Рулет «Мясной Ролл»

Рулет "Мясной Ролл"



Это блюдо вполне сгодиться для праздника, хот я готовлю его каждую субботу и ем всю неделю (просто дома приходиться только завтракать )

Ингредиенты:
Фарш из говядины (можно конечно любой, но говядина по структуре жесткая, а нам это и нужно) - 1,5 кг
Брынза - 300 гр
Укроп - 300 гр (иногда беру и 500 гр, полезно )
Репчатый лук - 1 шт
Сало - 50 гр
Желток - 3 штуки
Сок из помидор с семенами (не выжатый, а именно тот, что течет, когда режешь томат. Это придает пикантность блюду, а вкуса помидора нет)))
Растительное масло
Соль
Перец (паприка)

Приготовление:
1) Вымешиваем фарш с желтком, солью, перцем и жаренным луком. Масса вопреки всем кулинарным канонам должна быть не пышная, а плотная.
2) Укроп рубим вместе с брынзой и солью ножом. (ЭТО важно!!!) Должна получиться масса с комочками, а не паста.
3) Фарш выстилаем на пергамент, сверху выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.
4) По площади рулета втыкаем в массу соломки из мороженного сала. (Кто любит сало, можно взять больше, чем 50 гр. Я просто использую его для аромата). Сверху поливаем соком из помидор вместе с семенами.
5) Ставим в духовку на 20 - 30 на слабый огонь. Как только рулет пропечется ставим температуру на максимум и ждем коричневой корочки.
6) Подаем теплым.

Приятного аппетита!!!!

Какой аппетитный рулет получился!!!!!нужно попробовать.Взяла в закладки.
Спасибо,Женя!!!

Очень оригинальный рецептик!Люблю мясные рулеты.Быстро.вкусно и сытно.Буду пробовать и твой рулет.Спасибо!

Аппетитно смотрится

Очень аппетитно, стащила в закладки

~Gala4ka~
Матяна
Окc@н@70
tysi
Аппетитно и вкусно))))

Евгений,
Вы кудесник!!!!!

VIctoria K.
ой)) спасибо))

ДоРеМи
Женя,большое спасибо за рецепт!Забрала в закладки.МОЛОДЧИНКА!!!

Мастерица

ДоРеМи
Фкуснооооооооооооо долно быть! Слова сестры: "Вот бы мой муж мне такие вкусняшки готовил! "

Иринча

пусть как будто невзначай покажет эту страничку мужу, и скажет типо "ах, как хочу"))))))

Евгений, я так благодарна вам за этот чудесный рецепт!
Именно то, что мне было надо, т.к. мой муж не любит никаких добавок в мясе( карточка, булка и т.д.)
Правда, изменила начинку, т.к. у меня не было брынзы.
Я сделала яйца с зеленым луком и сыром, бекон вместо сала.
Такой аромат....
Выглядело очень красиво( у вас лучше, конечно), готовить
быстро и оооооочень вкусно, всем понравилось.
Ваше блюдо будет украшением праздничного стола.
Я думаю, что его буду готовить на Рождество.
Большое вам спасибо!
Я удивлена, что так мало отзывов.

Segato
Очень, очень рад, что понравилось)))) Спасибо за теплые слова))
А вариации начинок - это на свой вкус.

Желаю вам вкусных праздников!!!

Спасибо!
Жаль брынзы не было....но не отменять же замечательный рецепт.
Вам тоже вкусных праздников!!!

Segato
))))))))))

Женечка ты просто супер рулетик слепил, спасибо забираем в закладочки!!!!!!!!!!!!!

Stellisimo
на здоровье))))))))))))))) только рад))))))))))))))))))

Женя, я влюбилась в Ваши рецепты Вы учитесь или работаете в сфере кулирарии. Завтра же попробую что то приготовить

Рулет супер! Только думала, куда бы брынзу присунуть ))) Да и говяжий фарш по 4-ем мешочкам в морозилке распихан. Спасибо, обязательно попробую!

Балтуха
учился раньше, сейчас это лишь хобби))))

Балтуха
Niksya

спасибо,обязательно приготовлю на свой День Рождения

Анжела Григорьева
думаю для праздника, самое оно))))

супер

Супер, будем пробовать