеюсь, что понятно...лучше объяснить наверно и не смогу хотя суть вы уловили верно, расчет дан на 3 л банку

Спасибочки буду пробовать

Юлия спасибо за простейший и вкуснейший рецептик закатывания помидор..Обалденный вкус!!!Сначала на пробу сделала две 3-хлитровые банки..ушли на УРА!!!Уже закатываю третий год..

naka26

Nina2105
Очень рада, что рецепт понравился

И снова здравствуйте! вчера закрутили с мужем первые наши помидорки,я варила маринад а он работал ключем))) но у меня опять вопрос мы закрутили 4 3-х литр.банки,у вас в рецепте 150 гр сах-6 ст ложек,я взвесла ради интереса,150 гр это даже больше 7 ложек,я положила 130,тоже самое и с солью и уксусом,2 ст.ложки это не 30 мл.Сегодня будем еще закатывать,на что мне ориентироваться на граммы или ложки? уж простите ноя учусь

naka26 писал(а):

150 гр это даже больше 7 ложек,

я говорю о старых СТАНДАРТНЫХ столовых ложках! Современные ложки , увы, отличаются объемами, поэтому я стараюсь указывать в граммах, ориентируйтесь на граммы и миллилитры

Юля, через сколько можно пробовать? Сделала 2 на зиму и одну на пробу, чтобы понять-может еще сделать?

anutka-anutik писал(а):

через сколько можно пробовать

я всегда новинки не раньше , чем через 2-3 недели пробую

Закатала пару баночек и не удержалась недельки черз 2 открыла - попробовать! Очень вкусно, сама почти всю литровую баночку за 2 присеста и слопала. Так что делала еще одну партию. Спасибо за рецепт!!!

Виллина
Екатерина

Юлия, замечательный рецепт, вкуснючие помидорки получились. Рецепт навсегда занесен в любимые! Спасибо!

Помидорки ОЧЕНЬ вкусные, не смотря на простоту рецепта! Огромное спасибо! В этом году буду на много больше солить!

Julia & Ko эх.. последняя банка ушла на ура. Мама и бабушка остались в восторге. В этом году буду только так помидоры закрывать.

когда ж помидоров сезон

все очень интересно))))))

Юлия! Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Я не большой любитель уксуса. но здесь всё очень деликатно.Мне понравилось. Я для пробы сделала литровую баночку с помидорками черри и болгарским перцем. В сезон продолжу.