Научите готовить Виртиняй и Литовский холодный суп.

Пожалуйста, знатоки Прибалтийской кухни, помогите с рецептом Виртиняй. И если есть время, то и с другими блюдами литовской кухни.


СПАСИБО (заранее) за потраченное время.

Вас интересует холодный суп?
Берем кефир, сметану, отварную крастную свеклу(не знаю как называется), свежий огурец, я люблю еще зеленый лук, свежий укропчик, отварные яйца и немножко кипяченой охлажденой воды.
Свеклу натираю на крупной терке, наливаю примерно литр кефира (у нас продается специальный для холодного супа- он жирнее обычного), еще пару ложечек сметаны (тут опять на любителя- я люблю жирный и сравнительно густой суп), яйца измельчаем, режем огурец, лук, соль по вкусу и все это перемешиваем, обязательно много укропа и если получился очень густой суп- разбавляем кипяченой (холодной) водичкой.
Кушаем с горячей отварной картошкой

Лорета спасибо . Я тут не дождалась и приготовила сама. Получилось очень вкусно. Но ваш рецепт обязательно попробую. Буду очень вам благодарна за рецепты других литовских национальных блюд.

Вот выложу свой Литовский борщик.

Борщ литовский холодный (сегодня доедаю)

Свекла 1 шт
вареный картофель 2 шт
вареные яйца 2 шт
свежий огурчик 1 шт
редька зеленая 1 шт (маленькая)
чеснок зубчик
свекольный отвар 200 мл
кефир 200 мл

Чищеную свёклу оварить, затем измельчит блендером вместе сжидкостью, все остальное потерть на крупной терке, добавить кефир, зеленый лук и укроп, посолить.

Диана,
Prijatno, chto vas interesujut litovskije bliuda
No, naskolko ja znaju (s samogo rozdenija) v nash cholodnij borsch ne vxodit varionaja kartoshka i chesnok (kartoshka podajotsa vsegda otdelno i goriachaja. Izvinite, chto pishu latinskim shriftom- doma u menia net kirrilitsi.
Ja nadejus, chto k nam prisojediniatsa i drugije znatoki litovskoj kuxni (ja zhe ne shitaju sebia takovoi, potomu chto xot i buduchi litovkoj, ja vesma posredstvenaja xoziaika). Ja mogu chego to i ne znat. No vash borsch na foto vigliadit ochen vkusnim i pravilnim

S Nastupajuschim!!!!!

Виртиняй--это пельмени,их можно приготовить с различными начинками---с грибами,творогом,мясом.

Loreta!

Shakra писал(а):

No, naskolko ja znaju (s samogo rozdenija) v nash cholodnij borsch ne vxodit varionaja kartoshka i chesnok (kartoshka podajotsa vsegda otdelno i goriachaja. Izvinite, chto pishu latinskim shriftom- doma u menia net kirrilitsi.

Я вполне согласна, что картошка подается отдельно. Но не помню кефир входит туда или нет? Шальтибарщай очень вкусные.