«Вечерний Брюссель»

"Вечерний Брюссель"



Порой в простых продуктах мы не видим красоты, и относимся к ним как к массе, которой можно заполнить желудок... А между тем, простота бывает так привлекательна...

Ингредиенты:
Брюссельская капуста - 500 гр
Белок яйца - 3 шт.
Виноградный сок - 500 мл
Соль

Приготовление:
1) Брюссельскую капусту отварить до полуготовности. Высушить. Выложить на керамическую форму и смазать ее белком взбитым с солью. Поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов (запекать до красивой корочки)
2) Виноградный сок выпарить до консистенции жидкой сметаны. Чуть-чуть посолить, поперчить.
3) Чуть остывшую капусту местами полить виноградным соусом.
4) Подавать теплым

Приятного аппетита!!!

Спасибо! Беру в закладки обожаю брюссельскую капусту

ДоРеМи писал(а):

Порой в простых продуктах мы не видим красоты, и относимся к ним как к массе, которой можно заполнить желудок... А между тем, простота бывает так привлекательна...

Обалдеть!!! Жека, ЖЖЁШЬ!!!

Потрясающий рецепт! Спасибо! Я очень люблю брюссельскую капусточку. Такой рецепт даже представить не могла!!!!

Обожаю брюссельскую!!!
С виноградным соком - это должно быть что-то особенное!!!
Евгений! Спасибо за рецепт!

ДоРеМи писал(а):

2) Виноградный сок выпарить до консистенции жидкой сметаны. Чуть-чуть посолить, поперчить

это как
как такое делается? какой сок брать?

Ambrozia
Ирулька
Зетачка
Анна1966
на здоровье))) для хороших людей, только все самое, самое))))

Ореховая соня
Обычный сок, пакетированный. Можно и самой выжать из винограда.
Дело в том, что когда кипятишь сок, жидкость выпаривается, а фруктоза остается в виде густой массы))

а сок белого или красного винограда
просто наливаю в кастрюлю и кипячу? или на водяной бане?

Ореховая соня
я беру сок белого, он ароматнее.
угу, просто кипяти. только надо следить, чтоб не сгорело. получиться обычный сиропчик. с 500 гр сока его получиться мало, как раз для того что бы чуть облить блюдо))))

фух...теперь, когда стало предельно все ясно, придется покупать капуста и сок и готовить)

ДоРеМи
О, а я как раз задумалось о том, что бы такого сотворить с брюссельской капустой! Спасибо за рецепт, Евгений!

olgavb73

ДоРеМи
Женя, очень просто и изыскано! Мне 100% нравится. Спасибо!

Имбирь
Спасибо за теплый отзыв)))

ДоРеМи
Женя, молодец, просто и вкусно !!!
И еще очень неплохое название ...
Спасибо !!!

Представляю, какая красота!!! Легко, красиво, вкусно! Второй раз выражаю Вам, Женя, своё восхищение!

goi
Апполинария
:

ДоРеМи
Жень, отличная капуста!!! А откуда такой рецепт?

MatildA777
на прошлый новый год подарили огромную кулинарную книгу)) там была тема запекания капусты вообще. Ну вот решил поэкспериментировать с брюссельской капустой и сладким соусом))

Отличный эксперимент!!!

MatildA777

Фантастишшшшшш !!!! Воспользуюсь, а то кроме меня дома никто не любит брюссельку, так может в этом варианте мои домочадцы меня поддержат!!!

alena-solena
желаю в этом начинании успехов))) с теплом))))

Смотрю, здесь давненько комментарии не писали...
Но, рискну, задам вопрос, глядишь, повезет и Женя отзовется.

Начинаю:

Здравствуйте, Евгений!
Заинтересовали Вы меня своим рецептом и не только этим
Вопрос таков, белки с солью взбивать до густой пены или просто размешать и достаточно будет?

Жень,всё такое необыкновенное=)))))))и описываешь)завликаешь красивым тестом=))буду пробовать всё)))))))умничка,просто молодчинка)))