Лимонный кекс «Любимый»

Здравствуйте, девочки! Я к вам с моим любимым кексом. Получается всегда! Съедается быстро! А если некому быстро, то отлично можно кушать несколько дней - не черствеет! Вкус как в первый день!
Итак, нам нужно:
250-300 г муки

смешать с 1 ч.л. разрыхлителя,

0,25 чл. соды, 0,25 ч.л. соли, можно по вкусу добавить мак. Я не добавляю.

170 г. размягченного (очень хорошо, до консистенции сметаны) сливочного масла взбить с 250-300 г. сахара. (забыла сфотографировать ) Добавить по одному 4 яйца, после каждого взбивая.

Затем натереть цедру одного крупного лимона

Выжать сок этого же лимона


Добавить цедру и сок в тесто


Взять 1 ч.л. ванильного сахара и добавить в тесто.

Взбить. Уменьшить скорость миксера, добавлять порциями: порцию мучной смеси

порцию сметаны (сметаны всего 125-150 мл в зависимости от густоты)

взбивая после каждой порции немного.

Первая и последняя порция - мука.
Получившееся тесто

Выложить в форму, я пеку в силиконовой, еще дополнительно решила испечь маленький кексик.

Выпекать в разогретой духовке при 180-200 (от силы духовки зависит) 1 час. Проверить деревянной палочкой, если прилипает, печь еще 10-15 минут, все зависит от силы духовки.
Посыпать сахарной пудрой.

Получается очень нежный кекс с характерным лимонным вкусом.

Приятного аппетита!

Красивый кексик!!!!
Спасибо, забрала в закладки!!!!!!

Натуль, спасибо за простой и хороший рецепт! А еще можно такой кекс делать с апельсином, тоже вкусно.

Спасибо за рецепт.

Наташенька! Спасибо! Выглядит аппетитно.
Забираю в закладки!
А тебе, Наташа:

Вкусненький !!!Уже в закладках!

Katrin03 писал(а):

Красивый кексик!!!! Спасибо, забрала в закладки!!!!!!

Людмила, спасибо! Рада что вам понравилось!

Helen-BK писал(а):

Натуль, спасибо за простой и хороший рецепт!

Леночка, спасибо что заглянули ко мне!

Helen-BK писал(а):

А еще можно такой кекс делать с апельсином, тоже вкусно.

Надо будет обязательно попробовать!

painkiller34369 писал(а):

Спасибо за рецепт.

Александр, спасибо что заглянули!

sven785 писал(а):

Наташенька! Спасибо! Выглядит аппетитно. Забираю в закладки! А тебе, Наташа:

Оленька, спасибо! Рада что Вам понравилось!

Leleka35 писал(а):

Вкусненький

Оля, рада что Вам понравилось! Действительно вкусненький!

Спасибо, я тоже возьму себе этот рецепт!

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ КЕКС,

Наталья, спасибо вам за рецепт! Кекс просто изумительный, всем очень понравился!

kijanka
Вера, на здоровье, надеюсь Вам понравится!

smak писал(а):

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ КЕКС,

Татьяна, спасибо!

DashaM писал(а):

Наталья, спасибо вам за рецепт! Кекс просто изумительный, всем очень понравился!

Дарья, я очень рада, что понравился! Спасибо!

Ой,очень люблю лимонную выпечку спасибо Наталочка !

Наталья, спасибо! Вкусненький кексик! Гости были довольны!

Спасибо за рецептик, это как раз для меня просто и быстро!!! А то что-то у меня не всегда получается, а тут и испортить нечего!!!!! Беру в закладки до ближайших выходных!

Наталья, спасибо за рецепт Кекс вкуснейший. Я когда его увидела, так припекло его сделать, но дома лимона не оказалось. Я заменила на небольшой апельсин и чуть-чуть лимонной кислоты развела в малом колличестве воды, так для кислинки. Получился нежный приятный апельсиновый вкус.
Принимай отчет

Наталья спасибо за рецепт, стоит в духовке, готовится))) Буду мужа радовать - он любитель кексов! Я добавила таки мак (муж очень любит) и еще изюм, я думаю и без этих добавок было бы очень вкусно - но сделала по вкусу мужа

Анютка ЛАВ
Анна, на здоровье! Спасибо за внимание к рецепту!
lyusyena
Людмила, очень рада, что кекс понравился! Спасибо!
Валентина 1
Валечка, буду рада, если понравится кексик!

SK.84 писал(а):

Принимай отчет

Светлана, спасибо! Кекс супер! Очень рада что понравился!

Nina Gorenkova писал(а):

Наталья спасибо за рецепт, стоит в духовке, готовится)))

Нина, я в предвкушении, надеюсь кекс понравился! Спасибо за внимание к рецепту! Вкусного вам с мужем чаепития!

Спасибо за рецепт! Отличный получился кекс! Вернее, кексики (получилось 24 штуки). Нежные, ароматные вышли. Выпекала их полчаса.

femme charmante писал(а):

Отличный получился кекс!

Очень рада!

Красавец! Спасибо большое!

natiangel333 писал(а):

0,25 чл. соды, 0,25 ч.л. соли, можно по вкусу добавить мак

То есть и разрыхлитель,и соду?Соды четверть чайной ложки?Очень мне рецептик понравился,после Пасхи обязательно хочу приготовить..

Так точно, и разрыхлитель, и соду Соды четверть ложки. Можно попробовать заменить масло на маргарин. Самое главное, чтобы масло было размягченное - тогда все получится. Готовьте с удовольствием!

Вот и мой фотоотчётик Вот только он не такой пухленький как у всех Может потому что у меня форма слишком большая? Я тоже мак добавила. Спасибо большое!

Мурза
Ольга, спасибо за фото! Замечательный кексик! Красота! Конечно, размер формы имеет значение, но самое главное - чтобы вкусный был! Удачи Вам!

natiangel333 писал(а):

самое главное - чтобы вкусный был!

Кекс-просто прелесть!За уши не оттащишь!!!