Травяное печенье

Девочки, печенье, которое я собиралась сегодня готовить на самом деле должно было быть с лавандой. Но, к сожалению, лаванду купить не удалось, поэтому пришлось на свой страх и риск сделать замену. И вот какая трава пришла на помощь - стевия (продается в аптеках).
Для справки:
Стевия растет в Бразилии и Парагвае, местное население столетиями использовало это растение для подслащивания напитков и горьких лекарств.
Уникальность стевии заключается в гармоничном сочетании ценных витаминов и микроэлементов с высокой сладостью и низкой калорийностью. Поэтому напитки из стевии применяются для оптимизации диетического питания, для больных сахарным диабетом, при контролировании массы тела.
Листья стевии слаще сахара в 30 раз и содержит более 50 полезных элементов.

Вот такое растение мы и будем использовать при выпечке.
А вот как выглядит само печенье


Для приготовления потребуются:
1 пачка сливочного масла (200 г), 1/2-1/3 стакана сахара (кто любит послаще - до 1/2), 2,5-3 стакана муки, 2 ст. ложки трав (сухих листочков лаванды или как в нашем случае листья стевии).
Для присыпки: 2 ст.л. сахарной пудры.

А теперь готовим:
Взбить масло с сахаром, добавить муку и стевию (лаванду), хорошо растолченную.

Замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Завернуть тесто в фольгу и отправить прохлаждаться в холодильник минут на 15-30.
Достать тесто, раскатать и вырезать фигурки.

Поставить печенье в духовку на 10 минут. Если любите более хрустящее, то можете выпекать 12 минут. Духовка должна быть хорошо разогрета, выпекать при температуре 180-200 градусов. Пока печенье мягкое и горячее, выложить его на решетку или досточку.
Присыпать печенье сахарной пудрой.

А теперь пора пить чай.
Вкус у печенья очень необычный. Далекие нотки чая и сладость стевии сделают трапезу очень приятной.
(мой папа уже несколько штук слопал, пока я тут рецепт набирала)

очень необычно, молодец! :friends:

Оксан, классно придумано !!! :good: :verygood:

Экспериментаторка -кулинарка ты наша :friends: :friends: :friends: , УМНИЧКА!!!!!

Спасибо, девчата! :Rose:
Сама себе удивляюсь. Я раньше боялась так откровенно экспериментировать. Кстати, если делать с лавандой, то будет только аромат, на вкусовые качества не слишком влияет. А вот стевия добавляет сладости. Я вот думаю, можно туда еще меньше сахара даже класть.

Пламя, молодец! Как ты интересно придумала!:verygood:
Честно говоря, я про такую траву первый раз слышу :oops:

Пламя, умничка!
:Bravo: :good: Мне стевия тоже незнакома, но лаванда, кажется, придаст печенью парфюмерный привкус :wink3: .

Спасибо, девчата!
Я кстати тоже об этой траве только сегодня узнала. Смешно передать диалог в апетеке:
- А Вам лаванда зачем?
- В печенье...
Глубокое недоумение.
- А что посоветуете типа лаванды, вкусное и хорошее. Из чего вкусный и ароматный чай можно заварить?
И вот так с легкой руки фармацевта появилось печенье со стевией :-)