Грибной салат с гогошарами (постный)

Светлого Рождества вам, дорогие мои!
В этот праздничный день хочу предложить вам очень вкусненький (на мой взгляд) салатик . Придумался он мне сегодня совершенно спонтанно, так как очень захотелось приготовить какой-то новый грибной салатик. И вот, выношу его на ваш суд!

А для того, чтобы приготовить этот салат, нужно всего ничего:

• 1 банка маринованных грибов (у меня грузди)
  
• 2 маринованных гогошара
  
• 1 луковица средней величины
  
• 1 банка зеленого горошка
  
• 1/2 пекинской капусты
  
• 2 ст. л. оливкового масла
  
• 1-2 ст.л. сухих прованских трав
  
• соль по вкусу

Грибы, если очень большие, нарезать. На очень мелкие кубики измельчить лук. Маринованные гогошары нарезать средними кубиками. Пекинскую капусту измельчить на квадратики (или нашинковать, как обычную капусту). Добавить оливковое масло, прованские травы, соль (если необходимо). Все перемешать и оставить минут на 10-15 настояться на холоде.
Вуаля ! Пожалуйте к столу!!!

Заметки на полях:

• На следующий день повторила этот салатик (по просьбе домашних), но ко всем ингредиентам добавила ещё и порезанные кружочками чёрные оливки (хотя, думаю, с зелёными тоже хорошо получилось бы). Очень вкусно!

PS: Салатик получился даже постным, но очень вкусным ! Рекомендую !

* (Мне было интересно найти и почитать информацию о гогошарах. Решила поместить эту информацию и здесь, в своём рецепте . Это на случай, если кому-то ещё будет интересно её почитать .) Гогошар - сорт сладкого, мясистого, толстостенного перца, как правило, красного цвета, круглой, слегка приплюснутой формы, с ребристой, дольчатой поверхностью. Этот перец, чья родина Молдавия, имеет более острый вкус, в отличие от своих собратьев. В кулинарии его используют для приготовления борщей, в овощных салатах, соусах, блюдах с мясом; гогошары фаршируют (мясом, овощами, рисом), а также маринуют.
Этот перец богат витамином С, микроэлементами, а так же содержит вещества, которые способны защитить от преждевременного старения.

Леля Весна
лелячка спасибо большое, легкий и вкусный

Еленушка, на здоровье ! Салатик и вправду легкий и вкусный , да и удачно смотрится на праздничном столе (и съедается он с этого праздничного стола тоже очень удачно )!

С Рождеством Христовым!

Лелечка, спасибо за рецепт классный. надо будет летом изобразить как на Родину, в Крым поедем. В этом году у свекрови росли гогошары, думаю и на следующий год будут.

Эрделька Катенька ! Спасибо, милая ! Мне очень приятно, что рецепт приглянулся ! Очень надеюсь, что и результат по вкусу придется !

Лелечка, а можно заменить грузди на другие грибочки?

олина писал(а):

Лелечка, а можно заменить грузди на другие грибочки?

Можно, солнышко! Это просто у меня были грузди. А вообще, можно любые. Если грибочки крупные, то их лучше нарезать, а если не очень крупные (опята, например), то их можно и не нарезать.

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку! Попробую сделать!

феоктистик писал(а):

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку! Попробую сделать!

На здоровье, Оленька ! Попробуй ! Я его частенько делаю даже на праздники . Моим родным и гостям очень нравится !