Блинчики с бананами в карамели

На днях на "КухнеТВ" смотрела передачу с поваром Жаком Пепеном (он ведет рубрику "Фаст фуд,как я его вижу") .Очень любопытный дядечка, который в легкой и доступной форме показывает как можно БЫСТРО приготовить вкусную и полезную пищу.Никаких гамбургеров и сосисек в тесте
Иногда ингредиенты слишком для нас непривычные,но бывает много вполне нем доступного.В каждой серии он предлагает какой-нибудь рецептик салата-закуски, второго блюда и десерта-выпечки.
Так вот,на десерт он приготовил очень красивое и простое блюдо, и мне так захотелось его попробовать сделать и СЪЕСТЬ ,что я и сделала.Муж был доволен, и мне тоже очень понравилось.Но,сам автор сказал, что такое блюдо они с женой делают только к приходу гостей,иначе от него быстро поправишься .Так что решайте сами - фигура или вкуснотень!



ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинчиков:
1 стакан молока
½ стакана муки
1 яйцо
2 ст.л. любого рома
Сахар, соль по вкусу
Растительное масло для жарки (Жак Пепен использовал сливочное, но у меня она стало чадить,хотя и хорошее масло было)
Для бананов в карамели:
3 банана
3/4 стакана сахара
3 ст.л.рома
вода

Способ приготовления:

Смешать в блендере молоко,муку, яйцо,сахар и соль.На разогретую и политую растительным маслом сковороду большого диаметра, выливаем около 1 половника теста и быстро-быстро разливаем тесто по всей сковороде,что блинчик был максимально тонким.Если образовались дырки в блинчике,то необходимо быстро залить их тестом.Обжарить с 2-х сторон до зарумянивания.Это происходит очень быстро,тут не зевать!
Сложить каждый блинчик пополам,свернуть из него кулек и выложить на тарелку в виде раскрывающегося бутона розы.Чтобы получилось неглубокое блюдечко что ли.
Предварительно порезать на кружочки толщиной 1-1,5 см бананы.На сковороду высыпать сахар,налить воды,чтобы она пропитала сахар включить большой ( но не самый большой) огонь,после появления желтизны у сахара, смесь тщательно перемешать.добавить бананы,перемешать,добавить ром.У Пепена все это дело загорелось, у меня нет, ну и ничего страшного.Огня я бы,наверное,испугалась бы! Дать бананам некоторое время потушиться в карамели, помешивая все это ложкой.
Выложить бананы на блинчики,сверху полить немного карамелью.
Готово! Главное, это пишется много, но делается делать предельно быстро! Да и нужно все делать предельно быстро,чтобы к столу подать тепленьким! Т.е. гости должны сидеть и облизываться,и звенеть вилками в нетерпении!
Приятного аппетита!

Людмила,спасибо за рецепт .В моей семье любят блины с разными соусами,и это то ,что надо
А насщет ,что остынут,то можно наверное их нажарить,а перед подачей разогреть порционно в микриволновке секунд 30-40,и полить соусом.Я думаю у свежих блинов вкус не изменится Спасибо

iza65 писал(а):

А насщет ,что остынут,то можно наверное их нажарить,а перед подачей разогреть порционно в микриволновке секунд 30-40,и полить соусом.Я думаю у свежих блинов вкус не изменится Спасибо

Верно, это я торопыга
Готовьте и кушайте с удовольствием!

lyusyena
Людочка, спасибо!
Муж кстати сказал, что в холодном виде ничуть не хуже. Я бананы карамелизовала в апельсиновом соке.

Рыжь писал(а):

lyusyena Людочка, спасибо!

Марианна!!!!! Преклоняюсь!!!! КрасотАААААААА!!!

lyusyena
Людочка, зашла с отчётиком и с Масленицей поздравить, а ты меня тут засмущала!!!

lyusyena писал(а):

Преклоняюсь!!!! КрасотАААААААА!!!

Так главное - вкуснота! (говорят... я не ем, ни блины, ни тортики, ни многое другое... )
А за это тебе - спасибо, что рецептом поделилась!
Незаслуженно его тут проигнорировали.



У меня на этот раз сок из красных апельсинов дома был, сироп розовый получился, но на фото незаметно...

Пы.Сы. Глянула твой профиль - у нас с тобой род занятий одинаковый!

Рыжь писал(а):

lyusyena Глянула твой профиль - у нас с тобой род занятий одинаковый!

Марианна!!!!! Огромное спасибо за теплые слова и внимание ко мне и к этому рецепту!!!!!!

Ваши блинчики просто потрясающие!!!! Вы - волшебница!!!!!

Я-то уж давно такие сама не делала.Дети предпочитают по традиции с вареньем, сметаной или сгущенкой. Всякие изыски еще не догоняют

Так что буду смотреть на Ваше творенье и облизываться

lyusyena
Людмилочка... со мной на "ты" пожалуйста!!!

lyusyena писал(а):

.Дети предпочитают по традиции с вареньем, сметаной или сгущенкой. Всякие изыски еще не догоняют

Изыски догоняет старший "деть", который муж... Но и со сгущёнкой тож за милую душу лопает.
А дети к блинчикам вообще не очень - или один без ничего могут съесть по настроению, или фаршированные мясо+картошка. Как то они не сладкоежки (не считая шоколада и мороженого). Даж тортики мои не едят.

Да, Марианна!Детям трудно подсовывать новинки.В 10 лет старшая уже пробует, а 7-летка никакие фаршированные есть не будет,только со сгущенкой.