А з у

Ответить на тeму
Сообщение Автор
А з у
12 Окт 2007 20:35



Около 500 граммов говядины нарезать поперек ломтями, потом на длинные полосочки.

Я люблю потоньше, но можно и покрупнее. Слегка обжарить мясо на сковородке, пока оно изменит цвет. Переложить в посуду где будет готовиться азу. Добавить к мясу томат-пасту ( в летнее время помидоры) и бульон, и тушить минут 40. Тем временем обжарим мелко нарезанный лук.2-3 соленых огурца очистим от кожицы, натрем на терке и потушим вместе с луком. Кожицу от огурцов зальем бульоном и проварим минут 10-15. Этот «рассол» выльем к мясу. Картошку нарезанную кубиками обжарим отдельно на сковородке почти до готовности. Картошки надо взять по правилам чуть меньше, чем мяса, но я беру наоборот картошки побольше. Кому как нравится. Итак, мясо у нас достаточно потушилось, лук и огруцы, спассеровались, картошка тоже стала мягкой. Соединяем все вместе, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Минут через 5 азу готово. Я совсем не солю, мне соли достаточно. Вкусное и удобное блюдо,быстро готовится и гарнира не надо.

Ольга К.


55 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
 
12 Окт 2007 21:12

Оля, мне понравилось. Беру на вооружение.
А как ты думаешь, из свинины такое блюдо можно приготовить?
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
12 Окт 2007 22:27

Ольга К.
Живописно
Вопрос- азу по густоте похоже на соус или на суп?
Лав-Ира

Ирина

31 год
Toronto,ON,Canada

Лав-ИраРецепты
 
12 Окт 2007 23:04

Оля!!!

Ирочка


38 лет
Россия, Ижевск

ИрочкаРецепты
 
12 Окт 2007 23:07

Virginia

Лида

44 года
Virginia, USA

VirginiaРецепты
 
13 Окт 2007 3:24

ЛИЗА, блюдо изначально было, похоже татарское . Прямо так и называют иногда "Азу по-татарски". Готовится точно так же только из баранины или говядины. Но блюдо это так полюбилось из-за вкусовых качеств и простоты приготовления, что стали делать ( кому можно) и из свинины. Прекрасно получается Больше тебе скажу, наверное и из куриных грудок отлично получится. Надо попробовать !

ЛАВ-ИРОЧКА азу это второе блюдо, соответственно, густота соуса должна быть
( черт, когда же я научусь фотографировать ? )
ИРОЧКА

ЛИДОЧКА

СПАСИБО !
Ольга К.


55 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
 
13 Окт 2007 3:47

Ольга К. писал(а):

ЛАВ-ИРОЧКА азу это второе блюдо, соответственно, густота соуса должна быть
( черт, когда же я научусь фотографировать ? )

Упс теперь вижу ,когда знаю ,что видеть
Лав-Ира

Ирина

31 год
Toronto,ON,Canada

Лав-ИраРецепты
 
17 Окт 2007 0:06

Ольга К., сегодня на обед у нас было Азу.
Очень вкусно! Действительно, соли добавлять не приходится.
Получается жаркое с отличным соусом.

Спасибо за рецепт!
Лиза


53 года
Германия

ЛизаРецепты
 
17 Окт 2007 3:40

ЛИЗА Готовь на здоровье, я очень рада , что тебе понравилось ! У нас в семье тоже всем очень нравится !
Ольга К.


55 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
 
01 Июн 2008 18:47

Оленька,мне очень понравился твой Азу,он у меня светленький,потому что я положила свежие помидоры...Очень вкусно!!! Говядина за счет рассола стала такой мягенькой-просто прелесть...Спасибо!!!
Лилия


36 лет
Греция

ЛилияРецепты
 
01 Июн 2008 23:04

Аппетитно то как
И куда мои глазки смотрели и такую вкуснятинку просмотрели
Спасибо тебе Оленька
Оксана К


36 лет
Германия

Оксана КРецепты
 
02 Июн 2008 16:49

Ольга К.
Сегодня приготовила азу! Нам очень понравилось!
Мясо получилось очень нежным! Я бы сама никогда не додумалась положить соленые огурцы
Спасибо большое
Asya


23 года
Санкт-Петербург

AsyaРецепты
 
05 Июн 2008 2:59

Лилия писал(а):
Оленька,мне очень понравился твой Азу,он у меня светленький,потому что я положила свежие помидоры...Очень вкусно!!!

Лилечка, отличное азу у тебя вышло ! Выглядит очень аппетитно Помидоры очень там хороши как летний вариант. Спасибо тебе огромное за фотоотчет. Очень рада, что блюдо тебе понравилось
Оксана К писал(а):
Аппетитно то как girl_in_love Clapping Clapping Clapping
И куда мои глазки смотрели и такую вкуснятинку просмотрели

На здоровье, Оксаночка ! Глазки у нас у всех разбегаются, рецепты один другого лучше
Asya писал(а):
Сегодня приготовила азу! dance4 Нам очень понравилось! good
Мясо получилось очень нежным! Я бы сама никогда не додумалась положить соленые огурцы

Анечка, я очень рада, что понравилось азу Готовь и кушайте на здоровье
Ольга К.


55 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1


 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Rambler's Top100