Перец на закуску

Тут увидела много рецептов перца, но вот такого пока нет. Готовится очень легко и быстро, и потом очень вкусно (особенно для тех, кто любит острое)
Итак: перец (лучше, если он будет разноцветный) помыть, почистить
Чеснок (по вкусу, я брала достаточно крупную головку) нарезать дольками

Петрушку нарвать листиками или порезать (кому как нравится)

Готовим маринад: на 1 литр воды полстакана уксуса, полстакана сахара, полстакана подсолнечного масла и 2 столовые ложки соли
Перец кладем в закипевший маринад и варим 5-7 минут (кипение). Я брала небольшую кастрюлю, поэтому вышло несколько заходов
Потом вынимаем шумовкой и прокладываем чесноком и петрушкой
Закладываем в банку, чередуя слои, и - приятного аппетита!

Мама всегда такой перчик делала! Очень вкусно!!! Я как раз искала этот рецепт! Спасибо!

А маринадом в котором варился перец не заливать и не стерилизовать? А как его тогда хранить, как он стоит зиму, не взорвется?

a skoljko nuzno bratj perca

не поняла , что делать с маринадом?. им заливать перцы?

Да, маринадом заливать перец до верха....
В прошлый год хранился долго просто в шкафу (в закатанной банке), а вот в этот год то, что было не в холодильнике - испортилось (но уже не в закатанной, а просто в закрытой)...

А стаканчик 100гр или 250гр.?

Обычный стакан, насколько мне известно - 200 гр

А на сколько это кг перца?

А можно поточнее количество перца, петрушки, чеснока? Спасибо.

Сделала Только я вместо маринада сварила томатный соус и слоями в банку укладывала перец и соус Думаю будет супер!