Морковный пирог

Привет всем! Я читаю ваш форум уже не один год, много чего готовила, но сама никогда ничего не выкладывала сюда Здесь действительно такое разнообразие рецептов, что трудно найти нечто такое, чего бы здесь уже не испробовали Но, тем не менее, я увидела, что здесь не так много рецептов морковных пирогов

Сама очень люблю выпечку с морковью, перепробовала много вариантов и наконец остановилась на одном, которым с вами как раз и хочу поделиться.

Что нам потребуется:

Тесто: 2 яйца, 3-4 средних моркови, полстакана-стакан сахара (для сладкоежек , я обычно кладу чуть больше половины стакана), 1 стакан муки, 1,5 чайных ложки разрыхлителя, около 50 грамм растопленного сливочного масла.
Крем: полстакана сахара, 300 грамм самой жирной сметаны (30% и больше)

Как готовим: Для теста взбить яйца с сахаром. Натереть на мелкой терке морковь, добавить ее к яйцам. Затем добавить муку, разрыхлитель и растопленное масло, все хорошо перемешать. Получится жидковатое тесто. Разделить его примерно на 2 части и испечь 2 коржика. (при t=180 C, пекутся быстро, минут 20-25)
Коржики получаются такими солнечными:


Далее делаем крем: взбиваем сметану с сахаром (в принципе можно заменить сахарной пудрой). Промазываем 2 коржика, ставим в холодильник до застывания.

По желанию можно как-нибудь украсить - я сколько не пробовала, самое вкусное - это с лимонной глазурью

Прямо в точку.Забираю, спасибо.

И я хочу попробывать,Спасибо ,очень классненький пирог

SamaDobrota
с дебютом тебя, Катя
отличный пирог! такой сочный, рыженький забрала в закладочки) люблю я морковную выпечку

Спасибо всем

Я забираю!!! УРРА ! А то морковки наросло немеряно, а на шанежки морковные своих еле уговариваю - не лю они их...
А уж цвет какой у пирога - просто солнышко среди зимы!!!!

SamaDobrota писал(а):

Сама очень люблю выпечку с морковью,

Катя, я тоже любительница такой выпечки, поэтому огромное спасибо за рецепт!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-591748935.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-591748935.html][/URL]

Катенька, какой красивый, радостный и солнечный пирожок ты испекла!
В нашей семье очень любят морковную выпечку, обязательно такой вкусный пирожок испечем!!!
Спасибо тебе большое за рецепт!!!!
Всего тебе самого доброго!!!!

Катюша спасибо за рецептик Забрала в закладочки

SamaDobrota писал(а):

самое вкусное - это с лимонной глазурью

вопросик -а как ты делаешь лимонную глазурь??

Спасибо всем за теплые слова и пожелания!

Алусик-мамусик писал(а):

Катюша спасибо за рецептик Забрала в закладочки вопросик -а как ты делаешь лимонную глазурь??

Честно признаюсь, сама я ее не делала Точнее, покупала уже готовую лимонную, нужно было только водой развести

Катюша пирожок-класс!!!! Спасибо большое, взяла на заметку!!!

Пожалуйста Рада, что понравилось! Пирожок действительно, - и не трудный, и очень вкусный

ммммм, ушла печь вкусняху такую!

Подтверждаю,вкус-обалденный!!!!!!!!!!!! Спасибо,Катюш

Катюша,спасибо за вкусный пирог С твоего позволения хочу тебе предложить положить в сметанную пропитку, размолотый блендером один лимон.Вкус Пирога будет свежее

такой яркий пирог!!! Красота!!!

iza65 писал(а):

Катюша,спасибо за вкусный пирог С твоего позволения хочу тебе предложить положить в сметанную пропитку, размолотый блендером один лимон.Вкус Пирога будет свежее

Спасибо Лимонная кислинка не помешает, а наоборот, придаст свежесть, вы правы!

пеку,скоро будем пробовать

Спасибо за рецепт. А я его делаю из отжимок моркови после соковыжималки. Все указанные Катей пропорции на 1 стакан отжимок. Получается и вкусный морковный сок, и ничего не выкидывается, а выпекается обалденный тортик.

Катюша ! Спасибо за рецепт !
Нам оооочень понравился кексик !
А муж , пока не сказала из чего сделан , не догадался.



Буду печь ещё !

Светлана, Татьяна, невероятные пирожки у вас получились!) Ооочень красивые

SamaDobrota писал(а):

Светлана, Татьяна, невероятные пирожки у вас получились!) Ооочень красивые

а главна вкусные.Никогда бы не подумала,что дети мои будут такое кушать.Они очень подозрительны к еде.А вчера съели весь пирог.

Кать, опять к тебе с отчетом-я неугомонная может на этот раз обратишь на меня внимание очень он нам приглянулся

Блин, глаз сразу на него положил, но из-за "кабанности" своей пока не делаю))))). Но сделаю непременно.