Курица, запеченная с лимоном и помидорами черри

Рецепт из серии «птичку жалко»
Курица – важная птица! А уж если приготовить ее со специями, соусами и прочими хитростями, то это просто королевская дичь на вашем столе.


Необходимые продукты:

Курица весом 1,3 кг – 1 шт
Помидоры черри – 10-12 шт
Лимон – 1 шт
Чеснок – 3-4 зубчика
Тимьян (он же чабрец) – 4 веточки
Розмарин – 4 веточки
Картофель – 700 гр
Соль, молотый перец
Рукав для запекания

Курицу помыть, обсушить. Чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с солью и перцем. Натереть полученной смесью нашу птичку.
Картофель почистить, помыть, обсушить, нарезать на крупные дольки. Лимон помыть, обсушить, разрезать на 8 частей. Тимьян и розмарин помыть, обсушить.


В брюшко курицы выложить сначала травы, затем несколько помидорчиков и долек лимона (сколько влезет).


Продолжим издевательства над птичкой и заколим разрез зубочисткой или деревянной шпажкой.


Ну и чтобы она от нас не убежала, свяжем ей ножки вот таким образом:


В рукав для запекания выкладываем сначала картофель, затем на картофель выкладываем курицу, а по краям оставшиеся помидорчики и лимон.
Курицу в «рукаве» положить в жаропрочную форму и запекать в духовке при 180 С в течение 1,5-2 часов.


Курочка получилась таааакая аромаааатнаяяя
Лимон и травы нам более не понадобятся, а картофель и помидорки станут прекрасным гарниром к нашей птичке.


Рецепт из журнала «Гастроном» с небольшими моими изменениями.
Приятного аппетита!

Какая курочка аппетитная и ароматная должна получится! Наташенька, спасибо за рецепт, уже в закладках.

Наташенька, на здоровье.

Наташенька, спасибо , очень празднично!!!

Света, всегда пожалуйста

Наташа, классный рецептик! Спасибо!

Света, спасибо за отзыв

Наташенька, спасибо! Очень интересно! Обязательно сделаю!

Наталия О. писал(а):

Обязательно сделаю!

Наташа, удачи

Наташенька, курочка-аппетитнейшая!!! Замечательный рецептик!!! Спасибо!!!

Ириш, на здоровье