Маковые рогалики с персиками

МАКОВЫЕ РОГАЛИКИ С ПЕРСИКАМИ



Опара:

300мл тёплого молока,
2 ст л сахара,
200 гр муки,
11 гр сухих дрожжей.

Всё хорошенько перемешать, накрыть полотенечком и оставить на 20 мин до обильного появления пузырей.

Тесто:

5 желтков ( у меня после приготовления безе остались желтки, а вы их можите заменить на 2-3 яйца),
10 гр ванильного сахара,
2-3 ст л сахара,
щепотка соли,
50 гр растительного масла без запаха,
3 ст л мака,
400 гр муки.

Персиковое варенье для начинки,
1 яйцо для смазывания рогаликов.



В опару постепенно добавляем яйца, соль..., последним добавляем муку ( обязательно просеяную)
Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Перекладываем его в ёмкость слегка смазанную растит. маслом , накрываем полотенечком и оставляем до увеличения теста в 2 раза.

Затем делаем лёгкую обминку, отрезаем по кусочку теста, раскатываем круг, ну а дальше как обычно, делим круг на 8 частей...




Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем её растительным маслом и выкладываем рогалики
на небольшом расстоянии друг от друга.
Даём им постоять мин 30, смазываем взбитым яйцом и выпекаем до готовности при t 180.

Ещё горячие рогалики раскладываем на столе и накрываем пергаментом, а затем полотенечком и оставляем в таком виде на 20 мин.

Из этой порции теста получаеться 2 больших протвеня рогаликов !

Класс!!!!!!!!

вот это даааааааааааааа!!!
маковые, да ещё и персами!!!!!!!!!!!!!! фантастика
в ЗАМЕТКАХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

stacnatalya, спасибо за рецептик, забрала!!!!

Все забрала!

Натали, классные рогалики!!!!!
Спасибо большое за идею!!!!!

Натусик, рогали очень аппетиные и красивые!
Забираю!!!

Натусик вау какие аппетитные рогалики. Хочу такие же!!!! Пойду опару поставлю. Натусь а края не защипываем, просто заворачиваем и все?

AYRIKA
чебосита
Надюха
*Юленька*
Katrin03
Monica
Боня
Девочки , спасибо вам огромное за хвалюшки !!!!!!!!!

Боня писал(а):

Натусь а края не защипываем, просто заворачиваем и все?

Танюш, если есть намёк, что варенье не очень густое или может потечь, то лучше края защипать.
Буду ждать твоё угощенье

Наташенька, рогалики ваапче, замечательные !!! На разрезе выпечка просто потрясающе выглядит!!! Рецептик забираю!!!
Спасибо!!!

stacnatalya
Ммммм, классные рогалики.

svetlana-sp писал(а):

На разрезе выпечка просто потрясающе выглядит!!!

Согласна со Светиком. Натик, ты просто умничка!

Обалденно красивые и аппетитные рогалики!!!
Супер!!!

svetlana-sp
kiska-bantik
adelja
Девочки, спасибо огромное за хвалюшки

stacnatalya- Наташ, я уже с отчетом!!!
Пекла вчера своим. Очень вкусно. Тесто мягкое. Правда, повидло было яблочное!

Надюха
Надюш, какие румяные красавцы получились !!!

Надюха писал(а):

Правда, повидло было яблочное!

Ну и что, что яблочное, я очень даже его люблю
На здоровьице вам !!!

stacnatalya писал(а):

Надюш, какие румяные красавцы получились !!!

Наташ, спасибо за высокую оценку моих рогаликов! Я забыла написать, что смазывала их перед выпечкой сладкой заваркой!!!

Надюха
Я о том, что можно смазывать заваркой знала, но никогда не пробовала, так что теперь точно попробую Румяность у рогаликоа красивая !!!
Спасибо !!!

stacnatalya
От тех рогаликов я была в восторге, а в этих я даже не сомневаюсь! Спасибо большое, обязательно испробую, когда появится свободное время!

stacnatalya
Наташенька, спасибочки тебе за рецептик Очень вкусные роглички Семья осталась довольна

Разик
Спасибо !!!

Линуся
Какие пышные красавцы у тебя получились !!!
Очень приятно, что они вам понравились !!! Огромное спасибо за доверие , за спасибку и красивое фото !!!!!!!!

Наточка, хочу поблагодарить тебя за чудесный рецепт! Тесто замечательное, рогалики воздушные-превоздушные, как говорит моя подруга, прямо дышат! Правда, ни варенья, ни джема под рукой не оказалось, пришлось сделать с варёной сгущёнкой, но всё равно очень понравилось всем. В общем, влюбилась я в этот рецептик окончательно и бесповоротно , буду пользоваться им неоднократно. Спасибо тебе, дорогая!

С абрикосками